HPMC בדרגת אוכל

HPMC HPMC Hydroxypropyl Methylcellulose, המקוצר גם הוא היפרומלוז, הוא סוג של אתר תאית לא יוני. זהו פולימר חצי סינטטי, לא פעיל, ויסקו-אלסטי, המשמש לעתים קרובות לרפואת עיניים כמחלקה לשימון, או כ- ASמַרכִּיבאו חריג פנימהתוספי אוכל, ונמצא בדרך כלל בסוגים שונים של סחורות. כתוסף מזון, היפרומלוזHPMCיכול למלא את התפקידים הבאים: תחליב, מעבה, סוכן מתלה ותחליף לג'לטין של בעלי חיים. קוד "Codex Alimentarius" (קוד E) הוא E464.

כינוי אנגלי: תאית תאילית מתיל מתיל; HPMC; E464; MHPC; Hydroxypropyl Methylcellulose; הידרוקסיפרופיל מתיל תאית;מסטיק תאית

מפרט כימי

ציון מוצר:

מאפיינים

Hydroxypropyl Methylcellulose(HPMC) יש שילוב ייחודי של צדדיות, משקף בעיקר את הביצועים המעולים הבאים:

תכונות אנטי-אנזים: ביצועי אנטי-אנזים טובים יותר מעמילן, עם ביצועים מצוינים לטווח הארוך;

מאפייני הדבקה:

בתנאים המינון האפקטיבי הוא יכול להשיג את חוזק ההדבקה המושלם, ובינתיים לספק לחות ושחרור טעם;

מסיסות מים קרים:

ככל שהטמפרטורה נמוכה יותר, כך הידרציה בקלות ובמהירות;

עיכוב תכונות הידרציה:

זה יכול להפחית את צמיגות שאיבת המזון בתהליך תרמי, ובכך יכול לשפר משמעותית את יעילות הייצור;

מאפיינים מתחלים:

זה יכול להפחית את המתח הממשקני ולהקטין את הצטברות טיפות השמן כדי לקבל יציבות תחליב טובה יותר；

להפחית את צריכת הנפט:

זה יכול לשפר את הטעם האבוד, המראה, המרקם, הלחות ומאפייני האוויר עקב הפחתת צריכת הנפט;

מאפייני סרטים:

הסרט שנוצר על ידיHydroxypropyl Methylcellulose(HPMC) או הסרט שנוצר על ידי מכילHydroxypropyl Methylcellulose(HPMC) יכול למנוע ביעילות דימום בשמן ואובדן לחות,לפיכך זה יכול להבטיח יציבות של מזונות של מרקם שונה;

יתרונות עיבוד:

זה יכול להפחית את חימום התבנית ואת הצטברות החומרים של ציוד תחתית, להאיץ את תקופת תהליך הייצור, לשפר את היעילות התרמית ולהפחית את היווצרות ההפקדה וההצטברות;

תכונות עיבוי:

כִּיHydroxypropyl Methylcellulose(HPMC) ניתן להשתמש בשילוב עם עמילן כדי להשיג אפקט סינרגיסטי, הוא יכול גם לספק צמיגות גבוהה יותר מהשימוש היחיד בעמילן אפילו במינון נמוך;

צמצם את צמיגות העיבוד:

צמיגות נמוכה שלHydroxypropyl Methylcellulose(HPMC) יכול להגביר את ההתעבות באופן משמעותי כדי לספק נכס אידיאלי ואין צורך בתהליך חם או קר.

בקרת אובדן מים:

זה יכול לשלוט ביעילות על לחות המזון מהמקפיא לטמפרטורת החדר, ולהפחית את הנזק, גבישי הקרח והידרדרות המרקם הנגרמת על ידי קפוא.

יישומים בתעשיית המזון

1. הדרים משומרים: למנוע הלבנה והידרדרות כתוצאה מפירוק של גליקוזידים הדרים במהלך האחסון, והשגת השפעת השימור.

2. מוצרי פירות אוכלים קר: הוסף פנימה, קרח וכו 'כדי לשפר את הטעם.

3. רוטב: משמש כמייצב אמולסציה או מעבה לרטבים וקטשופ.

4. ציפוי וזגוג מים קרים: משמש לאחסון דגים קפואים, שיכולים למנוע שינוי צבע והשפלת איכות. לאחר ציפוי וזיגוג עם מתיל תאית או תמיסה מימית של הידרוקסיפרופיל מתיל תאית, הקפיא אותו על קרח.

אריזה

Tהאריזה הסטנדרטית שלו היא 25 ק"ג/תוף 

20'FCL: 9 טון עם משטחים; 10 טון ללא תואם.

40'fcl:18טון עם משטחים;20טון לא מתואם.

אִחסוּן:

אחסן אותו במקום קריר ויבש מתחת ל 30 מעלות צלזיוס ומוגן מפני לחות ולחיצה, מכיוון שהסחורה היא תרמופלסטית, זמן האחסון לא אמור לעלות על 36 חודשים.

הערות בטיחות:

הנתונים לעיל הם בהתאם לידע שלנו, אך אינם פוטרים את הלקוחות בודקים בזהירות את הכל מיד עם קבלתו. כדי להימנע מהניסוח השונה וחומרי גלם שונים, אנא בצע בדיקות נוספות לפני השימוש בו.