הבחנה של סידן אורגני וסידן אורגני

ההבחנה בין סידן אורגני לסידן אורגני טמונה באופיים הכימי, במקורם ובזמינותם הביולוגית. להלן פירוט ההבדלים בין השניים:

סידן אורגני:

1. טבע כימי:
   • תרכובות סידן אורגניות מכילות קשרי פחמן-מימן ונגזרים מאורגניזמים חיים או מקורות טבעיים.
   • דוגמאות לכך כוללות סידן ציטראט, לקטט סידן וגלוקונאט סידן.
2. מָקוֹר:
   • בדרך כלל מקור סידן אורגני ממזונות מבוססי צמחים, כמו ירקות עלים (קייל, תרד), אגוזים, זרעים ופירות מסוימים.
   • ניתן להשיג זאת גם ממקורות מבוססי בעלי חיים כמו מוצרי חלב (חלב, גבינה, יוגורט) ודגים עם עצמות אכילות (סרדינים, סלמון).
3. זמינות ביולוגית:
   • לתרכובות סידן אורגניות בדרך כלל זמינות ביולוגית גבוהה יותר בהשוואה למקורות אורגניים, כלומר הם נספגים ומנוצלים ביתר קלות על ידי הגוף.
   • נוכחות של חומצות אורגניות (למשל, חומצת לימון, חומצה לקטית) בתרכובות אלה עשויה לשפר את ספיגת הסידן במעיים.
4. יתרונות בריאותיים:
   • סידן אורגני ממקורות מבוססי צמחים מגיע לרוב עם יתרונות תזונתיים נוספים, כמו ויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון וסיבים תזונתיים.
   • צריכת מזונות עשירים בסידן אורגני כחלק מתזונה מאוזנת תומכת בבריאות העצם הכוללת, בתפקוד השרירים, בהעברת עצבים ותהליכים פיזיולוגיים אחרים.

סידן אורגני:

1. טבע כימי:
   • תרכובות סידן אורגניות חסרות קשרים בין מימן פחמן, ומסונתזים בדרך כלל כימית או מופקים ממקורות שאינם חיים.
   • הדוגמאות כוללות סידן פחמתי, סידן פוספט וסידן הידרוקסיד.
2. מָקוֹר:
   • סידן אורגני נמצא בדרך כלל בפיקדונות מינרלים, סלעים, פגזים ותצורות גיאולוגיות.
   • הוא מיוצר באופן נרחב כתוסף תזונה, תוסף מזון או מרכיב תעשייתי באמצעות תהליכים כימיים.
3. זמינות ביולוגית:
   • לתרכובות סידן אורגניות בדרך כלל זמינות ביולוגית נמוכה יותר בהשוואה למקורות אורגניים, כלומר הם נספגים ומשמשים פחות ביעילות על ידי הגוף.
   • גורמים כמו מסיסות, גודל חלקיקים ואינטראקציות עם רכיבים תזונתיים אחרים יכולים להשפיע על ספיגת הסידן האורגני.
4. יתרונות בריאותיים:
   • בעוד שתוספי סידן אורגניים יכולים לעזור לעמוד בדרישות הסידן היומיומיות, הם עשויים שלא לספק את אותם יתרונות תזונתיים כמו מקורות אורגניים.
   • ניתן להשתמש בסידן אורגני ביישומים תעשייתיים שונים, כמו ביצור מזון, טיפול במים, תרופות וחומרי בניין.

• סידן אורגני נגזר ממקורות טבעיים, מכיל קשרי פחמן-מימן, והוא בדרך כלל זמינה יותר ומזינה בהשוואה לסידן אורגני.
• לעומת זאת, סידן אורגני מסונתז כימית או מופץ ממקורות שאינם חיים, חסר קשרי פחמן-מימן, וייתכן שיש לו זמינות ביולוגית נמוכה יותר.
• סידן אורגני וגם אורגני ממלאים תפקידים חשובים בעיתון צרכי הסידן התזונתיים, תמיכה בבריאות העצם ובמילוי יישומים תעשייתיים שונים. עם זאת, בדרך כלל מומלץ לצרוך תזונה מאוזנת העשירה במקורות סידן אורגניים לבריאות ותזונה מיטבית.