HPMC grade food

Food Grade HPMC Hydroxypropyl methylcellulose, juga disingkat hypromellose, adalah sejenis selulosa eter non-ionik. Ini adalah polimer semi-sintetis, tidak aktif, dan viskoelastik, yang sering digunakan dalam oftalmologi sebagai departemen pelumasan, atau sebagaibahanatau eksipient inAditif makanan, dan umumnya ditemukan di berbagai jenis komoditas. Sebagai aditif makanan, hypromelloseHPMCdapat memainkan peran berikut: pengemulsi, pengental, agen penangguhan dan pengganti gelatin hewan. Kode "Codex Alimentarius" (kode E) adalah E464.

Alias ​​Bahasa Inggris: Selulosa hidroksipropil metil eter; HPMC; E464; MHPC; Hydroxypropyl methylcellulose; Hydroxypropyl methyl cellulose;Permen karet selulosa

Spesifikasi Kimia

Nilai Produk:

Properti

Hydroxypropyl methylcellulose(HPMC) memiliki kombinasi unik dari keserbagunaan, terutama mencerminkan kinerja superior berikut:

Sifat anti-enzim: kinerja anti-enzim lebih baik daripada pati, dengan kinerja jangka panjang yang sangat baik;

Properti Adhesion:

Dalam kondisi dosis yang efektif, ia dapat mencapai kekuatan adhesi yang sempurna, sementara itu memberikan kelembaban dan melepaskan rasa;

Kelarutan air dingin:

Semakin rendah suhunya, semakin mudah dan cepat hidrasi;

Tunda sifat hidrasi:

Ini dapat mengurangi viskositas pemompaan makanan dalam proses termal, sehingga secara signifikan dapat meningkatkan efisiensi produksi;

Properti Emulsifying:

Itu dapat mengurangi tegangan antarmuka dan mengurangi akumulasi tetesan minyak untuk mendapatkan stabilitas emulsi yang lebih baik；

Kurangi konsumsi minyak:

Ini dapat meningkatkan rasa, penampilan, tekstur, kelembaban, dan karakteristik udara yang hilang karena mengurangi konsumsi minyak;

Properti Film:

Film yang dibentuk olehHydroxypropyl methylcellulose(Hpmc) atau film yang dibentuk dengan berisiHydroxypropyl methylcellulose(HPMC) dapat secara efektif mencegah pendarahan minyak dan kehilangan kelembaban,Dengan demikian dapat memastikan stabilitas makanan dari berbagai tekstur;

Keuntungan pemrosesan:

Ini dapat mengurangi pemanasan panci dan akumulasi material dari bagian bawah peralatan, mempercepat periode proses produksi, meningkatkan efisiensi termal dan mengurangi pembentukan dan akumulasi deposit;

Properti penebalan:

KarenaHydroxypropyl methylcellulose(HPMC) dapat digunakan bersama dengan pati untuk mencapai efek sinergis, ia juga dapat memberikan viskositas yang lebih tinggi daripada penggunaan pati tunggal bahkan pada dosis rendah;

Kurangi pemrosesan viskositas:

Viskositas rendahHydroxypropyl methylcellulose(HPMC) dapat meningkatkan penebalan secara signifikan untuk menyediakan properti yang ideal dan tidak perlu dalam proses panas atau dingin.

Kontrol Kehilangan Air:

Ini dapat secara efektif mengontrol kelembaban makanan dari freezer ke perubahan suhu kamar, dan mengurangi kerusakan, kristal es dan kemunduran tekstur yang disebabkan oleh beku.

Aplikasi diIndustri Makanan

1. Canned Citrus: Cegah pemutihan dan kerusakan karena dekomposisi jeruk glikosida selama penyimpanan, dan mencapai efek pelestarian.

2. Produk Buah Iza Dingin: Tambahkan Sherbet, Ice, dll. Untuk membuat rasanya lebih baik.

3. Saus: Digunakan sebagai penstabil emulsifikasi atau pengental untuk saus dan kecap.

4. Lapisan air dingin dan kaca: Digunakan untuk penyimpanan ikan beku, yang dapat mencegah perubahan warna dan degradasi kualitas. Setelah pelapisan dan kaca dengan metil selulosa atau larutan air selulosa hidroksipil metil, bekukan di atas es.

Kemasan

TPengepakan standar adalah 25kg/drum 

20'FCL: 9 ton dengan palet; 10 ton tidak diterbitkan.

40'fcl:18ton dengan palet;20ton tidak ditentukan.

Penyimpanan:

Simpan di tempat yang sejuk dan kering di bawah 30 ° C dan dilindungi terhadap kelembaban dan menekan, karena barangnya termoplastik, waktu penyimpanan tidak boleh melebihi 36 bulan.

Catatan Keselamatan:

Data di atas sesuai dengan pengetahuan kami, tetapi jangan membebaskan klien dengan hati -hati memeriksa semuanya segera saat diterimanya. Untuk menghindari formulasi yang berbeda dan bahan baku yang berbeda, silakan lakukan lebih banyak pengujian sebelum menggunakannya.