Carboxymethylcellulose (CMC), umumnya dikenal sebagai gusi selulosa, adalah turunan selulosa yang serbaguna dan banyak digunakan. Ini diperoleh melalui modifikasi kimia selulosa alami, yang biasanya bersumber dari pulp kayu atau kapas. Carboxymethylcellulose menemukan aplikasi di berbagai industri karena sifatnya yang unik sebagai polimer yang larut dalam air. Berikut adalah aspek kunci dari karboksimetilselulosa (CMC) atau gusi selulosa:

1. Struktur Kimia:
   • Carboxymethylcellulose berasal dari selulosa dengan memperkenalkan gugus karboksimetil ke tulang punggung selulosa. Modifikasi ini meningkatkan kelarutan air dan sifat fungsionalnya.
2. Kelarutan air:
   • Salah satu fitur signifikan CMC adalah kelarutan air yang sangat baik. Itu mudah larut dalam air untuk membentuk solusi yang jernih dan kental.
3. Viskositas:
   • CMC dihargai karena kemampuannya untuk memodifikasi viskositas larutan air. Tersedia berbagai tingkatan CMC, menawarkan berbagai tingkat viskositas yang cocok untuk berbagai aplikasi.
4. Agen penebalan:
   • Dalam industri makanan, CMC berfungsi sebagai agen penebalan dalam berbagai produk seperti saus, pembalut, produk susu, dan barang roti. Ini memberikan tekstur dan konsistensi yang diinginkan.
5. Penstabil dan Pengemulsi:
   • CMC berfungsi sebagai penstabil dan pengemulsi dalam formulasi makanan, mencegah pemisahan dan meningkatkan stabilitas emulsi.
6. Agen pengikat:
   • Dalam farmasi, CMC digunakan sebagai pengikat dalam formulasi tablet, membantu menyatukan bahan -bahan tablet.
7. Agen pembentuk film:
   • CMC memiliki sifat pembentukan film, membuatnya cocok untuk aplikasi di mana film tipis dan fleksibel diinginkan. Ini sering terlihat di industri farmasi dan kosmetik.
8. Cairan pengeboran dalam industri minyak dan gas:
   • CMC digunakan dalam cairan pengeboran di industri minyak dan gas untuk mengendalikan viskositas dan kehilangan cairan selama operasi pengeboran.
9. Produk Perawatan Pribadi:
   • Dalam hal perawatan pribadi seperti pasta gigi, sampo, dan lotion, CMC berkontribusi pada stabilitas produk, tekstur, dan pengalaman sensorik secara keseluruhan.
10. Industri Kertas:
    • CMC digunakan dalam industri kertas untuk meningkatkan kekuatan kertas, meningkatkan retensi pengisi dan serat, dan bertindak sebagai agen ukuran.
11. Industri Tekstil:
    • Dalam tekstil, CMC digunakan sebagai pengental dalam proses pencetakan dan pewarnaan.
12. Persetujuan Regulasi:
    • Carboxymethylcellulose telah menerima persetujuan peraturan untuk digunakan dalam makanan, obat -obatan, dan berbagai industri lainnya. Secara umum diakui sebagai aman (GRAS) untuk dikonsumsi.

Sifat spesifik dan aplikasi carboxymethylcellulose dapat bervariasi berdasarkan tingkat dan formulasi. Produsen menyediakan lembar dan pedoman data teknis untuk membantu pengguna memilih nilai yang sesuai untuk aplikasi yang dimaksud.