HPMC (hydroxypropyl methylcellulose) adalah bahan polimer yang larut dalam air yang banyak digunakan di bidang konstruksi, obat-obatan, makanan dan bahan kimia harian. Ini memiliki penebalan yang baik, emulsifikasi, pembentukan film, koloid pelindung dan sifat lainnya. Dalam sistem emulsi, HPMC dapat mengontrol viskositas emulsi dalam berbagai cara.
1. Struktur molekul HPMC
Viskositas HPMC terutama dipengaruhi oleh berat molekulnya dan tingkat substitusi. Semakin besar berat molekul, semakin tinggi viskositas larutan; dan tingkat substitusi (yaitu, tingkat substitusi kelompok hidroksipropil dan metoksi) mempengaruhi kelarutan dan sifat viskositas HPMC. Secara khusus, semakin tinggi tingkat substitusi, semakin baik kelarutan air HPMC, dan viskositasnya meningkat. Produsen biasanya menyediakan produk HPMC dengan bobot molekul yang berbeda dan derajat substitusi untuk memenuhi kebutuhan aplikasi yang berbeda.
2. Gunakan konsentrasi
Konsentrasi HPMC dalam larutan berair adalah salah satu faktor kunci yang mempengaruhi viskositas. Secara umum, semakin tinggi konsentrasi HPMC, semakin besar viskositas larutan. Namun, viskositas berbagai jenis HPMC pada konsentrasi yang sama dapat bervariasi secara signifikan. Oleh karena itu, dalam aplikasi praktis, perlu untuk memilih konsentrasi solusi HPMC yang tepat sesuai dengan persyaratan viskositas tertentu. Misalnya, dalam aplikasi konstruksi, konsentrasi HPMC biasanya dikendalikan antara 0,1% dan 1% untuk memberikan viskositas kerja dan kinerja konstruksi yang sesuai.
3. Metode Pembubaran
Proses pembubaran HPMC juga memiliki dampak penting pada viskositas akhir. HPMC mudah disebarkan dalam air dingin, tetapi laju disolusi lambat; Bubur dengan cepat dalam air panas, tetapi mudah untuk menggumpal. Untuk menghindari aglomerasi, metode penambahan bertahap dapat digunakan, yaitu, pertama -tama tambahkan HPMC ke air dingin untuk dibubarkan, kemudian panaskan dan aduk sampai benar -benar larut. Selain itu, HPMC juga dapat dicampur dengan bubuk kering lainnya dan kemudian ditambahkan ke air untuk larut untuk meningkatkan efisiensi disolusi dan stabilitas viskositas.
4. Suhu
Suhu memiliki efek signifikan pada viskositas solusi HPMC. Secara umum, viskositas larutan HPMC berkurang seiring meningkatnya suhu. Ini karena kenaikan suhu akan melemahkan ikatan hidrogen antara molekul, membuat slide rantai molekul HPMC lebih mudah, sehingga mengurangi viskositas larutan. Oleh karena itu, dalam aplikasi yang membutuhkan viskositas tinggi, solusi HPMC sering digunakan pada suhu yang lebih rendah. Misalnya, dalam aplikasi farmasi, solusi HPMC sering digunakan pada suhu kamar untuk memastikan stabilitas dan efektivitas obat.
5. Nilai pH
Viskositas larutan HPMC juga dipengaruhi oleh nilai pH. HPMC memiliki viskositas tertinggi di bawah kondisi netral dan asam yang lemah, sedangkan viskositas akan menurun secara signifikan di bawah kondisi asam atau alkali yang kuat. Ini karena nilai pH ekstrem akan menghancurkan struktur molekul HPMC dan melemahkan efek penebalannya. Oleh karena itu, dalam aplikasi praktis, nilai pH dari larutan perlu dikontrol dan dipelihara dalam kisaran stabil HPMC (biasanya pH 3-11) untuk memastikan efek penebalannya. Misalnya, dalam aplikasi makanan, HPMC sering digunakan dalam makanan asam seperti yogurt dan jus, dan viskositas yang ideal dapat diperoleh dengan menyesuaikan nilai pH.
6. Additif lainnya
Dalam sistem emulsi, viskositas HPMC juga dapat disesuaikan dengan menambahkan pengental atau pelarut lain. Misalnya, menambahkan jumlah garam anorganik yang sesuai (seperti natrium klorida) dapat meningkatkan viskositas larutan HPMC; Sambil menambahkan pelarut organik seperti etanol dapat mengurangi viskositasnya. Selain itu, ketika digunakan dalam kombinasi dengan pengental lain (seperti permen karet xanthan, karbomer, dll.), Viskositas dan stabilitas emulsi juga dapat ditingkatkan secara signifikan. Oleh karena itu, dalam desain formula yang sebenarnya, aditif yang tepat dapat dipilih sesuai kebutuhan untuk mengoptimalkan viskositas dan kinerja emulsi.
HPMC dapat mencapai kontrol yang tepat dari viskositas emulsi melalui struktur molekulnya, konsentrasi penggunaan, metode disolusi, suhu, nilai pH dan aditif. Dalam aplikasi praktis, faktor -faktor ini perlu dipertimbangkan secara komprehensif untuk memilih jenis HPMC yang sesuai dan kondisi penggunaan untuk mencapai efek penebalan yang ideal. Melalui desain formula ilmiah dan kontrol proses, HPMC dapat memainkan peran penting dalam bidang konstruksi, obat -obatan, makanan dan bahan kimia harian, memberikan kinerja yang sangat baik dan pengalaman pengguna.
Waktu posting: Jul-17-2024