Ինչ մթերքներ պարունակում են կարբոքսիմեթլլլելլուզ:

Carboxymethyl CelluLose- ը (CMC) սովորաբար օգտագործվում է որպես սննդի հավելում տարբեր վերամշակված եւ փաթեթավորված սննդամթերքի մեջ: Սննդի արդյունաբերության մեջ նրա դերը հիմնականում խիտ գործակալի, կայունացուցիչի եւ տեքստի միջոցների մեջ է: Ահա սննդի մի քանի օրինակներ, որոնք կարող են պարունակել կարբոքսիմեթլլիկելլոզ.

1. Կաթնամթերք.
   • Պաղպաղակ. CMC- ն հաճախ օգտագործվում է հյուսվածքի բարելավման եւ սառույցի բյուրեղապակի ձեւավորումը կանխելու համար:
   • Յոգուրտ. Այն կարող է ավելացվել `հաստությունն ու քսուքը բարձրացնելու համար:
2. Հացաբուլկեղեն.
   • Հացեր. CMC- ն կարող է օգտագործվել խմորի հետեւողականությունը եւ պահպանման ժամկետը բարելավելու համար:
   • Խմորեղեն եւ տորթեր. Այն կարող է ներառվել խոնավության պահպանումը բարելավելու համար:
3. Սոուսներ եւ հանդերձներ.
   • Աղցանների հանդերձանք. CMC- ն օգտագործվում է էմուլսիաները կայունացնելու եւ տարանջատումը կանխելու համար:
   • Սոուսներ. Այն կարող է ավելացվել խտացման նպատակներով:
4. Պահածոյացված ապուրներ եւ արգանակներ.
   • CMC- ն օգնում է հասնել ցանկալի հետեւողականությանը եւ կանխել պինդ մասնիկների կարգավորումը:
5. Վերամշակված միս.
   • Deli Meats. CMC- ն կարող է օգտագործվել հյուսվածքի բարելավման եւ խոնավության պահպանման բարելավման համար:
   • Մսամթերք. Այն կարող է գործել որպես կապող եւ կայունացուցիչ որոշակի մշակված մսային իրերի մեջ:
6. Ըմպելիքներ.
   • Մրգահյութեր. CMC- ն կարող է ավելացվել մածուցիկությունը կարգավորելու եւ բերանը բարելավելու համար:
   • Բուրավետիչ խմիչքներ. Այն կարող է օգտագործվել որպես կայունացուցիչ եւ խտացնող միջոց:
7. Աղանդեր եւ պուդինգներ.
   • Ակնթարթային պուդինգներ. CMC- ն սովորաբար օգտագործվում է ցանկալի հետեւողականության հասնելու համար:
   • Գելատին աղանդեր. Այն կարող է ավելացվել հյուսվածքի եւ կայունության բարձրացման համար:
8. Հարմարավետություն եւ սառեցված սնունդ.
   • Սառեցված ընթրիքներ. CMC- ն օգտագործվում է հյուսվածքի պահպանման եւ սառեցման ընթացքում խոնավության կորուստը կանխելու համար:
   • Ակնթարթային արիշտա. Այն կարող է ներառվել Noodle արտադրանքի հյուսվածքի բարելավման համար:
9. Սնձան ազատ արտադրանք.
   • Սնձան ազատ թխած ապրանքներ. CMC- ն երբեմն օգտագործվում է սնձան ազատ արտադրանքի կառուցվածքն ու հյուսվածքը բարելավելու համար:
10. Մանկական սնունդ.
    • Որոշ մանկական սնունդ կարող է պարունակել CMC, ցանկալի հյուսվածքին եւ հետեւողականությանը հասնելու համար:

Կարեւոր է նշել, որ CarboxyMethylcellulue- ի օգտագործումը կարգավորվում է սննդի անվտանգության մարմիններով, եւ դրա ներառումը սննդի արտադրանքներում, ընդհանուր առմամբ, պահպանվում է սահմանված սահմաններում: Միշտ ստուգեք բաղադրիչների ցանկը սննդի պիտակների վրա, եթե ցանկանում եք պարզել, թե արդյոք հատուկ արտադրանքը պարունակում է կարբոքսիմեթլլիկելլուլ կամ որեւէ այլ հավելանյութ: