Cuam tshuam cov ntsiab lus ntawm CMC ntawm cov stabilization ntawm acidified mis haus

Carboxymethyl cellulose (CMC) feem ntau siv raws li lub stabilizer nyob rau hauv acidified hauv cov misided mis los txhim kho lawv txoj kev ntxhib los mos, qhov ncauj, thiab kev ruaj khov. Ntau ntau yam tuaj yeem cuam tshuam qhov ua tau zoo ntawm cmc hauv stabilizing cov paj nruag cov kua mis:

1. Kev pom zoo ntawm CMC: Cov concentration ntawm cmc nyob rau hauv cov acidified mis haus formulation ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv nws cov nyhuv stabilizing. Cov kev cuam tshuam ntau dua ntawm CMC feem ntau ua rau muaj ntau dua viscosity thiab partyle ncua, ua rau kom zoo dua ruaj khov thiab kev ntxhib los mos. Txawm li cas los xij, ntau ntau dhau CMC siab yuav cuam tshuam tsis zoo rau cov kev xav ntawm cov dej haus, xws li saj thiab ua paug.
2. Ph ntawm cov dej haus: lub ph ntawm cov roj ntsha tsis txaus cuam tshuam rau solubility thiab kev ua tau zoo ntawm cmc. CMC yog ua tau zoo tshaj plaws ntawm PH-qib uas nws tseem soluble thiab tuaj yeem tsim lub network ruaj khov nyob hauv cov dej qab zib latrix. Txaus siab nyob rau hauv ph (tog twg dhau acidic lossis dhau ib yam alkaline) tej zaum yuav cuam tshuam rau solubility thiab kev ua haujlwm ntawm CMC, cuam tshuam nws cov nyhuv stabilizing.
3. Qhov kub thiab txias: tuaj yeem cuam tshuam cov hydration thiab viscosity cov khoom ntawm cmc hauv acidified mis haus. Ntau dua qhov kub yuav ua kom cov dej ua kom nrawm dua thiab dispersion ntawm CMC lwg me me, ua kom nrawm dua viscosity kev tsim kho thiab kev ruaj khov ntawm cov dej haus. Txawm li cas los xij, cov cua sov ntau dhau kuj tseem yuav ua haujlwm ua haujlwm ntawm CMC, txo nws cov hauj lwm ua tau zoo li lub stabilizer.
4. Shear tus nqi: Shear tus nqi, lossis tus nqi ntawm ntws los yog ntxhov siab rau cov neeg mis nyuj ua kua, tuaj yeem cuam tshuam cov dispersion thiab hydration ntawm CMC lwg me me. Cov nqi shear ntau dua tuaj yeem txhawb nqa dej nrawm dua thiab dispersion ntawm CMC, ua rau muaj kev txhim kho kom ruaj khov ntawm cov dej haus. Txawm li cas los xij, ntau dhau Shear kuj tseem yuav ua rau ntau dua-hydration lossis kev txo qis ntawm cmc, cuam tshuam nws cov khoom ruaj khov.
5. Muaj ntawm lwm cov khoom xyaw: muaj lwm cov khoom xyaw hauv cov khoom xyaw hauv cov acidified mis haus ua qauv, thiab cov kua qab zib, tuaj yeem cuam tshuam nrog cov nyhuv ruaj khov. Piv txwv li, cov protein yuav sib tw nrog CMC rau dej khi, cuam tshuam nws cov dej ua kom muaj zog thiab muaj kev ruaj khov tag nrho. Kev cuam tshuam los yog kev cuam tshuam los ntawm CMC thiab lwmyam cov khoom xyaw yuav tsum tau txiav txim siab thaum ua cov tshuaj pleev roj mis.
6. Ua cov kev mob: kev ua cov haujlwm siv thaum lub sijhawm tsim cov dej haus kua, xws li kev ua yeeb yam ntawm CMC ua lub stabilizer. Kev sib xyaw kom zoo thiab homogenization kom ntseeg tau cov kev sib cais ntawm CMC nyob rau hauv cov dej kub lossis ntau dhau thaum yav dhau los yuav cuam tshuam nws cov haujlwm.

Los ntawm kev xav txog cov kev cuam tshuam no, cov chaw tsim khoom tuaj yeem ua kom zoo rau cov khoom siv tawv nqaij, kom muaj kev txhim kho cov tshuaj lom, thiab cov neeg siv khoom siv ntawm cov khoom kawg.