Ing aplikasi pangan, selulosa sodium carboxymethyl (CMC) digunakake minangka tambahan panganan karo macem-macem fungsi, kalebu thickening, stabil, emulsifying. Kanggo njamin keamanan lan kualitas produk panganan, ana syarat lan peraturan tartamtu sing ngatur panggunaan CMC. Mangkene sawetara syarat utama kanggo CMC ing Aplikasi Food:

1. Persetujuan Regulasi:
   • CMC digunakake ing aplikasi panganan kudu tundhuk karo standar pangaturan lan nampa persetujuan saka panguwasa sing relevan, kayata Administrasi sing relevan, kayata Administrasi sing relevan, kayata Administrasi sing relevan, kayata Administrasi Makanan lan Obat AS (EFSA), lan agensi reguler liyane ing negara sing beda.
   • CMC kudu dikenali kaya umume diakoni minangka aman (gras) utawa disetujoni minangka tambahan panganan ing watesan sing ditemtokake lan miturut kahanan tartamtu.
2. Kemurnian lan Kualitas:
   • CMC digunakake ing aplikasi panganan kudu nyukupi kesucian lan standar kualitas kanggo njamin keamanan lan khasiat.
   • Sampeyan kudu bebas saka rereged, kayata logam abot, rereged mikroba, lan bahan liyane sing mbebayani, lan tundhuk karo watesan sing diidini maksimal sing ditemtokake kanthi panguwasa pangaturan.
   • Gelar substitusi (DS) lan viskositas CMC bisa beda-beda gumantung saka syarat aplikasi lan syarat pangaturan sing dimaksud.
3. Syarat Labeling:
   • Produk panganan sing ngemot CMC minangka bahan kudu dileks kanthi akurat ing ngarsane lan fungsi ing produk kasebut.
   • Label kasebut kudu kalebu jeneng "CarboXyMethyl Cellulose" utawa "sodium carboxymethylose" ing dhaptar bahan, bebarengan karo fungsi sing spesifik (kayata, thickener, stabiliser).
4. Tingkat panggunaan:
   • CMC kudu digunakake ing aplikasi panganan ing tingkat panggunaan lan miturut praktik manufaktur sing apik (GMP).
   • Agensi reguler nyedhiyakake pedoman lan maksimal watesan sing diidini kanggo panggunaan CMC ing macem-macem produk panganan adhedhasar fungsi lan pertimbangan fungsi sing dituju.
5. Penilaian safety:
   • Sadurunge CMC bisa digunakake ing produk panganan, keslametan kasebut kudu dievaluasi liwat penilaian ilmiah sing kethur, kalebu pasinaon toksik lan penilaian cahya.
   • Panguwasa Regulasi Review data safety lan nganakake penilaian risiko kanggo njamin panggunaan CMC ing aplikasi panganan ora nyebabake risiko kesehatan kanggo konsumen.
6. Pranyatan Allergen:
   • Sanajan cmc ora dikenal dadi alergen umum, produsen panganan kudu nyatakake ngarsane produk panganan kanggo ngandhani konsumen kanthi alergen utawa sensitives selulus.
7. Panyimpen lan nangani:
   • Produsen panganan kudu nyimpen lan nangani CMC sesuai karo kahanan panyimpenan sing disaranake kanggo njaga stabilitas lan kualitas.
   • Labeling lan dokumentasi saka kumpulan CMC perlu kanggo njamin traceability lan selaras karo syarat pangaturan.

Endhukung kanggo standar peraturan, kemurnian lan syarat kualitas, label sing akurat, level panggunaan sing cocog, lan penilaian keamanan sing cocog, lan praktek keamanan sing cocog kanggo panggunaan CMC ing aplikasi panganan. Kanthi ngrampungake syarat kasebut, produsen panganan bisa njamin safety, kualitas, lan selaras produk panganan sing ngemot CMC minangka bahan.