არის თუ არა ჰიდროქსიეთილცელულოზა უსაფრთხო საჭმელად?

ჰიდროქსიეთილცელულოზა (HEC), პირველ რიგში, ცნობილია, როგორც გასქელება და გელინგის აგენტი სხვადასხვა ინდუსტრიებში, მათ შორის კოსმეტიკური საშუალებები, ფარმაცევტული საშუალებები და თუნდაც ზოგიერთ საკვებ პროდუქტში. ამასთან, მისი პირველადი გამოყენება არ არის როგორც საკვები დანამატი და ის ჩვეულებრივ არ მოიხმარს უშუალოდ ადამიანებს მნიშვნელოვანი რაოდენობით. ამის თქმით, ის უსაფრთხოებად ითვლება საკვების პროდუქტებში საკვებ პროდუქტებში გამოყენებისთვის, როდესაც გამოიყენება გარკვეულ ფარგლებში. აქ მოცემულია ყოვლისმომცველი სახე ჰიდროქსიეთილცელულოზისა და მისი უსაფრთხოების პროფილის შესახებ:

რა არის ჰიდროქსიეთილცელულოზა (HEC)?

ჰიდროქსიეთილცელულოზა არის ცელულოზიდან მიღებული არაიონური, წყალში ხსნადი პოლიმერი, მცენარეებში ნაპოვნი ბუნებრივი ნივთიერება. იგი წარმოიქმნება ცელულოზის მკურნალობით ნატრიუმის ჰიდროქსიდით და ეთილენის ოქსიდით. შედეგად მიღებულ ნაერთს აქვს მრავალფეროვანი აპლიკაცია, გამოყოფის და სტაბილიზაციის უნარის გამო, ხსნარის შექმნის, სუფთა გელების ან ბლანტი სითხეების შექმნის გამო.

HEC- ის გამოყენება

კოსმეტიკა: HEC ჩვეულებრივ გვხვდება კოსმეტიკურ პროდუქტებში, როგორიცაა ლოსიონები, კრემები, შამპუნები და გელები. ეს ხელს უწყობს ამ პროდუქტების ტექსტურისა და თანმიმდევრულობის უზრუნველყოფას, მათი შესრულების გაუმჯობესებას და კანის ან თმის შეგრძნებას.

ფარმაცევტული საშუალებები: ფარმაცევტული ფორმულირებებში, HEC გამოიყენება როგორც გასქელება, სტაბილიზატორი და ემულგატორის სხვადასხვა აქტუალურ და პირის ღრუს მედიკამენტებში.

კვების მრეწველობა: მიუხედავად იმისა, რომ არც ისე გავრცელებულია, როგორც კოსმეტიკური საშუალებებისა და ფარმაცევტული საშუალებებში, HEC ზოგჯერ გამოიყენება კვების მრეწველობაში, როგორც გასქელება აგენტი, სტაბილიზატორი ან ემულსიფიკატორი ისეთ პროდუქტებში, როგორიცაა სოუსები, სამკერვალო და რძის ალტერნატივები.

HEC- ის უსაფრთხოება კვების პროდუქტებში

საკვებ პროდუქტებში ჰიდროქსიეთილცელულოზის უსაფრთხოება ფასდება მარეგულირებელი სააგენტოების მიერ, როგორიცაა აშშ -ს სურსათისა და წამლების ადმინისტრაცია (FDA), სურსათის უვნებლობის ევროპული ორგანო (EFSA) და მსგავსი ორგანიზაციები მთელ მსოფლიოში. ეს სააგენტოები, როგორც წესი, აფასებენ საკვების დანამატების უსაფრთხოებას სამეცნიერო მტკიცებულებებზე დაყრდნობით, მათი პოტენციური ტოქსიკურობის, ალერგენულობის და სხვა ფაქტორების შესახებ.

1. მარეგულირებელი დამტკიცება: HEC ზოგადად აღიარებულია, როგორც უსაფრთხო (GRAS) საკვებ პროდუქტებში გამოყენებისთვის, როდესაც გამოიყენება კარგი წარმოების პრაქტიკის შესაბამისად და განსაზღვრული ფარგლებში. მას ევროკავშირის მიერ დაევალა E ნომერი (E1525), რაც მიუთითებს მის დამტკიცებაზე, როგორც საკვების დანამატად.

2. უსაფრთხოების კვლევები: მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს შეზღუდული გამოკვლევა, რომელიც სპეციალურად ფოკუსირებულია საკვებ პროდუქტებში HEC- ის უსაფრთხოებაზე, ცელულოზის წარმოებულებთან დაკავშირებული კვლევები მიგვითითებს ტოქსიკურობის დაბალ რისკზე, როდესაც მოხმარდება ნორმალურ რაოდენობებში. ცელულოზის წარმოებულები არ მეტაბოლიზდება ადამიანის სხეულით და ექსკრეციზირებულია უცვლელი, რაც მათ ზოგადად უსაფრთხო გახდება მოხმარებისთვის.

3. მისაღები ყოველდღიური მიღება (ADI): მარეგულირებელი სააგენტოები ადგენენ მისაღები ყოველდღიური მიღებას (ADI) საკვების დანამატებისთვის, მათ შორის HEC. ეს წარმოადგენს დანამატის ოდენობას, რომლის მოხმარებაც ყოველდღიურად შეიძლება სიცოცხლის განმავლობაში, ჯანმრთელობის მნიშვნელოვანი რისკის გარეშე. ADI HEC– სთვის ემყარება ტოქსიკოლოგიურ კვლევებს და ის დონეზეა მითითებული, რომელიც ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ზიანი მიაყენოს.

ჰიდროქსიეთილცელულოზა უსაფრთხოებად ითვლება საკვების პროდუქტებში გამოყენებისთვის, როდესაც ის გამოიყენება მარეგულირებელი სახელმძღვანელო მითითებებში. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ არის ჩვეულებრივი საკვები დანამატი და, პირველ რიგში, გამოიყენება კოსმეტიკასა და ფარმაცევტებში, მისი უსაფრთხოება შეაფასეს მარეგულირებელი სააგენტოების მიერ და იგი დამტკიცებულია კვების პროგრამებში გამოყენებისთვის. როგორც ნებისმიერი საკვები დანამატი, აუცილებელია გამოიყენოთ HEC რეკომენდებული გამოყენების დონის მიხედვით და დაიცვან კარგი წარმოების პრაქტიკა პროდუქტის უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად.