Hidroksipropilmetilceluloza (HPMC) je spoj koji je u mnogim industrijama postao glavna sirovina zbog svojih multifunkcionalnih svojstava. Obično se koristi kao aditiv za hranu, zgušnjivač kozmetike, pa čak i medicinski sastojak u mnogim lijekovima. Jedinstveno svojstvo HPMC -a je njegovo tiksotropno ponašanje, što mu omogućava da mijenja svojstva viskoznosti i protoka pod određenim uvjetima. Pored toga, i HPMC visoke viskoznosti i niske viskoznosti imaju ovo svojstvo, pokazujući tiksotropiju čak i ispod temperature gela.
Tiksotropija se javlja u HPMC-u kada otopina postane razrjeđivanje smicanja kada se pritisak nanese ili miješa, što rezultira smanjenjem viskoznosti. Ovo ponašanje se također može preokrenuti; Kad se stres ukloni i otopina ostane da se odmori, viskoznost se polako vraća u svoje više stanje. Ovo jedinstveno svojstvo čini HPMC vrijednu komponentu u mnogim industrijama jer omogućava glatku primjenu i lakšu obradu.
Kao neionski hidrokoloid, HPMC nabubri u vodi kako bi formirao gel. Stupanj oticanja i geliranja ovisi o molekulskoj težini i koncentraciji polimera, pH i temperaturi otopine. HPMC visoke viskoznosti obično ima visoku molekulsku masu i stvara gel visoke viskoznosti, dok HPMC niske viskoznosti ima nisku molekulsku masu i stvara manje viskozni gel. Međutim, unatoč tim razlikama u performansama, obje vrste HPMC -a pokazuju tiksotropiju zbog strukturnih promjena koje se javljaju na molekularnoj razini.
Thiksotropno ponašanje HPMC -a rezultat je poravnanja polimernih lanaca uslijed stresa smicanja. Kad se na HPMC primjenjuje stres smicanja, polimerni lanci poravnavaju se u smjeru primijenjenog stresa, što rezultira uništavanjem trodimenzionalne mrežne strukture koja je postojala u nedostatku stresa. Poremećaj mreže rezultira smanjenjem viskoznosti otopine. Kad se stres ukloni, polimerni lanci preuređuju svoju originalnu orijentaciju, obnavljaju mrežu i vraćaju viskoznost.
HPMC također pokazuje tiksotropiju ispod temperature geliranja. Temperatura gela je temperatura na kojoj polimerni lanci umreže da tvore trodimenzionalnu mrežu, tvoreći gel. Ovisi o koncentraciji, molekulskoj težini i pH otopine polimera. Rezultirajući gel ima visoku viskoznost i ne mijenja se brzo pod pritiskom. Međutim, ispod temperature gelacije, otopina HPMC ostala je tekuća, ali je ipak pokazala tiksotropno ponašanje zbog prisutnosti djelomično formirane mrežne strukture. Mreža formirana tim dijelovima raspada pod pritiskom, što je rezultiralo smanjenjem viskoznosti. Ovo je ponašanje korisno u mnogim aplikacijama u kojima rješenja treba lako teći kad se miješaju.
HPMC je svestrana kemikalija s nekoliko jedinstvenih svojstava, od kojih je jedno njegovo tizotropno ponašanje. I HPMC visoke viskoznosti i niske viskoznosti imaju ovo svojstvo, pokazujući tiksotropiju čak i ispod temperature gela. Ova karakteristika čini HPMC vrijednu komponentu u mnogim industrijama koje zahtijevaju rješenja koja rješavaju lak protok kako bi se osigurala glatka primjena. Unatoč razlikama u svojstvima između HPMC-a visoke viskoznosti i niske viskoznosti, njihovo tizotropno ponašanje događa se zbog poravnanja i poremećaja djelomično formirane mrežne strukture. Zbog svojih jedinstvenih svojstava, istraživači neprestano istražuju različite primjene HPMC -a, nadajući se da će stvoriti nove proizvode i pružiti bolja rješenja za potrošače širom svijeta.
Post Vrijeme: 23-2023 kolovoza