Finché una quantità adeguata di etere di cellulosa di cellulosa di grado alimentare viene aggiunta al cibo fritto, l'assunzione di olio nel processo di frittura può essere notevolmente ridotta, il contenuto totale di olio del cibo fritto può essere ridotto e il gusto del prodotto fritto può essere migliorato, può essere migliorato il ciclo di cambio dell'olio del cibo fritto può essere migliorato e può essere migliorato il costo dell'olio.
Il cibo fritto è ampiamente amato dal pubblico a causa del suo gusto unico. Tuttavia, nella dieta sempre più sana di oggi, gli alimenti fritti ad alto contenuto di grassi rendono anche i consumatori cauti.
Naturalmente, nell'applicazione specifica di ciascun cibo per alimenti per etere di cellulosa può ottenere solo una funzione, ad esempio metilcellulosa di grado alimentare (MC) e idrossipropil metilcellulosa (HPMC) può ridurre efficacemente il contenuto di olio di alimenti fritti; Il carbossimetil cellulosa (CMC) di grado alimentare (CMC), utilizzato nei prodotti lattiero-caseari, può migliorare il gusto e migliorare la stabilità delle proteine, utilizzate nel processo di cottura, può controllare efficacemente il contenuto d'acqua dell'impasto; L'idrossipropil cellulosa di grado alimentare (HPC) può ridurre efficacemente la quantità di crema naturale nella formula, mantenendo il gusto liscio e delicato e realizzare il concetto di consumo di cibo più sano.
I derivati dell'etere di cellulosa sono stati ampiamente utilizzati nell'industria alimentare per molto tempo. La modifica fisica della cellulosa può regolare le proprietà reologiche, l'idratazione e le proprietà della microstruttura del sistema. Le cinque importanti funzioni della cellulosa modificata chimicamente negli alimenti sono la reologia, l'emulsificazione, la stabilità della schiuma, la capacità di controllare la formazione e la crescita dei cristalli di ghiaccio e il legame dell'acqua.
Aiuta più di 20 tecnologie globali di carne artificiale a fornire supporto tecnico. Gli elenchi del mercato azionario degli Stati Uniti sono principalmente rivolti ai gusti americani ed europei. L'idea è fondamentalmente per la capsula degli impianti standard, il team che si aggancia a vicenda. Nel primo trimestre dello scorso anno, hanno realizzato una versione falsa di carne artificiale. Stiamo cercando di cambiare dalla produzione vettoriale in laboratorio. Al momento, la carne artificiale all'estero è di 140-150.000 yuan/ton, ma il costo è relativamente basso. La compagnia farà prima soldi con l'etere cellulosico e in seguito si preoccuperà dei soldi sulla carne artificiale. La parte più difficile della carne artificiale è la cellulosa e per l'etere di cellulosa di DuPont è il punto critico. La società vende da 70.000 a 80.000 tonnellate, ha anche un margine lordo del 60%. Le attrezzature per le attrezzature più recenti e più avanzate, Dow e Shin-ESU hanno 20 o 20 anni, acquistate da un fornitore di attrezzature in Germania. La formula centrale di carne artificiale è importante.
Tempo post: agosto 30-2022