יישום אתר תאית במזון

כל עוד כמות מתאימה של אתר תאית בדרגת מזון מתווספת למזון המטוגן, ניתן להפחית מאוד את צריכת השמן בתהליך הטיגון, ניתן להפחית את תכולת השמן הכוללת של המזון המטוגן ואת הטעם של המוצר המטוגן ניתן לשפר, ניתן להאריך את מחזור החלפת הנפט של המזון המטוגן, ניתן להגדיל את התשואה של המוצר המטוגן וניתן להפחית את עלות השמן.

אוכל מטוגן אהוב על הציבור נרחב בגלל טעמו הייחודי. עם זאת, בתזונה הבריאה יותר ויותר של ימינו, מזון מטוגן עתיר שומן גם גורם לצרכנים להיזהר.

כמובן, ביישום הספציפי של כל תוספי מזון אתר תאית יכולים להשיג רק פונקציה אחת, למשל, מתיל-קלולוזה בדרגה מזון (MC) והידרוקסיפרופיל מתילולולוזה (HPMC) יכולים להפחית ביעילות את תכולת השמן של מזון מטוגן; קרבוקסימתיל תאית בדרגה מזון (CMC), המשמשת במוצרי חלב, יכולה לשפר את הטעם ולשפר את יציבות החלבון, המשמשת בתהליך האפייה, יכולה לשלוט ביעילות על תכולת המים של הבצק; תאית הידרוקסיפרופיל בתא (HPC) יכולה להפחית ביעילות את כמות השמנת הטבעית בפורמולה, תוך שמירה על טעם חלק ועדין, ולהבין את הרעיון של צריכת מזון בריאה יותר.

נגזרות אתר תאית נמצאות בשימוש נרחב בתעשיית המזון מזה זמן רב. שינוי פיזי של התאית יכול לווסת את התכונות הריאולוגיות, הידרציה ותכונות המיקרו של המערכת. חמשת הפונקציות החשובות של תאית שהשתנו כימית במזון הם ריאולוגיה, תחליב, יציבות קצף, היכולת לשלוט על היווצרות וצמיחת גביש קרח וקשירת מים.

עזור ליותר מ 20 טכנולוגיית בשר מלאכותית גלובלית כדי לבצע תמיכה טכנית. רשימות שוק המניות בארה"ב מכוונות בעיקר לטעמים אמריקאים ואירופיים. הרעיון הוא בעצם לקפסולת צמחים סטנדרטית, הצוות מעגן זה את זה. ברבעון הראשון של השנה שעברה הם עשו גרסה מזויפת של בשר מלאכותי. אנו מנסים להשתנות מייצור וקטורי במעבדה. נכון לעכשיו, בשר מלאכותי מעבר לים הוא 140-150,000 יואן/טון, אך העלות נמוכה יחסית. החברה תרוויח תחילה כסף על אתר תאית, ותדאג לכסף על בשר מלאכותי בהמשך. החלק הקשה ביותר של בשר מלאכותי הוא תאית, ועבור דופונט תאית הוא נקודת ההדבקה. החברה מוכרת 70,000 עד 80,000 טון, יש גם 60% מרווח גולמי. הציוד האחרון והמתקדם ביותר, הציוד של דאו ושין-אטסו הוא בן 20 או 20 שנה, שנרכש מספק ציוד בגרמניה. הנוסחה הליבה של בשר מלאכותי חשובה.