Cos'è il sodio CMC?

Il carbossimetil cellulosa di sodio (CMC) è un polimero solubile in acqua derivato dalla cellulosa, che è un polisaccaride presente in natura che si trova nelle pareti cellulari delle piante. La CMC viene prodotta trattando la cellulosa con idrossido di sodio e acido monocloroacetico, con conseguente prodotto con gruppi carbossimetilici (-ch2-cooh) attaccato alla spina dorsale di cellulosa.

La CMC è comunemente utilizzata in vari settori, tra cui cibo, prodotti farmaceutici, cura personale e applicazioni industriali, grazie alle sue proprietà uniche. Nei prodotti alimentari, il CMC di sodio funge da agente ispessimento, stabilizzatore ed emulsionante, migliorando la consistenza, la consistenza e la durata della conservazione. Nei prodotti farmaceutici, viene utilizzato come modificatore di legante, disintegrante e viscosità in compresse, sospensioni e unguenti. Nei prodotti per la cura personale, funziona come addensante, crema idratante e agente che forma film in cosmetici, lozioni e dentifricio. Nelle applicazioni industriali, la CMC di sodio viene utilizzata come legante, modificatore di reologia e agente di controllo della perdita di fluidi in vernici, detergenti, tessuti e fluidi di perforazione dell'olio.

Il sodio CMC è preferito su altre forme di CMC (come CMC di calcio o CMC di potassio) a causa della sua elevata solubilità e stabilità in soluzioni acquose. È disponibile in vari gradi e viscosità per soddisfare diverse applicazioni e requisiti di elaborazione. Nel complesso, il sodio CMC è un additivo versatile e ampiamente usato con numerose applicazioni in diversi settori.