Methylcellulosa (MC) lan carboxymethylcellulose (CMC) minangka rong turunan selulosa sing umum, digunakake ing panganan, obat, konstruksi, industri kimia lan lapangan liyane. Sanajan kabeh padha diowahi kimia saka selulosa alami, ana beda ing struktur kimia, sifat fisik lan kimia, lan aplikasi.
1. Struktur kimia lan proses persiapan
Methylcellulosa diprodhuksi dening reaksi selulosa kanthi methyl klorida (utawa metanol) ing kahanan alkalin. Sajrone proses iki, bagean saka klompok hidroksil (-oh) ing molekul selulosa diganti karo Metode Grup METExy (-oction) kanggo mbentuk metilcellulose. Gelar substitusi (DS, jumlah subsituen saben unit glukosa) saka methylcellulosa nemtokake sifat fisik lan kimia, kayata kelarutan lan viskositas.
CarboXYMethylcellulose diprodhuksi dening nanggepi selulosa kanthi asam klorocetic ing kahanan alkalin, lan klompok hidroksil diganti karo carboxyMethyl (-chooh). Gelar subsurasi lan jurusan polimerisasi (DP) saka CMC mengaruhi kelarutan lan viskositas ing banyu. CMC biasane ana ing bentuk uyah sodium, sing diarani sodium carboxymethylcellulule (NACMC).
2. Sifat fisik lan kimia
Solusi: methylcellulose larut ing banyu adhem, nanging ilang kelarutan lan mbentuk gel ing banyu panas. Reversibilitas termal ngidini panggunaan minangka agen sing thickener lan gelling ing proses panganan. CMC larut ing banyu kadhemen lan panas, nanging viskositas larutan kasebut nyuda amarga suhu mundhak.
Viscosity: Viscosity kalorone kena pengaruh tingkat substitusi lan konsentrasi solusi. Viscosity saka MC mundhak pisanan lan banjur suda amarga tekane mundhak, dene viskositas CMC suda amarga suhu mundhak. Iki menehi kaluwihan dhewe ing macem-macem aplikasi industri.
Stabilitas PH: CMC tetep stabil ing kisaran PH sudhut, utamane ing kahanan alkalin, sing nggawe misuwur banget minangka stabilizer lan thickener ing panganan lan farmasi. MC cukup stabil ing kahanan netral lan rada alkalin, nanging bakal ngrusak asam sing kuwat utawa alkali.
3. Area aplikasi
Industri panganan: methylcellulose digunakake ing panganan minangka thickener, emulsifier lan stabilizer. Contone, bisa niru rasa lan tekstur lemak nalika ngasilake panganan sing kurang lemak. CarboXYMethylcellulose digunakake ing omben-omben, barang sing dibakar lan produk susu minangka thickener lan stabilizer kanggo nyegah pemisahan banyu lan nambah rasa.
Industri farmasi: Methylcellulose digunakake ing persiyapan tablet farmasi minangka binder lan bubar, lan uga minangka agen pelumas lan pelindung, kayata ing mata mata sing ora bisa dicelup. CMC digunakake ing obat amarga biokompatibilitas sing apik, kayata persiapan obat-obatan lan adesif ing mripat tetes.
Industri konstruksi lan kimia: MC umume digunakake ing bahan bangunan minangka pencanéan, agen pelataran banyu lan adesif kanggo semen lan gypsum. Bisa nambah kinerja konstruksi lan kualitas bahan permukaan. CMC asring digunakake ing perawatan lumpur ing pertambangan lapangan minyak, slurry ing percetakan tekstil lan pewarna, lapisan lumahing kertas, lsp.
4. Perlindhungan safety lan lingkungan
Loro-lorone dianggep aman kanggo nggunakake ing panganan lan aplikasi farmasi, nanging sumber lan proses produksi bisa uga duwe pengaruh beda ing lingkungane. Bahan mentah MC lan CMC asale saka selulosa alami lan biodegradis, saengga bisa nindakake kanthi becik babagan kekancan lingkungan. Nanging, proses produksi bisa uga nglarasake pelarut kimia lan reagen, sing bisa uga duwe pengaruh ing lingkungane.
5. Panjaluk rega lan pasar
Amarga proses produksi liyane, biaya produksi methylcellulose biasane luwih dhuwur, saengga rega pasar uga luwih dhuwur tinimbang carboxymethylcellulose. CMC umume duwe permintaan pasar sing luwih gedhe amarga aplikasi luwih akeh lan biaya produksi sing luwih murah.
Sanajan methylcellulose lan carboxymethylcellulose minangka kalulutan selulosa, dheweke duwe beda karo struktur, sifat, aplikasi lan permintaan pasar. Methylcellulosa utamane digunakake ing lapangan panganan, obat lan bahan bangunan amarga karahayon termal lan kontrol viskositas sing dhuwur. CarboXyMethethylose Cabulosa wis akeh digunakake ing panganan, obat, petrokimia, tekstil lan industri liyane amarga kelarutan sing apik, adaptasi viskositas sing apik. Pilihan turunan selulosa gumantung saka skenario lan kabutuhan aplikasi tartamtu.
Wektu Pos: Aug-20-2024