Che cosa è il cmc sodico?

La carbossimetilcellulosa sodica (CMC) è un polimero idrosolubile derivato dalla cellulosa, un polisaccaride naturale presente nelle pareti cellulari delle piante. La CMC viene prodotta trattando la cellulosa con idrossido di sodio e acido monocloroacetico, ottenendo un prodotto con gruppi carbossimetilici (-CH₂-COOH) legati alla struttura principale della cellulosa.

La CMC è comunemente utilizzata in vari settori, tra cui alimentare, farmaceutico, della cura della persona e applicazioni industriali, grazie alle sue proprietà uniche. Nei prodotti alimentari, la CMC sodica funge da agente addensante, stabilizzante ed emulsionante, migliorandone la consistenza, la consistenza e la conservabilità. In ambito farmaceutico, viene utilizzata come legante, disintegrante e modificatore di viscosità in compresse, sospensioni e unguenti. Nei prodotti per la cura della persona, funge da addensante, idratante e filmogeno in cosmetici, lozioni e dentifrici. Nelle applicazioni industriali, la CMC sodica viene utilizzata come legante, modificatore di reologia e agente di controllo della perdita di fluidi in vernici, detergenti, tessuti e fluidi per trivellazione petrolifera.

La CMC sodica è preferita rispetto ad altre forme di CMC (come la CMC di calcio o la CMC di potassio) grazie alla sua elevata solubilità e stabilità in soluzioni acquose. È disponibile in vari gradi e viscosità per adattarsi a diverse applicazioni e requisiti di lavorazione. Nel complesso, la CMC sodica è un additivo versatile e ampiamente utilizzato, con numerose applicazioni in diversi settori industriali.