რა არის მეთილკელულოზა? შენთვის საზიანოა?

მეთილკელულოზა (MC)ცელულოზიდან მიღებული ნაერთი არის და ფართოდ გამოიყენება საკვებში, მედიცინაში, კოსმეტიკასა და სხვა ინდუსტრიებში. ეს არის წყალში ხსნადი ცელულოზის წარმოებული გარკვეული გასქელება, გელინგი, ემულსიფიკაცია, შეჩერება და სხვა თვისებები.

ქიმიური თვისებები და მეთილკელულოზის წარმოების მეთოდები

მეთილცელულოზის მიღება ხდება ცელულოზის რეაგირებით (მცენარეებში ძირითადი სტრუქტურული კომპონენტი) მეთილირების აგენტით (მაგალითად, მეთილის ქლორიდი, მეთანოლი და ა.შ.). მეთილაციის რეაქციის საშუალებით, ცელულოზის ჰიდროქსილის ჯგუფი (-OH) შეიცვალა მეთილის ჯგუფით (-CH3) მეთილკელულოზის წარმოქმნის მიზნით. მეთილცელულოზის სტრუქტურა მსგავსია ორიგინალური ცელულოზის მსგავსი, მაგრამ მისი სტრუქტურული ცვლილებების გამო, იგი შეიძლება წყალში დაიშალოს ბლანტი ხსნარის შესაქმნელად.

მეთილცელულოზის ხსნადობა, სიბლანტე და გელინგის თვისებები მჭიდრო კავშირშია ფაქტორებთან, როგორიცაა მეთილაციის ხარისხი და მოლეკულური წონა. სხვადასხვა საჭიროებების თანახმად, მეთილკელულოზა შეიძლება გადაიზარდოს სხვადასხვა სიბლანტის ხსნარებში, ამიტომ მას აქვს ფართო სპექტრი სხვადასხვა ინდუსტრიებში.

მეთილკელულოზის ძირითადი გამოყენებები

კვების ინდუსტრია

კვების მრეწველობაში, მეთილკელულოზა ძირითადად გამოიყენება როგორც გასქელება, სტაბილიზატორი, ემულსიფიკატორი და გელინგის აგენტი. მაგალითად, უცხიმო ან ცხიმიან საკვებში, მეთილცელულოზმა შეიძლება მიბაძოს ცხიმის გემო და უზრუნველყოს მსგავსი ტექსტურა. მას ხშირად იყენებენ მზა საჭმლის, გაყინული საკვების, ტკბილეულის, სასმელების და სალათის სამკერვალოების დასამზადებლად. გარდა ამისა, მეთილკელულოზა ასევე ხშირად გამოიყენება ვეგეტარიანულ ან მცენარეზე დაფუძნებულ ხორცის შემცვლებში, როგორც დანამატი, რომელიც ხელს შეუწყობს გემოვნებისა და ტექსტურის გაუმჯობესებას.

ფარმაცევტული გამოყენებები

ფარმაცევტულ ინდუსტრიაში, მეთილკელულოზა ხშირად გამოიყენება, როგორც ნარკოტიკების დამზადების, განსაკუთრებით კონტროლირებადი განთავისუფლების აგენტებისთვის. მას შეუძლია ნელ -ნელა გაათავისუფლოს წამლები ორგანიზმში, ამიტომ მეთილცელულოზა ხშირად გამოიყენება როგორც გადამზიდავი, ზოგიერთ კონტროლირებად წამლის განთავისუფლების რეცეპტებში. გარდა ამისა, მეთილკელულოზა ასევე გამოიყენება ხელოვნური ცრემლების მოსამზადებლად, თვალის პრობლემების სამკურნალოდ, როგორიცაა მშრალი თვალები.

კოსმეტიკური და პირადი მოვლის საშუალებები

მეთილკელულოზა გამოიყენება როგორც გასქელება, სტაბილიზატორი და დამატენიანებელი კოსმეტიკური საშუალებებში და ხშირად გამოიყენება ისეთ პროდუქტებში, როგორიცაა ლოსიონები, კრემები და შამპუნები. მას შეუძლია გაზარდოს პროდუქტის სიბლანტე და სტაბილურობა, რაც პროდუქტს უფრო გამარტივებს გამოყენებისას.

სამრეწველო გამოყენებები

მეთილკელულოზა ასევე ფართოდ გამოიყენება სამშენებლო მასალებში, განსაკუთრებით ცემენტში, საიზოლაციო და ადჰეზივებში, როგორც გასქელება და ემულსიფიკატორი. მას შეუძლია გააუმჯობესოს პროდუქტის ადჰეზია, სითხე და მუშაობა.

მეთილცელულოზის უსაფრთხოება

მეთილკელულოზა არის ქიმიური ნივთიერება, რომელიც ფართოდ ითვლება უსაფრთხო. ჯანმრთელობის მსოფლიო ორგანიზაციამ (WHO) და აშშ-ს სურსათისა და წამლების ადმინისტრაციამ (FDA) ორივე მიიჩნევს, რომ ეს დაბალი რისკის დანამატია. მეთილკელულოზა არ არის მონელებული ორგანიზმში და როგორც წყალში ხსნადი დიეტური ბოჭკოვანი, ის შეიძლება პირდაპირ გამოიყოფა ნაწლავებში. ამრიგად, მეთილცელულოზას აქვს დაბალი ტოქსიკურობა და არ აქვს აშკარა ზიანი ადამიანის სხეულზე.

ეფექტები ადამიანის სხეულზე

მეთილკელულოზა, როგორც წესი, არ შეიწოვება ორგანიზმში. მას შეუძლია ხელი შეუწყოს ნაწლავის პერისტალების განვითარებას და შეკრულობის პრობლემების შემსუბუქებას. როგორც დიეტური ბოჭკოვანი, მას აქვს ნაწლავების დამატენიანებელი და დაცვის ფუნქცია და შეუძლია სისხლში შაქრის დონის რეგულირებაც კი. ამასთან, მეთილცელულოზის დიდმა მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს კუჭ -ნაწლავის დისკომფორტი, მაგალითად, გამაგრება ან დიარეა. აქედან გამომდინარე, ძალიან მნიშვნელოვანია გამოიყენოთ მეთილკელულოზის სწორი რაოდენობა, როდესაც იგი გამოიყენებს მას, როგორც დანამატს.

ეფექტები ალერგიულ კონსტიტუციებზე

მიუხედავად იმისა, რომ თავად მეთილკელულოზა არ არის მიდრეკილი ალერგიული რეაქციებისკენ, ზოგიერთ მგრძნობიარე ადამიანს შეიძლება ჰქონდეს მსუბუქი დისკომფორტის რეაქცია მეთილკელულოზის შემცველ პროდუქტებზე. განსაკუთრებით ზოგიერთ კოსმეტიკაში, თუ პროდუქტი შეიცავს სხვა გამაღიზიანებელ ინგრედიენტებს, ამან შეიძლება გამოიწვიოს კანის ალერგია. ამიტომ, უმჯობესია გამოიყენოთ ადგილობრივი ტესტის ჩატარება გამოყენებამდე.

კვლევები გრძელვადიანი გამოყენების შესახებ

ამჟამად, მეთილცელულოზის გრძელვადიანი მიღების შესახებ ჩატარებულმა კვლევებმა ვერ დაადგინა, რომ ეს ჯანმრთელობის სერიოზულ პრობლემებს გამოიწვევს. კვლევების დიდმა რაოდენობამ აჩვენა, რომ მეთილცელულოზა, როდესაც გამოიყენება როგორც დიეტური ბოჭკოვანი დანამატი, გარკვეულ დადებით გავლენას ახდენს ყაბზობის გაუმჯობესებაზე და ნაწლავის ჯანმრთელობის განვითარებაზე.

როგორც უსაფრთხო საკვები და ნარკომანიის დანამატი, მეთილკელულოზა ფართოდ გამოიყენება მრავალ ინდუსტრიაში, მათ შორის საკვები, მედიცინა, კოსმეტიკური საშუალებები და ა.შ., ეს ზოგადად უვნებელია ადამიანის სხეულისთვის, და ზომიერად მოხმარებისას, მას შეუძლია ჯანმრთელობის გარკვეული სარგებელიც კი მოიტანოს, მაგალითად, ნაწლავის ჯანმრთელობის გაუმჯობესება და გამშვები შეკრულობა. ამასთან, გადაჭარბებულმა მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს გარკვეული კუჭ -ნაწლავის დისკომფორტი, ამიტომ იგი უნდა იქნას გამოყენებული ზომიერად. ზოგადად, მეთილცელულოზა არის უსაფრთხო, ეფექტური და ფართოდ გამოყენებული ნივთიერება.