bemutat
A cellulóz-éterek anionos vízben oldódó polimerek, amelyek a cellulózból származnak. Ezeknek a polimereknek számos alkalmazása van a különféle iparágakban, például élelmiszerek, gyógyszerek, kozmetikumok és építés tulajdonságaik, például vastagodás, gélelés, filmképzés és emulgeáló. A cellulóz -éterek egyik legfontosabb tulajdonsága a termikus gélesedési hőmérséklet (TG), az a hőmérséklet, amelyen a polimer fázisátmeneten megy keresztül a SOL -ról a gélbe. Ez a tulajdonság kritikus fontosságú a cellulóz -éterek teljesítményének meghatározásában a különféle alkalmazásokban. Ebben a cikkben megvitatjuk a hidroxi -propil -metil -cellulóz (HPMC) termikus gélesedési hőmérsékletét, amely az iparág egyik leggyakrabban használt cellulóz -étere.
HPMC termikus gélesedési hőmérséklete
A HPMC egy félig szintetikus cellulóz-éter, amelyet egyedi tulajdonságai miatt különféle alkalmazásokban használnak. A HPMC vízben nagyon oldódik, tiszta viszkózus oldatokat képezve alacsony koncentrációban. Magasabb koncentrációk esetén a HPMC olyan géleket képez, amelyek fűtés és hűtés során visszafordíthatók. A HPMC termikus gélesedése egy kétlépéses eljárás, amely magában foglalja a micellák képződését, majd a micellák aggregációját egy gélhálózat kialakításához (1. ábra).
A HPMC termikus gélesedési hőmérséklete számos tényezőtől függ, mint például a szubsztitúciós fok (DS), a molekulatömeg, a koncentráció és az oldat pH -ja. Általánosságban: minél magasabb a HPMC DS és molekulatömege, annál magasabb a termikus gélesedési hőmérséklet. A HPMC koncentrációja az oldatban szintén befolyásolja a TG -t, annál nagyobb a koncentráció, annál nagyobb a TG. Az oldat pH -ja is befolyásolja a TG -t, savas oldatokkal, amelyek alacsonyabb TG -t eredményeznek.
A HPMC termikus gélesedése visszafordítható, és különféle külső tényezők, például nyíróerő, hőmérséklet és só koncentrációja befolyásolhatja. A nyíró megszakítja a gél szerkezetét és csökkenti a TG -t, míg a hőmérséklet növekedése miatt a gél megolvad és csökkenti a TG -t. A só hozzáadása az oldathoz szintén befolyásolja a TG -t, és a kationok, például a kalcium és a magnézium jelenléte növeli a TG -t.
Különböző TG HPMC alkalmazása
A HPMC hőelőrzési viselkedése különféle alkalmazásokhoz igazítható. Az alacsony TG HPMC -ket használják a gyors gélesedést igénylő alkalmazásokban, például azonnali desszertet, szószot és leveskészítményeket. A magas TG -vel rendelkező HPMC -t késleltetett vagy hosszan tartó gélesedést igénylő alkalmazásokban használják, például a gyógyszerszállítási rendszerek, a tartós felszabadító tablettákat és a sebkötéseket.
Az élelmiszeriparban a HPMC -t sűrítőként, stabilizátorként és gélesítőszerként használják. Az alacsony TG HPMC -t az azonnali desszertkészítményekben használják, amelyek gyors gélesedést igényelnek a kívánt textúra és a szájérzet biztosítása érdekében. A magas TG-vel rendelkező HPMC-t használják alacsony zsírtartalmú eloszlású készítményekben, ahol késleltetett vagy hosszan tartó gélesedést kívánnak a szinerézis megakadályozása és a terjedés szerkezetének fenntartása érdekében.
A gyógyszeriparban a HPMC -t kötőanyagként, széteső és tartós felszabadító szerként használják. A nagy TG-vel rendelkező HPMC-t a meghosszabbított kiadású tabletták készítéséhez használják, ahol késleltetett vagy hosszan tartó gélesedésre van szükség a gyógyszer hosszabb ideig történő felszabadításához. Az alacsony TG HPMC -t használják az orálisan széteső tabletták megfogalmazásához, ahol gyors szétesésre és gélesedésre van szükség a kívánt szájérzet és a nyelés könnyűségének biztosításához.
befejezéssel
A HPMC termikus gélési hőmérséklete kulcsfontosságú tulajdonság, amely meghatározza annak viselkedését a különféle alkalmazásokban. A HPMC a szubsztitúció, a molekulatömeg, a koncentráció és a pH -érték révén beállíthatja TG -jét, hogy megfeleljen a különböző alkalmazásoknak. Az alacsony TG -vel rendelkező HPMC -t gyors gélozást igénylő alkalmazásokhoz használják, míg a magas TG -vel rendelkező HPMC -t késleltetett vagy hosszan tartó gélesedést igénylő alkalmazásokhoz használják. A HPMC egy sokoldalú és sokoldalú cellulóz -éter, számos potenciális alkalmazással, különféle iparágakban.
A postai idő: augusztus-24-2023