Manje

Hydroxypropyl methylcellulose (non inn: hypromelose), tou abreje kòm ipromelose (idroksypropyl methyl cellulose, abreje kòm HPMC), se yon kalite ki pa iyonik seluloz melanje etè. Kòm yon aditif manje, ipromelose ka jwe wòl sa yo: emulsifyan, epesiseur, ajan sispansyon ak ranplase pou jelatin bèt.

Pwodwi nati
1. Aparans: blan oswa prèske blan poud.
2. gwosè patikil; 100 pousantaj pas may pi gran pase 98.5%; 80 MESH Pass To Espesifikasyon Espesyal gen yon gwosè patikil nan 40-60 may.
3. Tanperati kabònizasyon: 280-300 ℃
4. Dansite aparan: 0.25-0.70g/cm (anjeneral alantou 0.5g/cm), gravite espesifik 1.26-1.31.
5. Tanperati dekolorasyon: 190-200 ℃
6. Tansyon sifas: 42-56Dyn/cm pou 2% solisyon akeuz.
7. Solubility: soluble nan dlo ak kèk Solvang, tankou etanòl/dlo, propanol/dlo nan pwopòsyon apwopriye. Solisyon an akeuz gen aktivite sifas yo. Segondè transparans ak pèfòmans ki estab. Espesifikasyon diferan nan pwodwi gen diferan tanperati jèl, ak chanjman solubility ak viskozite. Pi ba a viskozite a, pi gwo a solubility la. Espesifikasyon diferan nan HPMC gen pèfòmans diferan. Disolisyon nan HPMC nan dlo pa afekte pa pH.
8. Avèk diminisyon nan kontni gwoup metoksi, pwen an jèl nan HPMC ogmante, solubilite dlo a diminye, ak aktivite a sifas tou diminye.
9. HPMC tou gen kapasite epesman, rezistans sèl, poud sann ki ba, estabilite pH, retansyon dlo, estabilite dimansyon, ekselan pwopriyete fim ki fòme, ak lajè ran de rezistans anzim, dispersibility ak adezyon.

Itilizasyon pwodwi
1. Citrus nan bwat: Anpeche blanchiman ak deteryorasyon akòz dekonpozisyon nan glikozid Citrus pandan depo yo reyalize prezèvasyon fraîcheur.
2. Pwodwi fwi frèt: Ajoute nan sorbe, glas, elatriye fè gou a pi byen.
3. Sòs: Itilize kòm yon estabilizasyon emulsifikasyon oswa epè pou lòt kalite sòs ak sòs tomat.

Pwodwi ANNCINCEL® Cellulose Etè HPMC/MC ka amelyore pa pwopriyete sa yo nan aplikasyon pou manje:
· Jelasyon tèmik revèsib, solisyon akeuz fè jèl sou chofaj ak retounen nan solisyon apre refwadisman. Pwopriyete sa a trè itil pou pwosesis manje. Pou egzanp, li ka bay viskozite ki estab anba nan yon pakèt domèn tanperati. Ak jèl sa a elastik ede diminye migrasyon lwil oliv, kenbe imidite ak kenbe fòm pandan kwit manje san yo pa chanje teksti orijinal la. Jèl tèmik bay estabilite chalè nan manje trete lè pwofondman fri, kwit nan fou ak chofe moute nan mikwo -onn. Anplis de sa, lè manje, nenpòt ki teksti gluan ale lwen ak pasaj tan akòz MC/HPMC revèsibilite.
· Lè ou pa dijèstibl, ki pa alèjenik, ki pa iyonik, ki pa gmo
· Lè ou pa gen gou ak san odè
· Lè ou estab nan ranje pH (3 ~ 11) ak tanperati (-40 ~ 280 ℃)
· Pwouve ke yo dwe san danje epi ki estab materyèl
· Livrezon ekselan pwopriyete dlo-kenbe
· Kenbe fòm pa pwopriyete a inik nan revèsib thermo-glan
· Bay ekselan fòmasyon fim pou manje kouvwi ak sipleman dyetetik
· Aji kòm yon ranplasman nan gluten, grès, ak ze blan
· Travay pou aplikasyon pou manje divès kalite kòm estabilizasyon kim, emulsion, ajan dispersion, elatriye.