Methylcellulose (MC)הוא מתחם שמקורו בתאית והוא נמצא בשימוש נרחב במזון, רפואה, קוסמטיקה ותעשיות אחרות. זוהי נגזרת תאית מסיסה במים עם עיבוי מסוים, ג'לינג, תחליב, מתלה ותכונות אחרות.
תכונות כימיות ושיטות ייצור של מתיל -סלולוזה
מתיל -קלולוזה מתקבלת על ידי תגובה תאית (המרכיב המבני העיקרי בצמחים) עם חומר מתילציה (כגון מתיל כלוריד, מתנול וכו '). באמצעות תגובת המתילציה, קבוצת ההידרוקסיל (-OH) של התאית מוחלפת על ידי קבוצת מתיל (-CH3) לייצור מתיל-סלולוזה. המבנה של מתיל -קלולוזה דומה לזה של התאית המקורית, אך בשל השינויים המבניים שלו, ניתן להמיס אותו במים ליצירת תמיסה צמיגה.
תכונות המסיסות, הצמיגות והג'לינג של מתיל -סלולוזה קשורים קשר הדוק לגורמים כמו מידת המתילציה ומשקל המולקולרי. על פי צרכים שונים, ניתן להפוך את מתיל -סלולוזה לפתרונות של צמיגות שונות, ולכן יש לה מגוון רחב של יישומים בענפים שונים.
שימושים עיקריים במתיל -סלולוזה
תעשיית המזון
בתעשיית המזון, מתיל -סלולוזה משמש בעיקר כעבה, מייצב, תחליב וסוכן ג'לינג. לדוגמה, במזון דל שומן או נטול שומן, מתיל-סלולוזה יכול לחקות את טעם השומן ולספק מרקם דומה. לעתים קרובות הוא משמש לייצור אוכל מוכן לאכילה, אוכלים קפואים, סוכריות, משקאות ותלבושות סלט. בנוסף, מתילסלולוזה משמשת לעתים קרובות גם בתחליפי בשר צמחוניים או מבוססי צמחים כתוסף לסייע בשיפור הטעם והמרקם.
שימושים תרופתיים
בתעשיית התרופות, מתילסולולוזה משמשת לרוב כעניין לייצור תרופות, במיוחד סוכני שחרור מבוקרים לתרופות. זה יכול לשחרר אט אט תרופות בגוף, ולכן מתילסולולוזה משמשת לעתים קרובות כמוביל בכמה מרשמים לשחרור תרופות מבוקרים. בנוסף, מתיל -קלולוזה משמשת גם להכנת דמעות מלאכותיות כדי לסייע בטיפול בבעיות עיניים כמו עיניים יבשות.
מוצרי קוסמטיקה וטיפול אישי
Methylcellulose משמש כמעבה, מייצב ולחות קרם לחות בקוסמטיקה, ומשמש לעתים קרובות במוצרים כמו קרמים, קרמים ושמפו. זה יכול להגביר את הצמיגות והיציבות של המוצר, מה שהופך את המוצר לחלק יותר בעת השימוש בו.
שימושים תעשייתיים
מתיל -קלאולוזה נמצאת בשימוש נרחב גם בחומרי בניין, במיוחד במלט, ציפויים ודבקים, כעבה וכמעבה. זה יכול לשפר את ההדבקה, הנזילות ויכולת העבודה של המוצר.
בטיחות מתיל -סלולוזה
Methylcellulose הוא חומר כימי הנחשב לרוב בטוח. ארגון הבריאות העולמי (WHO) ומינהל המזון והתרופות האמריקני (FDA) רואים שניהם תוסף בסיכון נמוך. מתיל-סלולוזה לא מתעכלת בגוף וכסיבים תזונתיים מסיסים במים, ניתן להפריש אותו ישירות דרך המעיים. לפיכך, למתיל -סלולוזה יש רעילות נמוכה ואין פגיעה ברורה בגוף האדם.
השפעות על גוף האדם
בדרך כלל מתיל -קלולוזה אינה נספגת בגוף. זה יכול לעזור לקדם פריסטליזה במעי ולעזור להקל על בעיות עצירות. כסיבים תזונתיים, יש לו את התפקוד של לחות והגנה על המעיים, ויכול אפילו לווסת את רמות הסוכר בדם. עם זאת, צריכות גדולות של מתיל -סלולוזה עלולות לגרום לאי נוחות במערכת העיכול, כמו גזים או שלשול. לכן, חשוב מאוד להשתמש בכמות הנכונה של מתיל -סלולוזה בעת השימוש בו כתוסף.
השפעות על חוקה אלרגית
אף על פי שמתיל -סלולוזה עצמה אינה מועדת לתגובות אלרגיות, חלק מהאנשים הרגישים עשויים להיות בעלי תגובה אי נוחות קלה למוצרים המכילים מתיל -קלולוזה. במיוחד בחלק מהקוסמטיקה, אם המוצר מכיל מרכיבים מעצבנים אחרים, הוא עלול לגרום לאלרגיות בעור. לכן עדיף לבצע מבחן מקומי לפני השימוש.
מחקרים על שימוש ארוך טווח
נכון לעכשיו, מחקרים על צריכה ארוכת טווח של מתיל-סלולוזה לא מצאו כי הדבר יגרום לבעיות בריאותיות חמורות. מספר גדול של מחקרים הראו כי למתיל -סלולוזה, כאשר משתמשים בו כתוסף סיבים תזונתיים, משפיעה חיובית מסוימת על שיפור העצירות וקידום בריאות המעי.
כתוסף בטוח למזון ותרופות, מתיל -סלולוזה נמצא בשימוש נרחב בתעשיות רבות, כולל מזון, רפואה, קוסמטיקה וכו '. זה בדרך כלל לא מזיק לגוף האדם, וכאשר הוא נצרך במתינות, הוא יכול אפילו להביא ליתרונות בריאותיים, כמו שיפור בריאות המעי והקלה על עצירות. עם זאת, צריכה מוגזמת עלולה לגרום לאי נוחות במערכת העיכול כלשהי, ולכן יש להשתמש בה במתינות. באופן כללי, מתיל -קלולוזה הוא חומר בטוח, יעיל ונמצא בשימוש נרחב.
זמן ההודעה: דצמבר 12-2024