Ọmụmụ ihe ọmụmụ nke Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC) sistemụ thickener dị oke mkpa maka ịghọta omume ha na ngwa dị iche iche, sitere na ọgwụ ruo nri na ihe ịchọ mma. HPMC bụ cellulose ether ewepụtara nke a na-ejikarị dị ka onye na-emekọ ihe, stabilizer, na emulsifier n'ihi ike ya iji gbanwee njirimara rheological nke ngwọta na nkwusioru.
1. Viscosity nha:
Viscosity bụ otu n'ime akụrụngwa rheological kachasị dị mkpa a mụrụ na sistemụ HPMC. A na-eji usoro dị iche iche dị ka viscometry rotational, capillary viscometry, na oscillatory rheometry iji tụọ viscosity.
Ọmụmụ ihe ndị a na-akọwapụta mmetụta nke ihe ndị dị ka itinye uche HPMC, ịdị arọ molekụla, ogo ngbanwe, okpomọkụ, na ọnụ ọgụgụ shear na viscosity.
Ịghọta viscosity dị oké mkpa ka ọ na-ekpebi omume eruba, nkwụsi ike, na ngwa dabara adaba nke sistemu HPMC gbara ọkpụrụkpụ.
2. Àgwà ịkpa agwa:
Ngwọta HPMC na-egosipụtakarị omume ịcha akwa, nke pụtara viscosity ha na-ebelata site na ọnụ ọgụgụ shiee na-abawanye.
Ọmụmụ ihe ọmụmụ rheological na-abanye n'ime oke nke ịcha akwa na ndabere ya na ihe ndị dị ka ntinye uche polymer na okpomọkụ.
Ịmepụta omume ịkpachasị mma dị mkpa maka ngwa ndị dị ka mkpuchi na adhesives, ebe eruba n'oge ngwa na nkwụsi ike mgbe ngwa ngwa dị oke mkpa.
3. Thixotropy:
Thixotropy na-ezo aka na mgbake na-adabere na oge nke viscosity mgbe e wepụsịrị nrụgide siri ike. Ọtụtụ sistemụ HPMC na-egosi omume thixotropic, nke bara uru na ngwa ndị chọrọ njikwa na nkwụsi ike.
Ọmụmụ ihe ọmụmụ rheological gụnyere ịlele mgbake nke viscosity ka oge na-aga mgbe emechara usoro ahụ ka ọ bụrụ nrụgide siri ike.
Ịghọta thixotropy na-enyere aka ịmepụta ngwaahịa dị ka agba, ebe nkwụsi ike n'oge nchekwa na ịdị mfe nke ngwa dị mkpa.
4. Gelation:
N'ebe dị elu ma ọ bụ ihe mgbakwunye dị iche iche, ngwọta HPMC nwere ike ịmalite gelation, na-eme usoro netwọk.
Ọmụmụ rheological na-enyocha omume gelation gbasara ihe ndị dị ka itinye uche, okpomọkụ, na pH.
Ọmụmụ Gelation dị oke mkpa maka imepụta usoro ọgwụ na-adịgide adịgide yana imepụta ngwaahịa sitere na gel kwụsiri ike na ụlọ ọrụ nri na nlekọta onwe onye.
5.Njirimara Structural:
Usoro dị ka obere akụkụ X-ray mgbasa (SAXS) na rheo-SAXS na-enye nghọta na microstructure nke usoro HPMC.
Ọmụmụ ihe ndị a na-ekpughe ozi gbasara ngbanwe yinye polymer, omume nchịkọta, yana mmekọrịta ya na ụmụ irighiri ihe.
Ịghọta akụkụ ihe nhazi ahụ na-enyere aka n'ịkọwa omume rheological macroscopic na ịmepụta usoro maka ihe ndị a chọrọ.
6.Dịnamic Mechanical Analysis (DMA):
DMA na-atụle njirimara viscoelastic nke ihe dị n'okpuru nrụrụ oscillatory.
Ọmụmụ ihe ọmụmụ na-eji DMA elucidate parameters dị ka nchekwa nchekwa (G'), modul ọnwụ (G”), na mgbagwoju anya dị ka ọrụ nke ugboro na okpomọkụ.
DMA bara uru karịsịa maka ịkọwapụta omume siri ike na nke mmiri dị ka gels na pastes HPMC.
7.Nkà mmụta pụrụ iche:
A na-ahazi ọmụmụ rheological ka ọ bụrụ ngwa ngwa dị ka mbadamba ọgwụ, ebe HPMC na-eji dị ka ihe nkedo, ma ọ bụ na ngwaahịa nri dị ka sauces na uwe, ebe ọ na-eme dị ka ihe na-esi ísì ụtọ na ihe nkwụsịtụ.
Ọmụmụ ihe ndị a na-ebuli usoro HPMC maka akụrụngwa eruba chọrọ, udidi na nkwụsi ike shelf, na-ahụ na arụmọrụ ngwaahịa yana nnabata ndị ahịa.
rheological ọmụmụ na-ekere òkè dị mkpa n'ịghọta mgbagwoju anya omume nke HPMC thickener usoro. Site n'ịkọwa viscosity, shear-thinning, thixotropy, gelation, structural characters, na ngwa-kpọmkwem Njirimara, ọmụmụ ndị a na-akwado imewe na njikarịcha nke usoro HPMC dabere na ụlọ ọrụ dị iche iche.
Oge nzipu: Mee-10-2024