N'ezie, enwere m ike iji omimi nke carroxyyyyythylcellose (cmc) na Xanthan chịngọm. A na-ejikarị ha abụọ na ụlọ ọrụ dị iche iche, karịchaa na nri, ọgwụ ọgwụ na ihe ịchọ mma, dị ka ndị dị ala na emons na emons na emins. Iji kpuchie isiokwu nke ọma, m ga-agbaji ntụnyere n'ọtụtụ akụkụ:
1.CHEMICAL na Njirimara:
Cmc (carybollcellose): cmc bụ ihe omimi nke cellose, onye na-eme polonmer na-eme na mgbidi cells. A na-ewebata ìgwè nke carroxyMymyl (-ch2-cooh) n'ime ballose bacbone site na usoro kemịkal. Mgbanwe a na-enye mmiri sọọsọ na arụmọrụ ka mma, na-eme ya kwesịrị ekwesị maka ọtụtụ ngwa.
Xanthan chịm: Xanthan chịm bụ polysiccharide nke gbaa ụka nke ọrịa Xanthomonas mepụtara. A na-ejikarị ya ugboro ugboro, mannose, na glucuur. A maara nke Xanthan maka ọmarịcha ihe ma na-edozi nsogbu, ọbụlagodi na mgbakwunye.
2. Ọrụ na ngwa:
CMC: CMC na-eji ọtụtụ ebe niile dị ka nke na-agba mmiri, kwụsie ike na ihe oriri dị ka ice cream, akwa salad na ngwongwo. A na-ejikwa ya na nrụpụta ọgwụ, ihe na-adịghị mma na ngwaahịa nlekọta onwe ya n'ihi Njirimara ụlọ na nke na-ejigide. N'ime ngwa nri, cmc na-enyere aka mee ka ederede, gbochie synesis (nkewa mmiri) ma kwalite ọnụ.
Xanthan Gum: A maara Gum nke Xantanhan maka oke nke oke ngwaahịa n'ọtụtụ ngwaahịa dị iche iche, gụnyere sauces, na ndị ọzọ mmiri ara ehi. Ọ na-enye njikwa viscosit, nkwusioru siri ike ma na-eme ka ederede nke ngwaahịa nri. Ọzọkwa, a na-eji ihe na-eme ihe nkiri nke Xantan na usoro ịchọ mma, ihe ndị na-egwu mmiri, na ngwa dị iche iche na-eme ihe na-agbanwe na ọnọdụ okpomọkụ na pH.
3. Ngwọta na nkwụsi ike:
Cmc: cmc na-soluble na mmiri oyi ma na-ekpo ọkụ, na-akpụzi nke doro anya ma ọ bụ nke dị mfe dabere na ịta. Ọ na-egosipụta na ọ kwụsiri ike na otu ụzọ pọpụ ma dakọtara na ọtụtụ nri ndị ọzọ.
Xanthan chịm: Xanthan Gum na-soluble na mmiri oyi na mmiri ọkụ ma na-etolite viscoros ngwọta. Ọ na-akwụsi ike karịa otu pọpụ ma na-arụ ọrụ ya n'okpuru ọtụtụ nhazi ọnọdụ, gụnyere oke okpomọkụ na ndị agha shiar.
4. Synergy na ndakọrịta:
CMC: cmc nwere ike imekọrịta ihe na coldroids ndị ọzọ dị ka Guar chịng na igurust Bean iji mepụta mmetụta na-akpata nri na nkwụsi ike. Ọ dakọtara na ihe mgbakwunye nri na ihe ndị a na-eri.
Xanthan chịm: Xanthan gum nwekwara mmetụta Sinnergistic na Guar chịng na igurust Bean. Ọ dakọtara na ọtụtụ ihe eji eme nri na ihe mgbakwunye ejiri na-eji na nri na ngwa ọrụ.
5. Achịcha na nnweta:
Cmc: cmc na-adịkarị oke ọnụ ma e jiri ya tụnyere gim nke Xanthan. A na-emepụta ya n'ọtụtụ ebe ma resị ndị na-emepụta ihe dị iche iche n'ụwa.
Xanthan chịm: Xanthan gum na-adị oke ọnụ karịa CMC n'ihi usoro iwu nwoke na nwanyị na-etinye aka na mmepụta ya. Agbanyeghị, akụrụngwa ya pụrụ iche na-egosi na ọ dị elu na-eri nri dị elu, ọkachasị na ngwa chọrọ oke dị elu ma kwụsie ike.
6. Nlele ahụike na nchekwa:
CMC: A na-amatakarị cmc dị ka nchekwa (Gras) site na ụlọ ọrụ nhazi dịka FDA mgbe ejiri ya na ezigbo ọrụ (GMP). Ọ bụ ihe na-adịghị egbu egbu ma ọ bụghị enweghị nsogbu ahụike ahụike mgbe a na-eri na moderation.
Xanthan chịm: A na-ewerekwa GUM GUM na-adịghị mma iri nri mgbe eji ya nyere ya. Agbanyeghị, ụfọdụ ndị nwere ike inwe ahụ erughị ala gashotonal ma ọ bụ mmeghachi omume nfụkasị na Xanthan chịngọm Xantanhan, karịsịa na nnukwu arụ. A ga-enwerịrị ọkwa dị iche iche na-agbaso ma gawa onye ọkachamara ahụike ma ọ bụrụ na mmeghachi omume ọ bụla na-akpata ọnwụ.
7. Mmetụta na gburugburu:
CMC: CMC sitere na mpaghara mmeghari ohuru (Cellulose), bụ biodegradeble, dịkwatụ gburugburu gburugburu ebe a na-ejigide ya.
Xanthan chịm: A na-emepụta gum site na microbial gbaa ọsọ, nke chọrọ ọtụtụ akụ na ume. Ọ bụ ezie na ọ bụ biodegrade, usoro gbaa ụka na ntinye ndị a na-ejikọtara ọnụ nwere ike ịnwe ọdụ ụlọ dị elu dị elu ma e jiri aghụghọ tụnyere cmc.
Carboxymethylclose (cmc) na Xanthan chịngọm nwere uru pụrụ iche ma bụrụ ihe mgbakwunye bara uru na ụlọ ọrụ dị iche iche. Nhọrọ dị n'etiti ha abụọ dabere na ngwa ndị akọwapụtara, atụmatụ ha na-atụle na nnabata nchịkwa. Ọ bụ ezie na CMC a maara maka ọdịiche ya, na arụmọrụ na ngwakọta na ihe ndị ọzọ, Xanthan na-anọchi anya, na-emesi ike, na ihe nrịba ama. Ọnụ ahịa dị elu. Na ngwụcha, ndị nrụpụta kwesịrị iji nlezianya tụlee ihe ndị a iji kpebie nhọrọ kachasị mma maka ngwaahịa ha.
Oge post: Feb-21-2024