Karboksimetilceluloza (CMC), poznata kao celulozna guma, svestran je i široko korišten derivat celuloze. Dobiva se kemijskom modifikacijom prirodne celuloze, koja se obično dobiva iz drvene pulpe ili pamuka. Karboksimetilceluloza nalazi primjenu u raznim industrijama zbog svojih jedinstvenih svojstava polimera topljivog u vodi. Evo ključnih aspekata karboksimetilceluloze (CMC) ili celulozne gume:

1. Kemijska struktura:
   • Karboksimetilceluloza se dobiva iz celuloze uvođenjem karboksimetilnih skupina na celuloznu okosnicu. Ova modifikacija poboljšava njegovu topljivost u vodi i funkcionalna svojstva.
2. Topljivost u vodi:
   • Jedna od značajnih značajki CMC-a je njegova izvrsna topljivost u vodi. Lako se otapa u vodi stvarajući bistru i viskoznu otopinu.
3. Viskoznost:
   • CMC je cijenjen zbog svoje sposobnosti modificiranja viskoznosti vodenih otopina. Dostupni su različiti stupnjevi CMC-a koji nude niz razina viskoznosti prikladnih za različite primjene.
4. Sredstvo za zgušnjavanje:
   • U prehrambenoj industriji CMC služi kao zgušnjivač u raznim proizvodima kao što su umaci, preljevi, mliječni proizvodi i pekarski proizvodi. Daje željenu teksturu i konzistenciju.
5. Stabilizator i emulgator:
   • CMC djeluje kao stabilizator i emulgator u formulacijama hrane, sprječavajući odvajanje i povećavajući stabilnost emulzija.
6. Vezivo sredstvo:
   • U farmaceutici, CMC se koristi kao vezivo u formulacijama tableta, pomažući da se sastojci tablete drže zajedno.
7. Sredstvo za stvaranje filma:
   • CMC ima svojstva stvaranja filma, što ga čini prikladnim za primjene gdje se želi tanak, fleksibilan film. To se često vidi u farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji.
8. Tekućine za bušenje u industriji nafte i plina:
   • CMC se koristi u tekućinama za bušenje u industriji nafte i plina za kontrolu viskoznosti i gubitka tekućine tijekom operacija bušenja.
9. Proizvodi za osobnu njegu:
   • U artiklima za osobnu njegu kao što su pasta za zube, šamponi i losioni, CMC pridonosi stabilnosti proizvoda, teksturi i cjelokupnom osjetilnom iskustvu.
10. Papirna industrija:
    • CMC se koristi u papirnoj industriji za povećanje čvrstoće papira, bolje zadržavanje punila i vlakana te djeluje kao sredstvo za ljepljenje.
11. Tekstilna industrija:
    • U tekstilu, CMC se koristi kao zgušnjivač u procesima tiskanja i bojenja.
12. Regulatorno odobrenje:
    • Karboksimetilceluloza je dobila regulatorno odobrenje za upotrebu u prehrambenoj, farmaceutskoj i raznim drugim industrijama. Općenito je priznat kao siguran (GRAS) za konzumaciju.

Specifična svojstva i primjene karboksimetilceluloze mogu varirati ovisno o stupnju i formulaciji. Proizvođači daju listove s tehničkim podacima i smjernice kako bi pomogli korisnicima da odaberu odgovarajuću ocjenu za namjeravanu primjenu.