Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) adalah senyawa yang telah menjadi bahan baku stapel di banyak industri karena sifat multifungsi. Ini biasanya digunakan sebagai aditif makanan, pengental kosmetik, dan bahkan bahan medis dalam banyak obat. Properti unik HPMC adalah perilaku thixotropic -nya, yang memungkinkannya untuk mengubah viskositas dan aliran aliran dalam kondisi tertentu. Selain itu, HPMC viskositas tinggi dan viskositas rendah memiliki sifat ini, menunjukkan thixotropy bahkan di bawah suhu gel.
Thixotropy terjadi pada HPMC ketika larutan menjadi penipisan geser ketika tekanan diterapkan atau diaduk, menghasilkan penurunan viskositas. Perilaku ini juga dapat dibalik; Ketika stres dihilangkan dan solusinya dibiarkan beristirahat, viskositas perlahan kembali ke keadaan yang lebih tinggi. Properti unik ini menjadikan HPMC komponen yang berharga di banyak industri karena memungkinkan untuk aplikasi yang lebih halus dan pemrosesan yang lebih mudah.
Sebagai hidrokolloid nonionik, HPMC membengkak dalam air untuk membentuk gel. Tingkat pembengkakan dan pembuatan gel tergantung pada berat molekul dan konsentrasi polimer, pH dan suhu larutan. HPMC viskositas tinggi biasanya memiliki berat molekul tinggi dan menghasilkan gel viskositas tinggi, sementara viskositas rendah HPMC memiliki berat molekul rendah dan menghasilkan gel yang kurang kental. Namun, terlepas dari perbedaan kinerja ini, kedua jenis HPMC menunjukkan thixotropy karena perubahan struktural yang terjadi pada tingkat molekuler.
Perilaku thixotropik HPMC adalah hasil dari penyelarasan rantai polimer karena stres geser. Ketika tegangan geser diterapkan pada HPMC, rantai polimer sejajar dalam arah tegangan yang diterapkan, yang mengakibatkan penghancuran struktur jaringan tiga dimensi yang ada tanpa adanya tegangan. Gangguan jaringan menghasilkan penurunan viskositas solusi. Ketika stres dihilangkan, rantai polimer mengatur ulang sepanjang orientasi aslinya, membangun kembali jaringan dan memulihkan viskositas.
HPMC juga menunjukkan thixotropy di bawah suhu gel. Suhu gel adalah suhu di mana polimer rantai cross-link untuk membentuk jaringan tiga dimensi, membentuk gel. Itu tergantung pada konsentrasi, berat molekul dan pH larutan polimer. Gel yang dihasilkan memiliki viskositas tinggi dan tidak berubah dengan cepat di bawah tekanan. Namun, di bawah suhu gelasi, solusi HPMC tetap cair, tetapi masih menunjukkan perilaku thixotropic karena adanya struktur jaringan yang dibentuk sebagian. Jaringan yang dibentuk oleh bagian -bagian ini rusak di bawah tekanan, menghasilkan penurunan viskositas. Perilaku ini bermanfaat dalam banyak aplikasi di mana solusi perlu mengalir dengan mudah saat diaduk.
HPMC adalah bahan kimia serbaguna dengan beberapa sifat unik, salah satunya adalah perilaku thixotropicnya. HPMC viskositas tinggi dan viskositas rendah memiliki sifat ini, menunjukkan thixotropy bahkan di bawah suhu gel. Karakteristik ini menjadikan HPMC komponen yang berharga di banyak industri yang membutuhkan solusi yang menangani aliran mudah untuk memastikan aplikasi yang lancar. Terlepas dari perbedaan sifat antara HPMC viskositas tinggi dan viskositas rendah, perilaku thixotropic mereka terjadi karena penyelarasan dan gangguan struktur jaringan yang dibentuk sebagian. Karena sifat -sifatnya yang unik, para peneliti terus -menerus mengeksplorasi berbagai aplikasi HPMC, berharap dapat membuat produk baru dan memberikan solusi yang lebih baik bagi konsumen di seluruh dunia.
Waktu posting: AUG-23-2023