Carboxymethylcellulose (CMC) और मिथाइलसेलुलोज (MC) दोनों सेल्यूलोज के डेरिवेटिव हैं, जो पौधों की कोशिका की दीवारों में पाया जाने वाला एक प्राकृतिक बहुलक है। ये डेरिवेटिव अपने अद्वितीय गुणों के कारण विभिन्न उद्योगों में व्यापक उपयोग पाते हैं। समानताएं साझा करने के बावजूद, सीएमसी और एमसी के रासायनिक संरचनाओं, गुणों, अनुप्रयोगों और औद्योगिक उपयोगों में अलग -अलग अंतर हैं।
1. केमिकल संरचना:
Carboxymethylcellulose (CMC):
CMC को क्लोरोसेटिक एसिड के साथ सेल्यूलोज के ईथरिफिकेशन द्वारा संश्लेषित किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप कार्बोक्सिमेथाइल समूहों (-CH2COOH) के साथ सेल्यूलोज बैकबोन पर हाइड्रॉक्सिल समूहों (-OH) का प्रतिस्थापन होता है।
CMC में प्रतिस्थापन (DS) की डिग्री सेल्यूलोज श्रृंखला में प्रति ग्लूकोज इकाई के कार्बोक्सिमेथाइल समूहों की औसत संख्या को संदर्भित करती है। यह पैरामीटर सीएमसी के गुणों को निर्धारित करता है, जिसमें घुलनशीलता, चिपचिपाहट और रियोलॉजिकल व्यवहार शामिल हैं।
मिथाइलसेलुलोज (एमसी):
एमसी को ईथरिफिकेशन के माध्यम से मिथाइल समूहों (-CH3) के साथ सेल्यूलोज में हाइड्रॉक्सिल समूहों के प्रतिस्थापन द्वारा निर्मित किया जाता है।
सीएमसी के समान, एमसी के गुण प्रतिस्थापन की डिग्री से प्रभावित होते हैं, जो सेल्यूलोज श्रृंखला के साथ मिथाइलेशन की सीमा को निर्धारित करता है।
2.solubility:
Carboxymethylcellulose (CMC):
सीएमसी पानी में घुलनशील है और पारदर्शी, चिपचिपा समाधान बनाता है।
इसकी घुलनशीलता पीएच-निर्भर है, जिसमें क्षारीय परिस्थितियों में उच्च घुलनशीलता है।
मिथाइलसेलुलोज (एमसी):
एमसी पानी में भी घुलनशील है, लेकिन इसकी घुलनशीलता तापमान पर निर्भर है।
ठंडे पानी में भंग होने पर, एमसी एक जेल बनाता है, जो हीटिंग पर उलट हो जाता है। यह संपत्ति इसे नियंत्रित जेल की आवश्यकता वाले अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त बनाती है।
3.Viscosity:
CMC:
जलीय समाधानों में उच्च चिपचिपाहट प्रदर्शित करता है, इसके मोटे गुणों में योगदान देता है।
इसकी चिपचिपाहट को एकाग्रता, प्रतिस्थापन की डिग्री और पीएच जैसे कारकों को समायोजित करके संशोधित किया जा सकता है।
Mc:
सीएमसी के समान चिपचिपाहट व्यवहार प्रदर्शित करता है लेकिन आम तौर पर कम चिपचिपा होता है।
एमसी समाधानों की चिपचिपाहट को तापमान और एकाग्रता जैसे मापदंडों को बदलकर भी नियंत्रित किया जा सकता है।
4.film गठन:
CMC:
स्पष्ट, लचीली फिल्में जब इसके जलीय समाधानों से डाली जाती हैं।
इन फिल्मों को खाद्य पैकेजिंग और फार्मास्यूटिकल्स जैसे उद्योगों में आवेदन मिलते हैं।
Mc:
इसके अलावा फिल्में बनाने में सक्षम हैं, लेकिन सीएमसी फिल्मों की तुलना में अधिक भंगुर हो जाते हैं।
5. फूड उद्योग:
CMC:
व्यापक रूप से आइसक्रीम, सॉस और ड्रेसिंग जैसे खाद्य उत्पादों में एक स्टेबलाइजर, थिकेनर और पायसीकारक के रूप में उपयोग किया जाता है।
खाद्य पदार्थों की बनावट और माउथफिल को संशोधित करने की इसकी क्षमता इसे खाद्य योगों में मूल्यवान बनाती है।
Mc:
खाद्य उत्पादों में सीएमसी के समान उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से जेल गठन और स्थिरीकरण की आवश्यकता वाले अनुप्रयोगों में।
6.pharmaceuticals:
CMC:
टैबलेट विनिर्माण में एक बांधने की मशीन, विघटित और चिपचिपापन संशोधक के रूप में दवा योगों में उपयोग किया जाता है।
इसके रियोलॉजिकल गुणों के कारण क्रीम और जैल जैसे सामयिक योगों में भी कार्यरत हैं।
Mc:
आमतौर पर फार्मास्यूटिकल्स में एक थिकेनर और गेलिंग एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से मौखिक तरल दवाओं और नेत्र समाधानों में।
7.Personal Care Products:
CMC:
एक स्टेबलाइजर और मोटा एजेंट के रूप में टूथपेस्ट, शैम्पू और लोशन जैसे विभिन्न व्यक्तिगत देखभाल वस्तुओं में पाया गया।
Mc:
सीएमसी के रूप में समान अनुप्रयोगों में उपयोग किया जाता है, व्यक्तिगत देखभाल योगों की बनावट और स्थिरता में योगदान देता है।
8.industrial अनुप्रयोग:
CMC:
एक बाइंडर, रियोलॉजी संशोधक और जल प्रतिधारण एजेंट के रूप में कार्य करने की क्षमता के लिए वस्त्र, कागज और सिरेमिक जैसे उद्योगों में नियोजित।
Mc:
निर्माण सामग्री, पेंट्स और चिपकने में इसका मोटा और बाध्यकारी गुणों के कारण उपयोग करता है।
जबकि Carboxymethylcellulose (CMC) और मिथाइलसेलुलोज (MC) दोनों विभिन्न औद्योगिक अनुप्रयोगों के साथ सेल्यूलोज डेरिवेटिव हैं, वे अपने रासायनिक संरचनाओं, घुलनशीलता व्यवहार, चिपचिपाहट प्रोफाइल और अनुप्रयोगों में अंतर प्रदर्शित करते हैं। इन भेदों को समझना विभिन्न उद्योगों में विशिष्ट उपयोगों के लिए उपयुक्त व्युत्पन्न का चयन करने के लिए महत्वपूर्ण है, भोजन और फार्मास्यूटिकल्स से लेकर व्यक्तिगत देखभाल और औद्योगिक अनुप्रयोगों तक। चाहे वह खाद्य उत्पादों में सीएमसी जैसे पीएच-संवेदनशील थिकरनर की आवश्यकता हो या फार्मास्युटिकल फॉर्मुलेशन में एमसी जैसे तापमान-उत्तरदायी गेलिंग एजेंट, प्रत्येक व्युत्पन्न विभिन्न क्षेत्रों में विशिष्ट आवश्यकताओं के अनुरूप अद्वितीय लाभ प्रदान करता है।
पोस्ट टाइम: MAR-22-2024