Apa itu selulosa natrium karboksimetil?

Sodium carboxymethyl cellulose (CMC) adalah turunan selulosa yang larut dalam air, yang merupakan polisakarida yang terjadi secara alami yang ditemukan di dinding sel tanaman. CMC diproduksi melalui modifikasi kimia selulosa, di mana gugus karboksimetil (-ch2coona) diperkenalkan ke tulang punggung selulosa.

Pengenalan kelompok karboksimetil memberikan beberapa sifat penting untuk selulosa, menjadikan CMC aditif yang serba guna dan berharga di berbagai industri, termasuk makanan, obat -obatan, kosmetik, perawatan pribadi, tekstil, dan aplikasi industri. Beberapa sifat dan fungsi utama selulosa natrium karboksimetil meliputi:

1. Kelarutan air: CMC sangat larut dalam air, membentuk solusi yang jernih dan kental. Properti ini memungkinkan penanganan dan dimasukkan dengan mudah ke dalam sistem air seperti produk makanan, obat -obatan, dan formulasi perawatan pribadi.
2. Penebalan: CMC bertindak sebagai zat penebalan, meningkatkan viskositas solusi dan suspensi. Ini membantu menyediakan tubuh dan tekstur untuk produk -produk seperti saus, pembalut, krim, dan lotion.
3. Stabilisasi: CMC berfungsi sebagai penstabil dengan mencegah agregasi dan pengendapan partikel atau tetesan dalam suspensi atau emulsi. Ini membantu mempertahankan dispersi bahan yang seragam dan mencegah pemisahan fase selama penyimpanan dan penanganan.
4. Retensi Air: CMC memiliki sifat retensi air yang sangat baik, memungkinkannya untuk menyerap dan menahan air dalam jumlah besar. Properti ini bermanfaat dalam aplikasi di mana retensi kelembaban penting, seperti dalam makanan yang dipanggang, permen, dan produk perawatan pribadi.
5. Formasi Film: CMC dapat membentuk film yang jelas dan fleksibel saat dikeringkan, memberikan sifat penghalang dan perlindungan kelembaban. Ini digunakan dalam pelapis, perekat, dan tablet farmasi untuk membuat film dan pelapis pelindung.
6. Ikatan: CMC bertindak sebagai pengikat dengan membentuk ikatan perekat antara partikel atau komponen dalam campuran. Ini digunakan dalam tablet farmasi, keramik, dan formulasi padat lainnya untuk meningkatkan kohesi dan kekerasan tablet.
7. Modifikasi Rheologi: CMC dapat memodifikasi sifat reologi solusi, mempengaruhi perilaku aliran, viskositas, dan karakteristik penipisan geser. Ini digunakan untuk mengontrol aliran dan tekstur produk seperti cat, tinta, dan cairan pengeboran.

Sodium carboxymethyl cellulose adalah aditif multifungsi dengan berbagai aplikasi di berbagai industri. Fleksibilitasnya, kelarutan air, penebalan, penstabil, retensi air, pembentukan film, pengikatan, dan sifat pemodifikasi reologi menjadikannya bahan yang berharga dalam banyak produk dan formulasi.