Különbségek a hidroxi -propil -keményítő és a hidroxi -propil -metil -cellulóz között

A hidroxi -propil -keményítő és a hidroxi -propil -metil -cellulóz (HPMC) egyaránt módosított poliszacharidok, amelyeket a különféle iparágakban használnak, ideértve az élelmiszereket, a gyógyszereket, a kozmetikumokat és az építkezést. Miközben vannak bizonyos hasonlóságok, különböznek egymástól a kémiai szerkezet, a tulajdonságok és az alkalmazások szempontjából. Itt vannak a fő különbségek a hidroxi -propil -keményítő és a HPMC között:

Kémiai szerkezet:

1. Hidroxi -propil -keményítő:
   • A hidroxi -propil -keményítő egy módosított keményítő, amelyet úgy nyernek, hogy hidroxi -propilcsoportokat vezetnek be a keményítő molekulára.
   • A keményítő egy glükóz egységekből álló poliszacharid, amelyet glikozidkötések kötnek össze. A hidroxi-propilezés magában foglalja a hidroxil (-OH) csoportok helyettesítését a keményítő molekulában hidroxi-propil (-Ch2ChoHCH3) csoportokkal.
2. Hidroxi -propil -metil -cellulóz (HPMC):
   • A HPMC egy módosított cellulóz -éter, amelyet úgy nyernek, hogy mind a hidroxi -propil, mind a metilcsoportokat a cellulóz molekulára vezetik.
   • A cellulóz egy olyan poliszacharid, amely glükóz egységekből áll, amelyeket β (1 → 4) glikozidkötések kötnek össze. A hidroxi-propilezés bevezeti a hidroxi-propil (-Ch2ChHCH3) csoportokat, míg a metilezés metil (-CH3) csoportokat vezet be a cellulóz gerincére.

Tulajdonságok:

1. Oldhatóság:
   • A hidroxi -propil -keményítő általában forró vízben oldódik, de korlátozott oldhatóságot mutathat a hideg vízben.
   • A HPMC oldódik mind hideg, mind forró vízben, tiszta, viszkózus oldatokat képezve. A HPMC oldhatósága a szubsztitúció mértékétől (DS) és a polimer molekulatömegétől függ.
2. Viszkozitás:
   • A hidroxi-propil-keményítő viszkozitást javító tulajdonságokkal rendelkezik, de viszkozitása általában alacsonyabb a HPMC-hez képest.
   • A HPMC kiváló sűrítő és viszkozitási módosító tulajdonságairól ismert. A HPMC oldatok viszkozitását a polimer koncentráció, a DS és a molekulatömeg változtatásával lehet beállítani.

Alkalmazások:

1. Élelmiszer- és gyógyszerek:
   • A hidroxi -propil -keményítőt általában vastagítóként, stabilizátorként és gélesanyagként használják olyan élelmiszerekben, mint a levesek, szószok és desszertek. Használható a gyógyszerkészítményekben is.
   • A HPMC-t széles körben használják az élelmiszerekben, a gyógyszerekben és a kozmetikumokban, mint vastagító, emulgeálószer, stabilizátor, film volt és ellenőrzött kiadású ügynök. Általában olyan termékekben található meg, mint például tabletták, kenőcsök, krémek és személyi ellátás.
2. Építőanyagok és építőanyagok:
   • A HPMC-t széles körben használják az építőiparban adalékanyagként cement alapú termékekben, például csempe ragasztókban, habarcsokban, megjelenítésekben és vakolatokban. Ez biztosítja a vízmegtartást, a működésképességet, a tapadást és a jobb teljesítményt ezekben az alkalmazásokban.

Következtetés:

Míg mind a hidroxi -propil -keményítő, mind a HPMC módosított poliszacharidok, hasonló funkciókkal, megkülönböztetett kémiai struktúrák, tulajdonságok és alkalmazások vannak. A hidroxi -propil -keményítőt elsősorban élelmiszer- és gyógyszerészeti alkalmazásokban használják, míg a HPMC széles körű felhasználást talál az élelmiszerekben, a gyógyszerekben, a kozmetikumokban és az építőanyagokban. A hidroxi -propil -keményítő és a HPMC közötti választás a tervezett alkalmazás konkrét követelményeitől függ.