מבנה אתרים תאית

מבנים טיפוסיים של שנייםאתרי תאיתניתנים באיורים 1.1 ו- 1.2. כל ענבים מיובשים β-D של מולקולת תאית

יחידת הסוכר (יחידת התאית החוזרת) מוחלפת בקבוצת אתר אחת כל אחת במיקומי C (2), C (3) ו- C (6), כלומר עד שלוש

קבוצת אתר. בגלל נוכחותן של קבוצות הידרוקסיל, מקרומולקולות תאיות יש קשרי מימן אינטרמולקולריים ואינטרמולקולריים, שקשה להתמוסס במים.

וקשה להתמוסס כמעט בכל הממיסים האורגניים. עם זאת, לאחר האיתור של התאית, קבוצות אתר מוכנסות לשרשרת המולקולרית,

בדרך זו נהרסות קשרי המימן בתוך ובין מולקולות התאית, וגם משופרת ההידרופיליות שלו, כך שניתן לשפר את המסיסות שלה.

השתפר מאוד. ביניהם, איור 1.1 הוא המבנה הכללי של שתי יחידות אנהדרוגלוקוז של שרשרת מולקולרית אתית תאית, R1-r6 = H

או תחליפים אורגניים. 1.2 הוא שבר של שרשרת מולקולרית של קרבוקסימתיל הידרוקסיאתיל תאית, מידת ההחלפה של קרבוקסימתיל היא 0.5,4

תואר ההחלפה של ההידרוקסיאתיל הוא 2.0, והתואר ההחלפה הטוחנת הוא 3.0.

עבור כל תחליף של תאית, ניתן לבטא את הכמות הכוללת של האתור שלו כמידת ההחלפה (DS). עשוי סיבים

ניתן לראות ממבנה המולקולה העיקרית כי מידת ההחלפה נעה בין 0-3. כלומר, כל טבעת יחידת תאית של יחידת תאית

המספר הממוצע של קבוצות הידרוקסיל שהוחלפו על ידי קבוצות אתר של חומר האתרי. בגלל קבוצת התאית ההידרוקסיאלקילית, החלפתו

יש להפעיל מחדש את האתור מקבוצת ההידרוקסיל החדשה בחינם. לפיכך, ניתן לבטא את מידת ההחלפה של סוג זה של אתר תאית.

דרגת החלפה (MS). מידת ההחלפה הטוחנית כביכול מצביעה על כמות החומר האתרי שנוסף לכל יחידת תאית אנהדרוגלוקוזית של תאית

המסה הממוצעת של המגיבים.

מבנה כללי של יחידת גלוקוז

2 שברים של שרשראות מולקולריות של אתר תאית

1.2.2 סיווג אתרים תאית

בין אם אתרי תאית הם אתרים בודדים או אתרים מעורבים, תכונותיהם שונות במקצת. מקרומולקולות תאיות

אם קבוצת ההידרוקסיל של טבעת היחידה מוחלפת על ידי קבוצה הידרופילית, המוצר יכול להיות בעל מידה נמוכה יותר של החלפה בתנאי של מידה נמוכה יותר של החלפה.

יש לו מסיסות מים מסוימת; אם זה מוחלף על ידי קבוצה הידרופובית, למוצר יש מידה מסוימת של החלפה רק כאשר מידת ההחלפה היא מתונה.

מוצרי אתר תאים מסיסים במים ופחות מחליפים יכולים להתנפח רק במים, או להמיס בתמיסות אלקלי פחות מרוכזות

אֶמצַע.

על פי סוגי התחליפים, ניתן לחלק את אתרי התאית לשלוש קטגוריות: קבוצות אלקיל, כמו מתיל תאית, אתיל תאית;

Hydroxyalkyls, כמו תאית הידרוקסיאתיל, הידרוקסיפרופיל תאית; אחרים, כמו קרבוקסימתיל תאית וכו '. אם היינון

סיווג, אתרים תאית ניתן לחלק ל: יוני, כמו Carboxymethyl Cellulose; לא יוני, כמו תאית הידרוקסיאתיל; מְעוּרָב

סוג, כגון הידרוקסיאתיל קרבוקסימתיל תאית. על פי סיווג המסיסות, ניתן לחלק את התאית ל: מסיס במים, כמו קרבוקסימתיל תאית,

תאית הידרוקסיאתיל; בלתי מסיס במים, כמו מתיל תאית וכו '.

1.2.3 מאפיינים ויישומים של אתרי תאית

אתר תאית הוא סוג של מוצר לאחר שינוי האתור של תאית, ולאתר תאית יש הרבה תכונות חשובות מאוד. כְּמוֹ

יש לו תכונות טובות ליצירת סרטים; כעסק דפוס, יש לו מסיסות מים טובה, תכונות עיבוי, שמירת מים ויציבות;

5

אתר רגיל הוא חסר ריח, לא רעיל, ובעל תאימות ביולוגית טובה. ביניהם, Carboxymethyl Cellulose (CMC) יש "גלוטמט מונוסודיום תעשייתי"

כינוי.

1.2.3.1 היווצרות סרטים

מידת האתינה של אתר התאית משפיעה רבות על התכונות היוצרות את הסרטים שלה כמו יכולת יוצרת סרטים וכוח קשרים. אתר תאית

בשל חוזקו המכני הטוב ותאימותה הטובה עם שרפים שונים, ניתן להשתמש בו בסרטי פלסטיק, דבקים וחומרים אחרים.

הכנה חומרית.

1.2.3.2 מסיסות

בשל קיומם של קבוצות הידרוקסיל רבות על הטבעת של יחידת הגלוקוז המכילה חמצן, לאתרי התאית יש מסיסות מים טובה יותר. וכן

בהתאם לתחליף אתר התאית ומידת ההחלפה, יש גם סלקטיביות שונה לממסים אורגניים.

1.2.3.3 עיבוי

אתר תאית מומס בתמיסה מימית בצורה של קולואיד, בו מידת הפילמור של אתר התאית קובעת את התאית

צמיגות של תמיסת אתר. שלא כמו נוזלים ניוטוניים, צמיגות פתרונות אתר תאית משתנה עם כוח הגזירה, ו

בשל מבנה זה של המקרומולקולות, צמיגות התמיסה תגדל במהירות עם העלייה בתוכן המוצק של אתר התאית, אולם צמיגות הפיתרון

גם צמיגות יורדת במהירות עם עליית הטמפרטורה [33].

1.2.3.4 השפלה

תמיסת אתר התאית המומס במים במשך תקופה מסוימת תגדל חיידקים, ובכך יפיק חיידקי אנזים וישמיד את שלב האתר התאית.

קשרי יחידת הגלוקוז הלא -מחוקקים הסמוכים, ובכך מצמצמים את המסה המולקולרית היחסית של המקרומולקולה. לכן אתרים תאיים

שימור פתרונות מימיים דורש הוספת כמות מסוימת של חומרים משמרים.

בנוסף, לאתרי התאית יש תכונות ייחודיות רבות אחרות כמו פעילות פני השטח, פעילות יונית, יציבות קצף ותוסף

פעולה ג'ל. בשל תכונות אלה משתמשים באתרי תאית בטקסטיל, ייצור נייר, חומרי ניקוי סינתטיים, קוסמטיקה, מזון, רפואה,

הוא נמצא בשימוש נרחב בתחומים רבים.

1.3 מבוא לחומרי גלם צמחיים

מהסקירה של 1.2 אתר תאית, ניתן לראות כי חומר הגלם להכנת אתר תאית הוא בעיקר תאית כותנה, ואחד מתכני הנושא הזה

זה להשתמש בתאי המופק מחומרי גלם צמחיים כדי להחליף תאית כותנה להכנת אתר תאית. להלן מבוא קצר עם הצמח

חוֹמֶר.

מכיוון שמשאבים נפוצים כמו נפט, פחם וגז טבעי מתדלדלים, יוגבל יותר ויותר פיתוח מוצרים שונים המבוססים עליהם, כמו סיבים סינטטיים וסרטי סיבים. עם התפתחות מתמשכת של החברה והמדינות ברחבי העולם (במיוחד

זוהי מדינה מפותחת) שמשיכה תשומת לב מקרוב לבעיית הזיהום הסביבתי. תאית טבעית היא בעלת התדרדרות ביולוגית ותיאום סביבתי.

זה יהפוך בהדרגה למקור העיקרי לחומרי סיבים.