בעיות ופתרונות שכיחים של הידרוקסיפרופיל מתיל -סלולוזה (HPMC) באבקת מרק

יבש מהר

זה נובע בעיקר מהתוספת המופרזת של אבקת סידן אפר (כמות אבקת סידן האפר המשמשת בנוסחת המרק יכולה להיות מופחתת כראוי) קשורה לקצב שמירת המים של הידרוקסיפרופיל מתיל -קלולוזה, והוא קשור גם ליובש הקיר של הקיר ו

מתקלף ומגלגל

זה קשור לתכולת הגבוהה של סידן אפר או לקצב שמירת המים הנמוכה של הידרוקסיפרופיל מתיל -סלולוזה, אשר נוטה גם להתרחש כאשר צמיגות התאית נמוכה או שכמות התוספת קטנה.

דה אבקת אבקת מרק קיר פנים

זה קשור לכמות אבקת סידן אפר שנוספה (כמות אבקת סידן אפר בנוסחת המרק קטנה מדי או שטהרת אבקת הסידן האפר נמוכה מדי, וכמות אבקת הסידן האפר בפורמולה של אבקת המרק צריכה זה להיות מוגבר כראוי), וזה קשור גם לתוספת התאית יש קשר בין כמות לאיכות, אשר בא לידי ביטוי בקצב שמירת המים של המוצר. קצב שמירת המים נמוך, וזמן התגובה של אבקת סידן האפר (תחמוצת הסידן באבקת סידן האפר אינו מומר במלואו לסידן הידרוקסיד) אינו מספיק, מה שנגרם.

פִּכפּוּך

זה קשור ללחות היבשה ולשטיחות הקיר, והוא קשור גם לבנייה.

נקודת סיכה

זה קשור לתלולוזה, שיש לה תכונות ייצור סרטים ירודות. יחד עם זאת, הזיהומים בתאיות מגיבים מעט עם סידן אפר. אם התגובה חמורה, אבקת המרק תופיע במדינת שאריות שורם שעועית. אי אפשר לשים אותו על הקיר, ואין לו כוח מלוכד בו זמנית. בנוסף, מצב זה מתרחש גם עם מוצרים כמו קרבוקסימתיל מעורבבים בתא.

הרי געש וחורי סיכה מופיעים

ברור שזה קשור למתח פני המים של התמיסה המימית של ההידרוקסיפרופיל מתיל -סלולוזה. מתח שולחן המים של תמיסה מימית הידרוקסיאתיל אינו ברור. זה יהיה בסדר לעשות טיפול בגימור. זה קשור גם לתוספת מופרזת של הידרוקסיפרופיל מתיל -סלולוזה.

אחרי שהמרק מתייבש, קל לפצח ולהפוך לצהוב

זה קשור לתוספת של כמות גדולה של אבקת אפר-סלקיום. אם מתווספת יותר מדי את כמות אבקת אפר-קלסיום, הקשיות של אבקת המרק תגדל לאחר הייבוש. אם לאבקת המרק אין גמישות, היא תסדק בקלות, במיוחד כאשר היא נתונה לכוח חיצוני. זה קשור גם לתכולת הגבוהה של תחמוצת הסידן באבקת סידן אפר.

מדוע אבקת המרק הופכת דקה יותר לאחר הוספת מים?

תאית משמשת כעבה וחומר שמירת מים על מרק. בשל התיקסוטרופיה של התאית עצמה, תוספת התאית באבקת מרק מובילה גם לתיקסוטרופיה לאחר הוספת מים למרעה. תיקסוטרופיה זו נגרמת כתוצאה מהרס המבנה המשולב באופן רופף של הרכיבים באבקת המרק. מבנה זה מתעורר במנוחה ונשבר תחת לחץ. כלומר, הצמיגות פוחתת תחת ערבוב, והצמיגות מתאוששת כשעומדת בשקט.

מה הסיבה לכך שהמרק כבד יחסית בתהליך הגירוד?

במקרה זה, צמיגות התאית המשמשת בדרך כלל גבוהה מדי. חלק מהיצרנים משתמשים ב -200,000 תאית כדי ליצור מרק. למרעה המיוצרת בדרך זו יש צמיגות גבוהה, כך שהיא מרגישה כבדה בעת השרידה. כמות המרק המומלצת לקירות פנים היא 3-5 ק"ג, והצמיגות היא 80,000-100,000.

מדוע צמיגות התאית מרגישה שונה בעת שימוש באותה תאית צמיגות בחורף ובקיץ?

בשל הג'לציה התרמית של המוצר, צמיגות המרק והמרגמה תפחת בהדרגה עם עליית הטמפרטורה. כאשר הטמפרטורה עולה על טמפרטורת הג'ל של המוצר, המוצר יופעל מהמים ויאבד את צמיגותו. טמפרטורת החדר בקיץ היא בדרך כלל מעל 30 מעלות, שהיא שונה בהרבה מהטמפרטורה בחורף, כך שהצמיגות נמוכה יותר. מומלץ לבחור מוצר עם צמיגות גבוהה יותר בעת יישום המוצר בקיץ, או להגדיל את כמות התאית, ולבחור מוצר עם טמפרטורת ג'ל גבוהה יותר.


זמן הודעה: אפריל-12-2023