Ampia selezione di additivi per cemento a base di HPMC

Breve descrizione:

Nome del prodotto: idrossipropilmetilcellulosa
Sinonimi: HPMC;MHPC;idrossipropilmetilcellulosa;idrossimetilpropilcellulosa;methocel E,F,K;idrossipropilmetilcellulosa (Hpmc)
Numero CAS: 9004-65-3
Formula molecolare: C3H7O*
Peso della formula: 59,08708
Aspetto: polvere bianca
Materia prima: cotone raffinato
EINECS: 618-389-6
Marchio: QualiCell
Origine: Cina
Quantità minima d'ordine: 1 tonnellata


Dettagli del prodotto

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Descrizione del prodotto

Idrossipropilmetilcellulosa (HPMC)

La gomma di cellulosa per uso alimentare è un ingrediente alimentare unico. I prodotti di qualità alimentare comprendono una gamma di prodotti di alta qualità a base di idrossipropilmetilcellulosa (E464) e metilcellulosa (E461). Sono prodotti in uno stabilimento specializzato nel nuovo distretto di Bohai, dove le materie prime vegetali vengono trasformate in questi speciali ingredienti alimentari.

L'idrossipropilmetilcellulosa (HPMC) di grado alimentare è un etere di cellulosa non ionico idrosolubile, l'ipromellosa, destinato ad applicazioni nel settore alimentare e degli integratori alimentari. L'HPMC di grado alimentare è un polimero con moderata sostituzione idrossipropilica. È comunemente utilizzato come addensante, legante e coadiuvante di sospensione in applicazioni che richiedono materiali di grado alimentare, inclusi adesivi e rivestimenti.

I prodotti HPMC di idrossipropilmetilcellulosa per uso alimentare sono derivati ​​da linter di cotone naturale e polpa di legno e soddisfano tutti i requisiti della norma E464, nonché le certificazioni Kosher e Halal.

L'HPMC di grado alimentare è conforme alle linee guida FDA, UE e FAO/OMS, è prodotto in conformità allo standard GMP e mantiene le certificazioni FSSC22000, ISO9001 e ISO14001.

Specifiche chimiche

HPMC

Specificazione

60E

( 2910 )

65 °F

( 2906 )

75 mila

( 2208 )

Temperatura del gel (℃) 58-64 62-68 70-90
Metossi (% in peso) 28.0-30.0 27.0-30.0 19.0-24.0
Idrossipropossi (% in peso) 7.0-12.0 4.0-7.5 4.0-12.0
Viscosità (cps, soluzione al 2%) 3, 5, 6, 15, 50, 100, 400,4000, 10000, 40000, 60000,100000,150000,200000

Grado del prodotto

HPMC di grado alimentare Viscosità (cps) Osservazione
HPMC 60E5 (E5) 4.0-6.0 Ipromellosa 2910
HPMC 60E6 (E6) 4.8-7.2
HPMC 60E15 (E15) 12.0-18.0
HPMC 60E4000 (E4M) 3200-4800
HPMC 65F50 (F50) 40-60 Ipromellosa 2906
HPMC 75K100 (K100) 80-120 Ipromellosa 2208
HPMC 75K4000 (K4M) 3200-4800
HPMC 75K100000 (K100M) 80000-120000

Applicazione

L'HPMC di grado alimentare è un addensante a base di idrossipropilmetilcellulosa (HPMC) a bassa sostituzione. È un polimero di etere di cellulosa idrosolubile. Offre gelificazione, gelificazione reversibile con riscaldamento e un costruttore di viscosità da elastico a fragile. Migliora l'adesione, la spalmabilità, l'omogeneità e il controllo reologico. Possiede un'ottima adesività a umido, proprietà di asciugatura rapida e previene l'attrito grazie all'elevata lubrificazione. L'HPMC di grado alimentare trova applicazione nella gelificazione morbida in un'ampia gamma di rivestimenti. Migliora la lavorabilità, la stabilità e la ritenzione idrica nelle formulazioni. È conforme al contatto con gli alimenti.

L'HPMC di qualità alimentare può essere applicato direttamente agli alimenti non solo come emulsionante, legante, addensante o stabilizzante, ma anche come materiale di imballaggio.

a) La gelificazione termica e la ritenzione idrica dell'HPMC bloccano l'assorbimento dell'olio nel cibo e la perdita di umidità durante la frittura, garantendo un gusto fresco e croccante. Inoltre, queste proprietà favoriscono la ritenzione dei gas durante la cottura, aumentando il volume di cottura e migliorando la consistenza.

b) Nello stampaggio degli alimenti, l'eccellente lubrificazione e la forza legante miglioreranno la loro modellabilità e il mantenimento della forma.

Campo di applicazione Vantaggio
gelato Riduzione della crescita dei cristalli di ghiaccio
Prodotti formati Ritenzione idrica e miglioramento della consistenza, mantiene la forma durante
Maionese e condimenti Addensamento, stabilizzazione e riduzione del contenuto di grassi e uova
Salse Ottimizzazione e controllo della viscosità
Prodotti surgelati Riduzione della crescita dei cristalli di ghiaccio durante il congelamento e lo scongelamento
Creme e schiume a base di oli vegetali Stabilizzazione del prodotto montato, volume maggiore
Prodotti fritti e impanati Riduzione dell'assorbimento dei grassi, miglioramento delle proprietà adesive
Prodotti senza glutine Sostituzione del glutine di frumento, alto volume, stabilità prolungata
Rivestimenti Protezione contro le influenze esterne (ossidazione, abrasione), miglioramento dell'aspetto, polveri e granulati scorrevoli
Prodotti da forno freschezza e sapidità più durature, consistenza migliorata, volume maggiore
Prodotti dietetici Riduzione del contenuto di grassi e uova

Confezione

L'imballaggio standard è da 25 kg/tamburo
20'FCL: 9 tonnellate su pallet; 10 tonnellate senza pallet.
40'FCL: 18 tonnellate su pallet; 20 tonnellate senza pallet.

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