La CMC è solitamente un composto polimerico anionico ottenuto dalla reazione di cellulosa naturale con alcali caustici e acido monocloroacetico, con un peso molecolare di 6400 (±1000). I principali sottoprodotti sono cloruro di sodio e glicolato di sodio. La CMC rientra nella modificazione della cellulosa naturale. È stata ufficialmente definita "cellulosa modificata" dall'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO) e dall'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS).
qualità
I principali indicatori per misurare la qualità della CMC sono il grado di sostituzione (DS) e la purezza. Generalmente, le proprietà della CMC variano al variare del DS; maggiore è il grado di sostituzione, migliore è la solubilità, la trasparenza e la stabilità della soluzione. Secondo alcuni studi, la trasparenza della CMC è migliore quando il grado di sostituzione è compreso tra 0,7 e 1,2, mentre la viscosità della sua soluzione acquosa è massima quando il pH è compreso tra 6 e 9. Per garantirne la qualità, oltre alla scelta dell'agente eterificante, è necessario considerare anche alcuni fattori che influenzano il grado di sostituzione e la purezza, come il rapporto di dosaggio tra alcali e agente eterificante, il tempo di eterificazione, il contenuto d'acqua del sistema, la temperatura, il pH, la concentrazione della soluzione e i sali.
Analisi dei vantaggi e degli svantaggi della carbossimetilcellulosa sodica
Lo sviluppo della carbossimetilcellulosa sodica è davvero senza precedenti. Soprattutto negli ultimi anni, l'ampliamento dei campi di applicazione e la riduzione dei costi di produzione hanno reso la produzione di carbossimetilcellulosa sempre più popolare. I prodotti in commercio sono misti.
Analizzeremo quindi come determinare la qualità della carbossimetilcellulosa sodica da alcune prospettive fisiche e chimiche:
Innanzitutto, si può distinguere dalla sua temperatura di carbonizzazione. La temperatura di carbonizzazione generale della carbossimetilcellulosa sodica è di 280-300 °C. Se la carbonizzazione avviene prima di raggiungere questa temperatura, il prodotto presenta dei problemi. (Generalmente la carbonizzazione avviene in forno a muffola)
In secondo luogo, si distingue per la sua temperatura di decolorazione. Generalmente, la carbossimetilcellulosa sodica cambia colore quando raggiunge una certa temperatura. L'intervallo di temperatura è compreso tra 190 e 200 °C.
In terzo luogo, può essere identificato dal suo aspetto. La maggior parte dei prodotti si presenta come una polvere bianca, con una granulometria generalmente di 100 mesh e una probabilità di passaggio del 98,5%.
La carbossimetilcellulosa sodica è un prodotto cellulosico molto diffuso e ha una vasta gamma di applicazioni, quindi potrebbero esserci delle imitazioni sul mercato. Per capire se si tratta di un prodotto richiesto dagli utenti, è possibile superare il seguente test di identificazione.
Scegliere 0,5 g di carbossimetilcellulosa sodica, di cui non si è certi se sia un prodotto della carbossimetilcellulosa sodica, scioglierla in 50 ml di acqua e mescolare, aggiungere una piccola quantità ogni volta, mescolare a 60 ~ 70 ℃ e riscaldare per 20 minuti per ottenere una soluzione uniforme, raffreddare. Dopo il rilevamento del liquido, sono stati eseguiti i seguenti test.
1. Aggiungere acqua alla soluzione di prova per diluirla 5 volte, aggiungere 0,5 ml di soluzione di prova di acido cromotropico a 1 goccia di essa e riscaldare a bagnomaria per 10 minuti fino a quando non appare rosso-viola.
2. Aggiungere 10 mL di acetone a 5 mL della soluzione di prova, agitare e mescolare accuratamente fino a produrre un precipitato flocculante bianco.
3. Aggiungere 1 ml di soluzione di prova di chetone solfato a 5 ml di soluzione di prova, mescolare e agitare per produrre un precipitato flocculante di colore azzurro.
4. Il residuo ottenuto dall'incenerimento di questo prodotto mostra la reazione convenzionale del sale sodico, cioè della carbossimetilcellulosa sodica.
Attraverso questi passaggi, è possibile identificare se il prodotto acquistato è carbossimetilcellulosa sodica e la sua purezza, il che fornisce un metodo relativamente semplice e pratico per gli utenti per selezionare correttamente i prodotti
Data di pubblicazione: 12 novembre 2022