Նատրիումի կարբոքսիմեթիլային բջջանյութ (CMC) որպես սննդի խտացուցիչ

Նատրիումի կարբոքմիմեթիլ ցելյուլոզա (հայտնի է նաեւ որպես նատրիումի կարբոքբիմեթիլ ցելյուլոզ, կարբոքսիմեթիլ բջջանյութ,CMC, Carboxymethyl, Cellyulose նատրիումի, կաբոքսի մեթիլ բջջանյութի նատրիումի աղը) ամենատարածված եւ աշխարհում օգտագործված ամենամեծ քանակն է բջջանյութի տեսակները:

CMC-NA- ն կարճ է, ցելյուլոզային ածանցյալ է 100-2000 գլյուկոզայի պոլիմերացման աստիճանի եւ 242.16-ի հարաբերական մոլեկուլային զանգված: Սպիտակ մանրաթելային կամ հատիկավոր փոշի: Առանց, անճաշակ, անճաշակ, հիգիոսկոպիկ, սննդային լուծիչներում անլուծելի:

Հիմնական հատկություններ

1. Նատրիումի կարբոքսմեթլլլիկլուլյլուլյոզի մոլեկուլային կառուցվածքը (CMC)

Այն առաջին անգամ արտադրվեց Գերմանիայի կողմից 1918-ին, եւ այն արտոնագրվեց 1921 թվականին եւ հայտնվեց աշխարհում: Առեւտրային արտադրությունն այսքանով է ձեռք բերվել Եվրոպայում: Այդ ժամանակ դա միայն հում արտադրանք էր, որն օգտագործվում էր որպես կոլոիդ եւ կապիտալ: 1936 - 1941 թվականներին նատրիումի կարբոքսիմեթիլային բջջանյութի արդյունաբերական կիրառման ուսումնասիրությունը բավականին ակտիվ էր, եւ ներշնչող մի քանի արտոնագրեր հորինվեցին: Երկրորդ աշխարհամարտի տարիներին Գերմանիան սինթետիկ լվացող միջոցներում օգտագործում էր նատրիումի կարբոքսիմեթլլլլլլլուլեն: Հերկուլեսը 1943-ին Միացյալ Նահանգներում առաջին անգամ դարձրեց նատրիումի կարբոքսիմեթլլլուլյոզը եւ 1946-ին արտադրեց նուրբ նատրիումի կարբոքսիմեթլլուլյոզ, որը ճանաչվեց որպես անվտանգ սննդի հավելանյութ: Իմ երկիրը սկսեց այն ընդունել 1970-ականներին, եւ այն լայնորեն կիրառվեց 90-ականներին: Այն այսօր աշխարհում ամենատարածված եւ ամենամեծ քանակությամբ բջջանյութ է:

Կառուցվածքային բանաձեւ. C6H7O2 (OH) 2och2Coona Molecular Formula: C8H11O7NA

Այս ապրանքը ցելյուլոզային կարբոքսիմեթիլային եթերի նատրիումի աղն է, անիոնիկ մանրաթել

2. Նատրիումի կարբոքսիմեթիլային բջջանյութի տեսքը (CMC)

Այս ապրանքը ցելյուլոզային կարբոքսիմեթիլային եթերի նատրիումի աղ է, անիոնիկ ցելյուլոզային եթեր, սպիտակ կամ կաթնային սպիտակ մանրաթելային փոշի կամ հատիկավոր, խտություն 0.5-0,7 գ / սմ 3, գրեթե առանց հոտ, հիգրոսկոպիկ: Water րի մեջ հեշտ է ցրվել `թափանցիկ կոլոիդային լուծում կազմելու համար եւ անլուծելի է օրգանական լուծիչներում, ինչպիսիք են էթանոլը [1]: 1% ջրային լուծույթի pH- ն 6.5-8.5 է, երբ PH> 10 կամ <5, լորձաթաղանթի մածուցիկությունը զգալիորեն նվազում է, եւ ներկայացումը լավագույնն է, երբ pH = 7-ն է: Կայուն է ջերմության համար, մածուցիկությունը արագորեն բարձրանում է 20 ° C- ից ցածր եւ դանդաղորեն փոխվում է 45 ° C ջերմաստիճանում: 80 ° C- ից բարձր երկարատեւ ջեռուցումը կարող է մերժել կոլոիդը եւ էապես նվազեցնել մածուցիկությունն ու կատարողականը: Այն հեշտությամբ լուծելի է ջրի մեջ, եւ լուծումը թափանցիկ է. Այն շատ կայուն է ալկալային լուծույթում, բայց այն հեշտությամբ հիդրոլիզացված է, երբ այն բախվում է թթվի, եւ այն կուղղվի, երբ PH- ն 2-3 է:

Հիմնական նպատակը

Այն օգտագործվում է որպես խիտացուցիչ սննդի արդյունաբերության մեջ, որպես դեղագործական արդյունաբերության մեջ դեղագործական փոխադրող, եւ որպես Binder եւ հակասահմանադրական գործակալ ամենօրյա քիմիական արդյունաբերության մեջ: Տպագրական եւ ներկող արդյունաբերության մեջ այն օգտագործվում է որպես պաշտպանիչ կոլոիդ `նյութեր չափելու եւ մածուկներ տպելու համար: Նավթաքիմիական արդյունաբերության մեջ այն կարող է օգտագործվել որպես յուղի վերականգնման հեղուկի բաղադրիչ: [2]

Անհամապատասխանություն

Նատրիումի կարբոքսիմեթիլլուզը անհամատեղելի է ուժեղ թթվային լուծույթների, լուծելի երկաթի աղերի եւ մի քանի այլ մետաղների հետ, ինչպիսիք են ալյումինը, սնդիկը եւ ցինկը: Երբ pH- ն 2-ից պակաս է, եւ երբ խառնվում է 95% էթանոլի հետ, տեղի կունենան տեղումներ:

Նատրիումի կարբոքսիմեթիլային բջջանյութը կարող է համախմբվել ժելատինի եւ պեկտինի հետ, եւ կարող է նաեւ բարդություններ ձեւավորել կոլագենի հետ, որոնք կարող են տեղակայել որոշակի դրականորեն լիցքավորված սպիտակուցներ:

արհեստ

CMC- ը սովորաբար անիոնական պոլիմերային միացություն է, որը պատրաստվել է գեղարվեստական ​​ալկալու եւ մոնոխլորաթթվի միջոցով բնական բջջանյութով արձագանքելով, 6400 մոլեկուլային քաշով (± 1 000): Հիմնական ենթամթերքը նատրիումի քլորիդն են եւ նատրիումի գլիկուլոնը: CMC- ն պատկանում է բնական բջջայինության փոփոխմանը: ՄԱԿ-ի Սննդամթերքի եւ գյուղատնտեսության կազմակերպությունը (FAO) եւ Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը (ԱՀԿ) պաշտոնապես անվանել են այն «ձեւափոխված ցելյուլոզ»:

CMC- ի որակը չափելու հիմնական ցուցանիշներն են փոխարինման աստիճանը (DS) եւ մաքրությունը: Ընդհանրապես, CMC- ի հատկությունները տարբեր են, եթե DS- ն այլ է. Որքան բարձր է փոխարինման աստիճանը, այնքան ավելի ուժեղ է լուծելիությունը, եւ որքան լավ է լուծման թափանցիկությունն ու կայունությունը: Ըստ հաղորդումների, CMC- ի թափանցիկությունն ավելի լավ է, երբ փոխարինման աստիճանը 0,7-1.2 է, իսկ նրա ջրային լուծույթի մածուցիկությունը ամենամեծն է, երբ PH արժեքը 6-9 է: Որակի որակը ապահովելու համար, բացի etherification գործակալի ընտրությունից, պետք է հաշվի առնվեն նաեւ որոշ գործոններ, որոնք ազդում են փոխարինման եւ մաքրության աստիճանի վրա Համակարգը, ջերմաստիճանը, pH արժեքը, լուծույթի համակենտրոնացումը եւ աղը եւ այլն:

Ստատուս քվոն

Հումքի պակասը (բամբակյա մանրուքներից պատրաստված բամբակյա մանրածախ բամբակ) լուծելու համար, վերջին տարիներին իմ երկրում գիտական ​​հետազոտական ​​որոշ ստորաբաժանումներ համագործակցել են ձեռնարկությունների հետ `բրնձի ծղոտը, աղացած բամբակը (թափոնների կաթնաշոռ) CMC- ն հաջողությամբ արտադրել: Արտադրության արժեքը մեծապես կրճատվում է, որը բացում է հումքի նոր աղբյուր CMC արդյունաբերական արտադրության համար եւ իրականացնում ռեսուրսների համապարփակ օգտագործումը: Մի կողմից արտադրության արժեքը կրճատվում է, իսկ մյուս կողմից `CMC- ն զարգանում է դեպի ավելի բարձր ճշգրտություն: CMC- ի հետազոտությունն ու զարգացումը հիմնականում կենտրոնանում են առկա արտադրական տեխնոլոգիաների վերափոխմանը եւ արտադրական գործընթացների նորամուծության, ինչպես նաեւ եզակի հատկություններով նոր CMC արտադրանքների վերափոխման վրա, ինչպիսիք են «լուծիչ-մանրածախ մեթոդը» [3] գործընթացը, որը հաջողությամբ զարգացել է արտասահմանում եւ լայնորեն կիրառվել է: Արտադրվում է փոփոխված CMC- ի նոր տեսակը բարձր կայունությամբ: Փոխհատուցման ավելի բարձր աստիճանի եւ փոխարինողների ավելի միասնական բաշխման պատճառով այն կարող է օգտագործվել արդյունաբերական արտադրական դաշտերի ավելի լայն տեսականի եւ բարդ օգտագործման միջավայրում `ավելի բարձր գործընթացների պահանջները բավարարելու համար: Միջազգայնորեն, փոփոխված CMC- ի այս նոր տեսակը կոչվում է նաեւ «Polyanionic Cellulose (Pac, Polyanic Cellulose)»:

անվտանգություն

Բարձր անվտանգություն, ADI- ին անհրաժեշտության կարիք չկա, եւ ձեւավորվել են ազգային ստանդարտներ [4]:

ծրագիր

Այս ապրանքը ունի պարտադիր, խտացում, ամրապնդող, էմուլգատորներ, ջրի պահպանման եւ կասեցման գործառույթներ:

CMC- ի կիրառումը սննդի մեջ

FAO- ն եւ ովքեր հավանություն են տվել սննդի մեջ մաքուր CMC- ի օգտագործումը: Այն հաստատվել է շատ խիստ կենսաբանական եւ տոքսիկոլոգիական հետազոտություններից եւ թեստերից հետո: Միջազգային ստանդարտի անվտանգ ընդունումը (ADI) 25 մգ / դ) է, որը կազմում է մեկ անձի մոտ 1,5 գ / դ: Հաղորդվել է, որ որոշ մարդիկ չունեին որեւէ թունավոր արձագանք, երբ ընդունումը հասավ 10 կգ: CMC- ը ոչ միայն լավմուլսացման կայունացուցիչ եւ խտացուցիչ է սննդի դիմումներում, այլեւ ունի գերազանց սառեցման եւ հալման կայունություն եւ կարող է բարելավել ապրանքի համը եւ երկարացնել պահեստավորման ժամանակը: Սոյայի կաթի, պաղպաղակի, պաղպաղակի, դոնդողի, ըմպելիքների եւ բանկաների մեջ օգտագործվող գումարը կազմում է մոտ 1% -ով եւ կազմել 1,5%: CMC- ն կարող է նաեւ ստեղծել կայուն էմուլսացված ցրվածություն քացախով, սոյայի սոուսով, բուսական յուղով, մրգահյութով, ձավարեղենով, բուսական հյութով եւ այլն, իսկ դեղաչափը `0.2% -ով եւ կազմել 0.5%: Հատկապես, այն ունի հիանալի էմուլգացիոն կատարում կենդանիների եւ բուսական յուղերի, սպիտակուցների եւ ջրային լուծումների համար, ինչը հնարավորություն կտա կայուն ներկայացմամբ ստեղծել համասեռ էմուլսիա: Իր անվտանգության եւ հուսալիության պատճառով դրա դեղաչափը չի սահմանափակվում սննդի ազգային հիգիենայի ստանդարտ ADI- ով: CMC- ն շարունակաբար զարգացել է սննդի ոլորտում, եւ իրականացվել է նաեւ գինու արտադրության մեջ նատրիումի կարբետիլլլիկլիկլլլլլլուլուլյոզի կիրառման վերաբերյալ հետազոտություններ:

CMC- ի օգտագործումը բժշկության մեջ

Դեղագործական արդյունաբերության մեջ այն կարող է օգտագործվել որպես ներարկումների էմուլսիայի կայունացուցիչ, պլանշետների համար միապարկիչ եւ կինոնկարների ձեւավորող միջոց: Որոշ մարդիկ ապացուցել են, որ CMC- ը հիմնական եւ կենդանիների փորձերի միջոցով անվտանգ եւ հուսալի հակաքաղցկեղային դեղամիջոց է: Օգտագործելով CMC- ն որպես մեմբրանային նյութ, ավանդական չինական բժշկության ձեւափոխված դեղաչափի ձեւը Yangyin Shengji Powder, Yangyin Shengji թաղանթը, կարող է օգտագործվել Dermabrion շահագործման վերքերի եւ տրավմատիկ վերքերի համար: Կենդանիների մոդելի ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ ֆիլմը կանխում է վերքի վարակը եւ ոչ մի էական տարբերություն չունի շղարշի սալերից: Վերքի հյուսվածքների հեղուկի արտագաղթի եւ արագ բուժման վերականգնման առումով այս ֆիլմը զգալիորեն ավելի լավ է, քան շղարշի սալիկները եւ ունի հետվիրահատական ​​այտուցի նվազեցման եւ վերքերի գրգռման ազդեցություն: Պոլիվինիլային ալկոհոլից պատրաստված ֆիլմի պատրաստումը. Նատրիումի կարբոքսիմեթիլային ցելյուլոզ. Պոլիկարբոքսեթիլենը `3: 6: 1 հարաբերակցությամբ, լավագույն դեղատոմսն է, եւ սոսնձումը եւ թողարկման մակարդակը երկուսն էլ աճում են: Պատրաստման սոսինձը, բանավոր խոռոչում նախապատրաստվելու նստավայրը եւ դեղամիջոցների արդյունավետությունը նախապատրաստման մեջ բոլորը զգալիորեն բարելավվում են: Bupivacaine- ը տեղական հզոր ցավազրկող է, բայց երբեմն թունավորվելիս կարող է լուրջ սրտանոթային կողմնակի բարդություններ առաջացնել: Հետեւաբար, մինչդեռ Bupivacaine- ը կլինիկականորեն օգտագործվում է, որ իր թունավոր ռեակցիաների կանխարգելման եւ բուժման վերաբերյալ հետազոտություններ միշտ ավելի մեծ ուշադրություն են դարձվել: Դեղաբանական ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ քաղաքացիականը որպես կայուն թողարկված նյութ, որը ձեւակերպված է Bupivacaine լուծույթով, կարող է զգալիորեն նվազեցնել դեղամիջոցի կողմնակի ազդեցությունները: PRK վիրաբուժության դեպքում CMC- ի հետ զուգակցված ցածր կոնցենտրացիայի եւ ոչ ստերոիդային հակաբորբոքային դեղերի օգտագործումը կարող է զգալիորեն թեթեւացնել հետվիրահատական ​​ցավը: Հետվիրահատական ​​պերիտոնեական սոսինձների կանխարգելումը եւ աղիքային խոչընդոտների կրճատումը կլինիկական վիրաբուժության ամենահարմար խնդիրներից են: Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ CMC- ն զգալիորեն ավելի լավն է, քան նատրիումի հիալուրոնատը, հետվիրահատական ​​պերիտոնալ սոսինձների աստիճանը նվազեցնելու համար եւ կարող է օգտագործվել որպես արդյունավետ մեթոդ `կանխելու համար պերիտոնեական սոսինձների առաջացումը կանխելու համար: CMC- ն օգտագործվում է լյարդի քաղցկեղի բուժման համար հակա-քաղցկեղի թմրամիջոցների կաթետերի հեպատիկ զարկերակային ներարկումով, ինչը կարող է էականորեն երկարացնել ուռուցքների մեջ քաղցկեղի թմրամիջոցների բնակության ժամանակը եւ բարելավել թաթախային ազդեցությունը: Կենդանիների բժշկության մեջ CMC- ն ունի նաեւ օգտագործման լայն տեսականի: Հաղորդվել է [5] Այդ ներհամայնքային ներհամայնքային ներհոսքը Էջերի համար 1% CMC լուծման մասին էական ազդեցություն ունի անասունների վերարտադրողական վիրաբուժությունից վերարտադրողական տրակտային վիրահատությունից հետո:

CMC այլ արդյունաբերական ծրագրերում

Լվացող միջոցներում CMC- ն կարող է օգտագործվել որպես հակասահմանադրական վերափոխման միջոց, հատկապես հիդրոֆոբ սինթետիկ մանրաթելային գործվածքների համար, ինչը զգալիորեն ավելի լավ է, քան կարբոքսիմեթիլային մանրաթելը:

CMC- ն կարող է օգտագործվել նավթային հորերը որպես ցեխի կայունացուցիչի եւ ջրի պահպանման միջոց `նավթի հորատման մեջ: Յուրաքանչյուր նավթի ջրհորի դեղաչափը 2.3T է մակերեսային ջրհորների համար եւ 5.6t խորքային հորերի համար.

Տեքստիլ արդյունաբերության մեջ այն օգտագործվում է որպես չափիչ միջոց, տպելու եւ ներկման եւ ներկման եւ կոշտ ավարտման համար: Երբ օգտագործվում է որպես չափիչ գործակալ, այն կարող է բարելավել լուծելիությունը եւ մածուցիկությունը եւ հեշտ է ցանկանալ; Որպես խստացնող միջոց, դրա դեղաչափը գերազանցում է 95% -ից բարձր; Երբ օգտագործվում է որպես չափի գործակալ, չափի ֆիլմի ուժն ու ճկունությունը զգալիորեն բարելավվում են. Վերականգնված մետաքսե ֆիբրոնով, CarboxyMethyl Celluloge- ից բաղկացած կոմպոզիտային թաղանթը օգտագործվում է որպես գլյուկոզի օքսիդազի անշարժացում, եւ գլյուկոզի օքսիդազը եւ Ferrocene Carboxylate- ը անշարժ են: Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ երբ Silica Gel Homogenate- ը պատրաստված է CMC լուծույթով `շուրջ 1% (W / V) կոնցենտրացիան, պատրաստված բարակ շերտի ափսեի քրոմատոգրաֆիական կատարումը լավագույնն է: Միեւնույն ժամանակ, օպտիմիզացված պայմաններով պատված բարակ շերտի ափսեը ունի համապատասխան շերտի ուժ, հարմար է ընտրանքային տարբեր տեխնիկայի համար, հեշտ է գործել: CMC- ն սոսնձում ունի մանրաթելերի մեծ մասի համար եւ կարող է բարելավել կապը մանրաթելերի միջեւ: Նրա մածուցիկության կայունությունը կարող է ապահովել չափի միատեսակությունը, դրանով իսկ բարելավելով հյուսելու արդյունավետությունը: Այն կարող է օգտագործվել նաեւ որպես տեքստիլների ավարտական ​​միջոց, հատկապես մշտական ​​դեմքի կնճիռների հարդարման համար, ինչը բերում է գործվածքների կայուն փոփոխություններ:

CMC- ն կարող է օգտագործվել որպես հակաօքսիֆիկացման գործակալ, էմուլգատոր, ցրող, հավասարեցնող միջոց եւ սոսինձ ծածկույթների համար: Այն կարող է դարձնել բարձրահասակ բաշխված ծածկույթի պինդ պարունակությունը, որպեսզի ծածկույթը երկար ժամանակ չխանգարի: Այն նաեւ լայնորեն օգտագործվում է ներկերի մեջ: Մի շարք

Երբ CMC- ն օգտագործվում է որպես ցնցող, այն ավելի արդյունավետ է, քան նատրիումի գլյուկոնատը, կալցիումի իոնները հեռացնելու մեջ: Երբ օգտագործվում է որպես կատվի փոխանակում, դրա փոխանակման հզորությունը կարող է հասնել 1.6 մլ / գ:

CMC- ն օգտագործվում է որպես թղթի չափի գործակալ թղթի արդյունաբերության մեջ, որը կարող է զգալիորեն բարելավել թղթի չոր ուժը եւ խոնավ ուժը, ինչպես նաեւ նավթի դիմադրությունը, թանաքի կլանումը եւ ջրի դիմադրությունը:

CMC- ն օգտագործվում է որպես հիդրոզոլ կոսմետիկայի մեջ եւ որպես խիտացուցիչ ատամի մածուկում, եւ դրա դեղաչափը կազմում է մոտ 5%:

CMC- ն կարող է օգտագործվել որպես զամբյուղ, քողարկող գործակալ, էմուլգատոր, խտացուցիչ, ջրային պահող միջոց, չափիչ միջոց, կինոնկար, կաշվե, պլաստմասսայե, տպում, կերամիկա, ատամի մածուկ, ամեն օր Քիմիական նյութեր եւ այլ ոլորտներ, եւ դրա գերազանց կատարման եւ օգտագործման լայն շրջանակի պատճառով այն անընդհատ բացում է դիմումների նոր դաշտեր, եւ շուկայի հեռանկարը չափազանց լայն է:

Նախազգուշական միջոցներ

(1) Այս արտադրանքի համատեղելիությունը ուժեղ թթվով, ուժեղ ալկալային եւ ծանր մետաղական իոններով (օրինակ, ալյումին, ցինկ, սնդիկ, սնդիկ, սնդիկ, սնդիկ, արծաթ, երկաթ եւ այլն) հակացուցված է:

(2) Այս ապրանքի թույլատրելի ընդունումը 0-25 մգ / կգ է:

Հրահանգներ

CMC- ն ուղղակիորեն խառնել ջրով `մաղածի սոսինձ պատրաստելու համար` հետագա օգտագործման համար: CMC սոսինձը կազմաձեւելիս նախ ավելացրեք որոշակի քանակությամբ մաքուր ջուր `խառնելով բաքով խառնելով սարքով, եւ երբ ակտիվացնող սարքը միացված է, դանդաղ եւ հավասարապես ինտեգրված է Water ուրով CMC- ն կարող է լիովին լուծարվել: CMC- ն լուծարելիս, պատճառը, թե ինչու է այն պետք է անընդհատ խառնվել եւ շարունակաբար խառնել, «կանխել ագլոմերացիայի, ագլոմերացիայի խնդիրները եւ նվազեցնել CMC- ի չափը: Խառնելու ժամանակը նույնը չէ, ինչ CMC- ի ժամանակը ամբողջովին լուծարելու համար: Նրանք երկու հասկացություն են: Ընդհանրապես, խառնելու ժամանակը շատ ավելի կարճ է, քան CMC- ի ժամանակը ամբողջովին լուծարելու համար: Երկուսի համար անհրաժեշտ ժամանակը կախված է հատուկ իրավիճակից:

Ակտիվացման ժամանակը որոշելու հիմքը հետեւյալն է. ԵրբCMCՄիատեսակ ցրվում է ջրի մեջ եւ ակնհայտ մեծ քանակություն չկան, ակտիվությունը կարող է դադարեցվել, թույլ տալով, որ CMC- ն եւ ջուրը միմյանց հետ ներթափանցեն եւ ապահովեն:

CMC- ի համար պահանջվող ժամանակը որոշելու համար սահմանելու հիմքը հետեւյալն է.

(1) CMC- ն եւ ջուրը ամբողջությամբ կապված են, եւ երկուսի միջեւ չկա ամուր հեղուկի տարանջատում.

(2) Խառը մածուկը համազգեստով վիճակում է, իսկ մակերեսը հարթ է եւ հարթ;

(3) Խառը մածուկի գույնը մոտ է անգույն եւ թափանցիկին, եւ մածուկի մեջ հատիկավոր առարկաներ չկան: CMC- ն ընկղմվող բաքի մեջ է դրվում եւ ջրի հետ խառնվում է այն ժամանակ, երբ CMC- ն ամբողջովին լուծարվում է, անհրաժեշտ ժամանակը 10-ից 20 ժամ է: