לגבי הידרוקסיפרופיל מתיל -סלולוזה בשימוש באבקת מרק

1. בעיות נפוצות באבקת מרק

יבש מהר

זה קשור בעיקר לכמות אבקת סידן אפר שנוספה (גדולה מדי, את כמות אבקת סידן האפר המשמשת בנוסחת המרק יכולה להיות מופחתת כראוי) ואת קצב שמירת המים של הידרוקסיפרופיל מתיל -קלולוזה (HPMC), והוא קשור גם ל היובש של הקיר הקשור.

מתקלף ומגלגל

זה קשור לשיעור שמירת המים, שקל להתרחש כאשר הצמיגות של הידרוקסיפרופיל מתיל -קלולוזה (HPMC) נמוכה או שהכמות שנוספה היא קטנה.

דה אבקת אבקת מרק קיר פנים

זה קשור לכמות אבקת סידן אפר (כמות אבקת סידן אפר בנוסחת המרק קטנה מדי או שטהרת אבקת הסידן האפר נמוכה מדי, וכמות אבקת הסידן האפר בפורמולה של אבקת מרק צריכה להיות גדל כראוי), והוא קשור גם לכמות הידרוקסיפרופיל מתיל כמות התאית הבסיסית (HPMC) קשורה לאיכות, שבאה לידי ביטוי בשיעור שמירת המים של המוצר. קצב שמירת המים נמוך, והזמן לאבקת סידן אפר (תחמוצת סידן באבקת סידן אפר אינו מומר במלואו לסידן הידרוקסיד) אינו מספיק. , נגרם.

פִּכפּוּך

זה קשור ללחות היבשה ולשטיחות הקיר, והוא קשור גם לבנייה.

נקודת סיכה

זה קשור לתלולוזה, שיש לה תכונות ייצור סרטים ירודות. יחד עם זאת, הזיהומים בהידרוקסיפרופיל מתיל -קלאולוזה (HPMC) מגיבים מעט עם סידן אפר. אם התגובה חמורה, אבקת המרק תהיה במצב של שאריות שפת שעועית. אי אפשר לשים אותו על הקיר, ואין לו כוח מלוכד בו זמנית. בנוסף, מוצרים מופיעים גם מוצרים כמו Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC) עם קבוצת Carboxymethyl.

הרי געש וחורי סיכה מופיעים

ברור שזה קשור למתח פני המים של תמיסת מימית הידרוקסיפרופיל מתיל -קלולוזה (HPMC). מתח שולחן המים של תמיסה מימית הידרוקסיאתיל אינו ברור. זה יהיה בסדר לעשות טיפול בגימור.

אחרי שהמרק מתייבש, קל לפצח ולהפוך לצהוב

זה קשור לתוספת של כמות גדולה של אבקת אפר-סלקיום. אם מתווספת יותר מדי את כמות אבקת אפר-קלסיום, הקשיות של אבקת המרק תגדל לאחר הייבוש. אם לאבקת המרק אין גמישות, היא תסדק בקלות, במיוחד כאשר היא נתונה לכוח חיצוני. זה קשור גם לתכולת הגבוהה של תחמוצת הסידן באבקת סידן אפר.

2. מדוע אבקת המרק הופכת דקה יותר לאחר הוספת מים?

Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC) משמש כעבה וחומר שמירת מים בשומני. בשל התיקסוטרופיה של הידרוקסיפרופיל מתיל -קלאולוזה (HPMC), ההידרוקסיפרופיל מתיל -סלולוזה באבקת מרק תוספת של HPMC גרמה גם לתיקסוטרופיה לאחר הוספת מים למרוט. תיקסוטרופיה זו נגרמת כתוצאה מהרס המבנה המשולב באופן רופף של הרכיבים באבקת המרק. מבנה זה מתעורר במנוחה ונשבר תחת לחץ. כלומר, הצמיגות פוחתת תחת ערבוב, והצמיגות מתאוששת כשעומדת בשקט.

3. מה הסיבה לכך שהמרק כבד יחסית בתהליך הגירוד?

במקרה זה, הצמיגות של הידרוקסיפרופיל מתיל -סלולוזה (HPMC) בדרך כלל גבוהה מדי, וחלק מהיצרנים משתמשים ב -200,000 יואן כדי ליצור מרק. למרעה המיוצרת בדרך זו יש צמיגות גבוהה, כך שהוא ישקע בעת גרירת אצווה. תחושה של. כמות המרק המומלצת לקירות פנים היא 3-5 ק"ג, והצמיגות היא 80,000-100,000.

4. מדוע אתה מרגיש שהצמיגות של הידרוקסיפרופיל מתיל -סלולוזה (HPMC) עם אותה צמיגות שונה בחורף ובקיץ?

בשל הג'לציה התרמית של המוצר, צמיגות המרק והמרגמה תפחת בהדרגה עם עליית הטמפרטורה. כאשר הטמפרטורה עולה על טמפרטורת הג'ל של המוצר, המוצר יופעל מהמים ויאבד את צמיגותו. טמפרטורת החדר בקיץ היא בדרך כלל מעל 30 מעלות, שהיא שונה בהרבה מהטמפרטורה בחורף, כך שהצמיגות נמוכה יותר. מומלץ לבחור מוצר עם צמיגות גבוהה יותר בעת יישום המוצר בקיץ, או להגדיל את כמות ההידרוקסיפרופיל מתיל -סלולוזה (HPMC), ולבחור מוצר עם טמפרטורת ג'ל גבוהה יותר.