HPMC לעומת HEC: 6 הבדלים שאתה צריך לדעת!

לְהַצִיג:

הידרוקסיפרופיל -מתיל -קלאולוזה (HPMC) והידרוקסי -אתיל -קלאולוזה (HEC) הם שניהם תוספים נפוצים בתעשיות המזון, הקוסמטיקה והתרופות. לנגזרות התאית הללו יש סיכויי יישום רחבים בגלל מסיסות המים הייחודית שלהם, יציבות עיבוי ויכולת יצירת סרטים מעולה.

1. מבנה כימי:

HPMC הוא פולימר סינטטי שמקורו בתאי. זה מיוצר על ידי שינוי כימי תאית טבעית על ידי הוספת תחמוצת פרופילן ומתיל כלוריד. HEC הוא גם סוג של נגזרת תאית, אך הוא מיוצר על ידי תגובה תאית טבעית עם תחמוצת אתילן ואז טיפול בו באלקלי.

2. מסיסות:

גם HPMC וגם HEC מסיסים במים וניתן להמיס במים קרים. אך המסיסות של HEC נמוכה מ- HPMC. המשמעות היא של- HPMC יש פיזור טוב יותר וניתן להשתמש בו בקלות רבה יותר בפורמולות.

3. צמיגות:

ל- HPMC ו- HEC מאפייני צמיגות שונים בגלל המבנים הכימיים שלהם. ל- HEC משקל מולקולרי גבוה יותר ומבנה צפוף יותר מ- HPMC, מה שמקנה לו צמיגות גבוהה יותר. לפיכך, HEC משמש לרוב כמעבה בפורמולות הדורשות צמיגות גבוהה, ואילו HPMC משמש בפורמולות הדורשות צמיגות נמוכה יותר.

4. ביצועים יוצרי סרטים:

גם ל- HPMC וגם ל- HEC יכולות מצוינות ליצירת סרטים. אבל ל- HPMC יש טמפרטורה נמוכה יותר ליצירת סרטים, מה שאומר שניתן להשתמש בו בטמפרטורות נמוכות יותר. זה הופך את HPMC למתאים יותר לשימוש בפורמולות הדורשות זמני ייבוש מהירים יותר והדבקה טובה יותר.

5. יציבות:

HPMC ו- HEC יציבים ברוב תנאי ה- pH והטמפרטורה. עם זאת, HEC רגיש יותר לשינויי pH מאשר HPMC. המשמעות היא שיש להשתמש ב- HEC בפורמולות עם טווח pH של 5 עד 10, ואילו ניתן להשתמש ב- HPMC בטווח pH רחב יותר.

6. יישום:

המאפיינים השונים של HPMC ו- HEC הופכים אותם למתאימים ליישומים שונים. HEC משמש בדרך כלל כחומר עיבוי בניסוחים קוסמטיים ותרופות. הוא משמש גם כחומר קלסר וכסוכן יוצרת סרטים בפורמולות טבליות. HPMC משמש כעבה, מייצב, ויוצרת סרטים בפורמולות מזון, סמים וקוסמטיקה. הוא משמש גם כסוכן ג'לינג באפליקציות מזון מסוימות.

לסיכום:

HPMC ו- HEC הם שניהם נגזרות תאית עם תכונות ייחודיות המתאימות ליישומים שונים. הבנת ההבדלים בין שני תוספים אלה יכולה לעזור לך לבחור את המתכון המתכון שלך. בסך הכל, HPMC ו- HEC הם תוספים בטוחים ויעילים המציעים יתרונות רבים לתעשיות המזון, הקוסמטיקה והתרופות.