カルボキシメチルナトリウムセルロースの粘度も、さまざまな用途に応じて多くのグレードに分割されています。洗浄タイプの粘度は10〜70（100未満）、粘度の上限は建物の装飾やその他の産業の200〜1200からであり、食品グレードの粘度はさらに高くなっています。それらはすべて1000を超えており、さまざまな産業の粘度は同じではありません。
幅広い用途のためです。
カルボキシメチルナトリウムセルロースの粘度は、その相対分子量、濃度、温度、pH値の影響を受け、エチルまたはカルボキシプロピルセルロース、ゼラチン、キサンタンガム、カラギーナン、イナゴ豆ガム、グアーガム、寒天、寒天ナトリウム、ペクチン、アラビアのガム、澱粉、およびその誘導体は、良好な互換性を持っています（つまり、相乗効果）。
pH値が7の場合、ナトリウムカルボキシメチルセルロース溶液の粘度が最も高く、pH値が4〜11の場合、比較的安定しています。アルカリ金属とアンモニウム塩の形のカルボキシメチルセルロースは、水に溶けます。二価金属イオンCa2+、Mg2+、Fe2+は粘度に影響を与える可能性があります。銀、バリウム、クロム、Fe3+などの重金属は、溶液から沈殿させることができます。キレート剤のクエン酸の添加など、イオンの濃度が制御されると、より粘性のある溶液を形成し、柔らかいガムまたは硬い歯茎をもたらします。
カルボキシメチルナトリウムセルロースは、一種の天然セルロースであり、一般的には原材料として綿のリナーまたは木材パルプで作られており、アルカリ条件下でモノクロロ酢酸とのエーテル化反応を起こします。
原材料の仕様と、カルボキシメチル基によるセルロースD-グルコースユニットのヒドロキシル水素の置換によれば、異なる程度の置換と異なる分子量分布を持つ水溶性ポリマー化合物が得られます。
ナトリウムカルボキシメチルセルロースには多くのユニークで優れた特性があるため、毎日の化学産業、食品、医学、その他の工業生産で広く使用されています。
カルボキシメチルセルロースナトリウムの最も重要な指標の1つは、カルボキシメチルセルロースナトリウムの粘度です。粘度の値は、濃度、温度、せん断速度などのさまざまな要因に関連しています。ただし、濃度、温度、せん断速度などの因子は、カルボキシメチルセルロースナトリウムの粘度に影響を与える外部因子です。
その分子量と分子分布は、ナトリウムカルボキシメチルセルロース溶液の粘度に影響を与える内部因子です。ナトリウムカルボキシメチルセルロースの生産制御と製品パフォーマンスの発達のために、その分子量と分子量分布を研究するには非常に重要な基準値がありますが、粘度は特定の参照役割のみを果たすことができます。
ニュートンのレオロジーにおける法律、物理化学における「レオロジー」の関連する内容を読んでください。1つか2つの文章で説明することは困難です。あなたがそれを言わなければならない場合：ニュートン流体に近いCMCの希釈溶液の場合、せん断応力は最先端の速度に比例し、それらの間の比例係数は粘度係数または運動粘度と呼ばれます。
粘度は、分散力と水素結合を含むセルロース分子鎖間の力に由来します。特に、セルロース誘導体の重合は線形構造ではなく、多分岐構造です。溶液では、多くの多分岐セルロースが絡み合って空間ネットワーク構造を形成します。構造がより強くなればなるほど、結果として得られる溶液中の分子鎖間の力が大きくなります。
セルロース誘導体の希釈溶液中の流れを生成するには、分子鎖間の力を克服する必要があるため、高度な重合を備えた溶液は、流れを生成するために大きな力を必要とします。粘度測定の場合、CMC溶液の力は重力です。一定の重力の条件下では、大量の重合を備えたCMC溶液の鎖構造には大きな力があり、流れは遅くなります。遅い流れは粘度を反映しています。
ナトリウムカルボキシメチルセルロースの粘度は、主に分子量に関連しており、置換の程度とはほとんど関係がありません。置換度が大きいほど、置換カルボキシメチル基の分子量が以前のヒドロキシル基よりも大きいため、分子量が大きくなります。
アニオン性セルロースエーテルであるセルロースカルボキシメチルエーテルのナトリウム塩は、0.5-0.7 g/cm3の密度があり、ほとんど無臭で、味がなく、吸湿性があり、白または乳白色の繊維粉末または顆粒です。水に分散するのは簡単で、透明なコロイド溶液を形成し、エタノールなどの有機溶媒に不溶性です。 1％水溶液のpHは6.5〜8.5です。 pH> 10または<5の場合、ナトリウムカルボキシメチルセルロースの粘度が大幅に減少し、pH = 7の場合、パフォーマンスが最適です。
熱的に安定しています。粘度は20°を急速に下回り、45℃でゆっくりと変化します。 80°を超える長期暖房は、コロイドを変性させ、粘度と性能を大幅に低下させる可能性があります。水に容易に溶解し、溶液は透明です。アルカリ溶液では非常に安定しており、酸の存在下で加水分解が簡単です。 pH値が2〜3の場合、沈殿します。
投稿時間：11月7日 - 2022年