predstaviti
Celulozni eteri su anionski polimeri topljivi u vodi dobiveni iz celuloze. Ovi polimeri imaju brojne primjene u raznim industrijama kao što su hrana, farmaceutski proizvodi, kozmetika i konstrukcija zbog svojih svojstava poput zadebljanja, geliranja, filma formiranja i emulgiranja. Jedno od najvažnijih svojstava etera celuloze je njihova temperatura toplinske gelacije (TG), temperatura na kojoj polimer prolazi fazni prijelaz iz SOL u gel. Ovo je svojstvo presudno za određivanje performansi etera celuloze u različitim primjenama. U ovom članku raspravljamo o temperaturi toplinske gelacije hidroksipropil metilceluloze (HPMC), jednom od najčešće korištenih celuloznih etera u industriji.
Temperatura toplinske gelacije HPMC
HPMC je polusintetski celulozni eter koji se široko koristi u različitim primjenama zbog svojih jedinstvenih svojstava. HPMC je vrlo topiv u vodi, formirajući bistre viskozne otopine u niskim koncentracijama. U većim koncentracijama, HPMC tvori gelove koji su reverzibilni nakon zagrijavanja i hlađenja. Toplinska gelacija HPMC-a je postupak u dva koraka koji uključuje stvaranje micela, nakon čega slijedi agregacija micela kako bi se formirala gel mreža (Slika 1).
Temperatura toplinske gelacije HPMC ovisi o nekoliko čimbenika kao što su stupanj supstitucije (DS), molekularna masa, koncentracija i pH otopine. Općenito, što je DS i molekularna masa HPMC -a, to je veća temperatura toplinske gelacije. Koncentracija HPMC u otopini također utječe na TG, što je veća koncentracija, to je viša TG. PH otopine također utječe na TG, s kiselim otopinama što rezultira nižim TG -om.
Toplinska gelacija HPMC je reverzibilna i na njih može utjecati različiti vanjski čimbenici kao što su sila smicanja, temperatura i koncentracija soli. Smicanje razbija strukturu gela i snižava TG, dok povećanje temperature uzrokuje da se gel rastopi i sniža TG. Dodavanje soli otopini također utječe na TG, a prisutnost kationa poput kalcija i magnezija povećava TG.
Primjena različitih TG HPMC
Ponašanje termogeliranja HPMC može se prilagoditi različitim primjenama. Niski TG HPMC koriste se u aplikacijama koje zahtijevaju brzu gelaciju, kao što su instant desert, umak i formulacije juhe. HPMC s visokim TG koristi se u aplikacijama koje zahtijevaju odgođenu ili produženu gelaciju, poput formulacije sustava za dostavu lijekova, tableta za trajno oslobađanje i preljeva za rane.
U prehrambenoj industriji HPMC se koristi kao zgušnjivač, stabilizator i agent za geliranje. Niski TG HPMC koristi se u instant formulacijama deserta koje zahtijevaju brzu geliranje kako bi se osigurala željena tekstura i osjećaj usta. HPMC s visokim TG-om koristi se u formulacijama širenja malog masti gdje se želi odgoditi ili produljena gelacija kako bi se spriječila sinera i održavala strukturu širenja.
U farmaceutskoj industriji, HPMC se koristi kao vezivo, raspadanje i sredstvo za održivo oslobađanje. HPMC s visokim TG koristi se u formulaciji tableta s produljenim oslobađanjem, gdje je potrebna odgođena ili produljena gelacija za oslobađanje lijeka tijekom dužeg vremenskog razdoblja. Niski TG HPMC koristi se u formulaciji tableta oralno raspadajućih tableta, gdje su potrebni brzi dezintegracija i gelacija kako bi se osigurali željeni osjećaj usta i jednostavnost gutanja.
zaključno
Temperatura toplinske gelacije HPMC -a ključno je svojstvo koje određuje njegovo ponašanje u različitim primjenama. HPMC može prilagoditi svoj TG kroz stupanj supstitucije, molekularne mase, koncentracije i pH vrijednosti otopine kako bi odgovarao različitim primjenama. HPMC s niskim TG koristi se za aplikacije koje zahtijevaju brzu gelaciju, dok se za primjene koristi HPMC s visokim TG -om koji zahtijevaju odgođenu ili dugotrajnu gelaciju. HPMC je svestran i svestrani eter celuloze s mnogim potencijalnim primjenama u raznim industrijama.
Post Vrijeme: kolovoz-24-2023