ქიმიური სახელი: ჰიდროქსიპროპილიმეთილის ცელულოზა (HPმაკ)

CAS არა.：9004-67-5

ტექნიკური მოთხოვნები: HPMC საკვების ინგრედიენტებიშეესაბამება USP/NF სტანდარტებს,

EP და 2020 წლის გამოცემა ჩინური ფარმაკოპეია

შენიშვნა: განსაზღვრის მდგომარეობა: სიბლანტე 2% წყალხსნარი 20 ° C- ზე

 

მთავარი შესრულება საკვების დანამატების კლასის HPMC

ფერმენტის წინააღმდეგობა: ფერმენტის წინააღმდეგობა ბევრად უკეთესია, ვიდრე სახამებელი, გრძელვადიანი ეფექტურობა შესანიშნავია;

ადჰეზიის შესრულება: მდგომარეობის ეფექტური დოზით შეიძლება ითამაშოს საუკეთესო ადჰეზიის სიძლიერე, ამავე დროს შეუძლია უზრუნველყოს ტენიანობა და განთავისუფლება გემოვნება;

ცივი წყლის ხსნადობა:HPMCმარტივია დატენიანება ძალიან სწრაფად დაბალ ტემპერატურაზე;

ემულსიური შესრულება:HPMCშეუძლია შეამციროს ინტერფეისალური დაძაბულობა და შეამციროს ნავთობის წვეთების დაგროვება, რომ მიიღოთ უკეთესი ემულსიური სტაბილურობა;

 

HPMC ინგრედიენტიგანაცხადის ველი საკვების დანამატებში

1. კრემირებული კრემი (გამომცხვარი საქონელი)

გამოცხობის მოცულობის გაუმჯობესება, გარეგნობის გაუმჯობესება, ტექსტურა უფრო ერთგვაროვანი;

წყლის შეკავების და წყლის განაწილების გაუმჯობესება, რითაც გახანგრძლივება შენახვის სიცოცხლე;

გააუმჯობესეთ პროდუქტის ფორმა და ტექსტურა მისი სიმკაცრის გაზრდის გარეშე;

უმაღლესი ადჰეცია ფქვილის პროდუქტების სიმტკიცისა და ელასტიურობის გასაუმჯობესებლად;

2. მცენარეთა ხორცი (ხელოვნური ხორცი)

უსაფრთხოება;

შეუძლია ეფექტურად დააკავშიროს ყველა სახის ინგრედიენტი ერთად, რათა უზრუნველყოს

ფორმისა და გარეგნობის მთლიანობა;

სიმტკიცე და გემოვნების მსგავსი ნამდვილი ხორცი;

3. სასმელები და რძის პროდუქტები

უზრუნველყოფს შეჩერების დახმარებას ფართო ტემპერატურის დიაპაზონში, წებოვანი გემოვნების შექმნის გარეშე;

მყისიერი ყავა,HPMCშეუძლია სწრაფად წარმოქმნას სტაბილური ქაფი;

თავსებადია ალკოჰოლური სასმელებით;

უზრუნველყოფს სქელ თანმიმდევრულობას რძის ნაყინის სასმელებისთვის

სასმელის გემო; მჟავა სტაბილურობა;

4. სწრაფი გაყინული და შემწვარი საკვები

შესანიშნავი ადჰეზიით, შეუძლია შეცვალოს მრავალი სხვა ადჰეზია;

შეინარჩუნეთ ორიგინალური ფორმა დამუშავების, სამზარეულოს, ტრანსპორტირების, შენახვის, განმეორებითი გაყინვის/დათბობის დროს;

ამცირებს შემწვარ დროს შეიწოვება ზეთის რაოდენობას და ეხმარება საკვებს შეინარჩუნოს ორიგინალური ტენიანობა;

5. ცილის გარემო

მარტივი ფორმა ხორცპროდუქტებში, შენახვისა და სამზარეულოს შემწვარი პროცესის შესვენება ადვილი არ არის;

უსაფრთხოება, გემოვნების გაუმჯობესება, კარგი გამჭვირვალეობა;

ჰაერის მაღალი გამტარიანობა და ტენიანობის გამტარიანობა, მთლიანად შეინარჩუნეთ მისი სუნამო, გახანგრძლივეთ შენახვის ვადა; შეინარჩუნეთ ორიგინალური ტენიანობა;

6. დესერტის დანამატები

უზრუნველყოს წყლის კარგი შეკავება, დაგეხმარებათ შექმნათ მშვენიერი და ერთიანი ყინულის ბროლის, გემოვნების უკეთესობისკენ;

HPMCაქვს ქაფის სტაბილურობა და ემულსიფიკაციის შესრულება, ასე რომHPMCშეუძლია გააუმჯობესოს დესერტის გადინების სიტუაცია;

შესანიშნავი ქაფის სტაბილურობა, როდესაც გაყინული/დათბობა;

HPMCხელს უშლის დეჰიდრატაციას და შემცირებას და მნიშვნელოვნად გახანგრძლივებს დესერტის ყვავილების შენახვის პერიოდს.

7, სუნელი აგენტი

უნიკალური თერმული გელის თვისებებს შეუძლია შეინარჩუნოს საკვების სტაბილურობა

ფართო ტემპერატურის დიაპაზონში; შეუძლია სწრაფად დატენიანებული,

არის შესანიშნავი გასქელება და სტაბილიზატორი; ემულგაციით

თვისებები, შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ საკვების ზეთის დეპონირება შენახვის დროს