კვების პროგრამებში, ნატრიუმის კარბოქსიმეთილის ცელულოზა (CMC) გამოიყენება როგორც საკვები დანამატი სხვადასხვა ფუნქციებით, მათ შორის გასქელება, სტაბილიზაცია, ემულსიური და ტენიანობის შეკავება. სურსათის პროდუქტების უსაფრთხოებისა და ხარისხის უზრუნველსაყოფად, არსებობს კონკრეტული მოთხოვნები და რეგულაციები, რომლებიც არეგულირებს CMC– ს გამოყენებას. აქ მოცემულია CMC– ს საკვანძო მოთხოვნები კვების პროგრამებში:

1. მარეგულირებელი დამტკიცება:
   • კვების პროგრამებში გამოყენებული CMC უნდა შეესაბამებოდეს მარეგულირებელ სტანდარტებს და მიიღოს დამტკიცება შესაბამისი ორგანოებისგან, მაგალითად, აშშ -ს სურსათისა და წამლების ადმინისტრაციისა (FDA), სურსათის უვნებლობის ევროპული ორგანოს (EFSA) და სხვადასხვა მარეგულირებელ სააგენტოებში.
   • CMC უნდა იქნას აღიარებული, როგორც ზოგადად აღიარებული, როგორც უსაფრთხო (GRAS) ან დამტკიცებულია საკვების დანამატის გამოყენებისთვის განსაზღვრულ ლიმიტებში და კონკრეტულ პირობებში.
2. სიწმინდე და ხარისხი:
   • კვების პროგრამებში გამოყენებული CMC უნდა აკმაყოფილებდეს მკაცრ სიწმინდეს და ხარისხის სტანდარტებს, რათა უზრუნველყოს მისი უსაფრთხოება და ეფექტურობა.
   • ის უნდა იყოს თავისუფალი დამაბინძურებლებისგან, მაგალითად, მძიმე ლითონებისგან, მიკრობული დამაბინძურებლებისა და სხვა მავნე ნივთიერებებისგან და შეესაბამება მარეგულირებელი ორგანოების მიერ განსაზღვრულ მაქსიმალურ დასაშვებ ზღვრებს.
   • ჩანაცვლების (DS) და CMC სიბლანტის ხარისხი შეიძლება განსხვავდებოდეს დანიშნულებისამებრ და მარეგულირებელი მოთხოვნების მიხედვით.
3. ეტიკეტირების მოთხოვნები:
   • საკვების პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს CMC- ს, როგორც ინგრედიენტს, ზუსტად უნდა შეაფასოს მისი არსებობა და ფუნქციონირება პროდუქტში.
   • ეტიკეტში უნდა შეიცავდეს სახელწოდებას "კარბოქსიმეთილის ცელულოზა" ან "ნატრიუმის კარბოქსიმეთილის ცელულოზა" ინგრედიენტების სიაში, მის სპეციფიკურ ფუნქციასთან ერთად (მაგ., გასქელება, სტაბილიზატორი).
4. გამოყენების დონე:
   • CMC უნდა იქნას გამოყენებული კვების პროგრამებში გამოყენების განსაზღვრულ დონეზე და კარგი წარმოების პრაქტიკის შესაბამისად (GMP).
   • მარეგულირებელი სააგენტოები უზრუნველყოფენ სახელმძღვანელო პრინციპებს და მაქსიმალურ დასაშვებ ლიმიტებს სხვადასხვა საკვებ პროდუქტებში CMC გამოყენებისთვის, მისი მიზნობრივი ფუნქციისა და უსაფრთხოების მოსაზრებების საფუძველზე.
5. უსაფრთხოების შეფასება:
   • სანამ CMC შეიძლება გამოყენებულ იქნას კვების პროდუქტებში, მისი უსაფრთხოება უნდა შეფასდეს მკაცრი სამეცნიერო შეფასებებით, მათ შორის ტოქსიკოლოგიური კვლევებისა და ექსპოზიციის შეფასებით.
   • მარეგულირებელი ორგანოები განიხილავენ უსაფრთხოების მონაცემებს და აწარმოებენ რისკების შეფასებებს, რათა უზრუნველყონ CMC– ის გამოყენება კვების პროგრამებში არ წარმოადგენს რაიმე ჯანმრთელობის რისკებს მომხმარებლებისთვის.
6. ალერგენის დეკლარაცია:
   • მიუხედავად იმისა, რომ CMC არ არის ცნობილი, რომ არის საერთო ალერგენი, სურსათის მწარმოებლებმა უნდა გამოაცხადონ მისი ყოფნა საკვები პროდუქტებში, რათა მომხმარებლებს აცნობონ ალერგიით ან სენსიტიურობით ცელულოზის წარმოებულებთან მიმართებაში.
7. შენახვა და მართვა:
   • სურსათის მწარმოებლებმა უნდა შეინახონ და გაუმკლავდეს CMC– ს, შესანახად შენახვის პირობების შესაბამისად, მისი სტაბილურობისა და ხარისხის შესანარჩუნებლად.
   • CMC ჯგუფების სათანადო ეტიკეტირება და დოკუმენტაცია აუცილებელია მარეგულირებელი მოთხოვნების კვალიფიკაციისა და შესაბამისობის უზრუნველსაყოფად.

მარეგულირებელი სტანდარტების დაცვა, სიწმინდისა და ხარისხის მოთხოვნები, ზუსტი ეტიკეტირება, სათანადო გამოყენების დონე, უსაფრთხოების შეფასებები და სათანადო შენახვისა და გატარების პრაქტიკა აუცილებელია საკვების პროგრამებში CMC– ის გამოყენებისთვის. ამ მოთხოვნების დაკმაყოფილებით, კვების პროდუქტების მწარმოებლებს შეუძლიათ უზრუნველყონ CMC- ის შემცველი საკვები პროდუქტების უსაფრთხოება, ხარისხი და შესაბამისობა, როგორც ინგრედიენტი.