Panganan

Hydroxypropell methylcellulose (jeneng Inn: Hypromellose), uga disingkat selulosa hipromellose (hydroxyprope (hidrokypropis), sing ora ana sel-hypmc), minangka jinis cellululose cell-ionic. Minangka aditif panganan, hypromelose bisa muter peran ing ngisor iki: egulsifier, agen sing tebal, suspend lan pengganti kanggo gelatin kewan.

Alam Produk
1 .. Penampilan: Wêdakakêna putih utawa meh putih.
2. Ukuran partikel; 100 tingkat pass luwih saka 98.5%; 80 spesifikasi Khusus Mesh sumpah duwe ukuran partikel 40-60 mesh.
3. Suhu karbonisasi: 280-300 ℃
4 .. Kepemimpinan sing jelas: 0,25-0.70g / cm (biasane udakara 0.5g / cm), gravitasi khusus 1.26-1.31.
5. Suhu Discolorasi: 190-200 ℃
6. Tensif permukaan: 42-56dyn / cm kanggo solusi banyu 2%.
7.Sampun: larut ing banyu lan sawetara pelarut, kayata etanol / banyu, Propanol / Banyu ing takeran sing cocog. Solusi banyu duwe kegiatan permukaan. Transparansi lan kinerja sing dhuwur. Spesifikasi produk sing beda duwe suhu gel sing beda, lan kelarutan owah-owahan karo viskositas. Ing ngisor viskositas, luwih akeh kelarutan kasebut. Spesifikasi beda HPMC duwe macem-macem pagelaran. Pembubaran HPMC ing banyu ora kena pengaruh ing Ph.
8. Kanthi nyuda konten klompok metex, gelar hpmc HPMC, keluputan banyu suda, lan kegiatan permukaan uga suda.
9 .. hpmc uga duwe kemampuan sing thickening, resistensi uyah, bubuk abu sing kurang, stabilitas banyu, stabilitas dimensi, sorotan dimensi, sorotan lan adhesion.

Panggunaan Produk
1 .. Citrus Kaleng: Nyegah pemutihan lan rusak amarga bosok glikosida jeruk sajrone panyimpenan kanggo entuk pengawetan kesegaran.
2. Produk woh kadhemen: Tambah ing Sherbet, ICE, lsp. Kanggo nggawe rasa luwih apik.
3. Saus: Digunakake minangka stabilizer emulsifikasi utawa thickener kanggo saos lan ketchup.

Produk Segel / MC HPMC / MC bisa nambah situs ing ngisor iki ing aplikasi panganan:
· Gelasi termal sing bisa dibalikake, larutan banyu ndadekake gel sing dadi panas lan bali menyang solusi sawise adhem. Properti iki migunani banget kanggo pangolahan panganan. Contone, bisa nyedhiyakake viskositas stabil ing sawetara suhu. Lan gel elastis iki mbantu nyuda migrasi minyak, nahan kelembapan lan tetep wujud nalika masak tanpa ngganti tekstur asli. Gel termal nyedhiyakake stabilitas sing bisa diproses kanggo diproses nalika digoreng, panggang ing oven lan digawe ing mikro; Salajengipun, nalika dipangan, tekstur gummy lunga kanthi wacan wektu amarga reversibilitas MC / HPMC.
· Dadi ora bisa dicerna, non-alergenic, non-ionic, non-gmo
· Dadi ora ana rasa lan ora enak
· Dadi stabil ing kisaran PH (3 ~ 11) lan suhu (-40 ~ 280 ℃)
· Bukti dadi bahan sing aman lan stabil
· Ngasilake properti sing nyekel banyu
· Ngopeni wujud dening properti unik sing bisa dibalekake
· Nyedhiyakake pembentukan film sing apik kanggo panganan sing dilapisi lan suplemen panganan
· Tumindak minangka pengganti gluten, lemak, lan endhog putih
· Nggawe macem-macem aplikasi panganan minangka Stabiliser Foam, Emulsifier, agen nyebar, lsp.