Гидроксипропилметилцеллюлоза (HPMC)жәнеМетилцеллюлоза (MC)химиялық құрылымында, қасиеттерінде және қолданылуында айтарлықтай айырмашылықтары бар екі жалпы целлюлоза туындылары болып табылады. Олардың молекулалық құрылымдары ұқсас болғанымен, екеуі де негізгі қаңқа ретінде целлюлозамен әртүрлі химиялық модификациялар арқылы алынған, бірақ олардың қасиеттері мен қолданылуы әртүрлі.
1. Химиялық құрылысындағы айырмашылық
Метилцеллюлоза (MC): Метилцеллюлоза целлюлоза молекулаларына метил (-CH₃) топтарын енгізу арқылы алынады. Оның құрылымы әдетте бір немесе бірнеше гидроксил тобын алмастыратын целлюлоза молекулаларының гидроксил (-OH) топтарына метил топтарын енгізу болып табылады. Бұл құрылым МК-ның белгілі бір суда ерігіштігі мен тұтқырлығына ие етеді, бірақ ерігіштік пен қасиеттердің ерекше көрінісі метилдену дәрежесіне әсер етеді.
Гидроксипропилметилцеллюлоза (HPMC): HPMC – метилцеллюлозаның (MC) қосымша өзгертілген өнімі. MC негізінде HPMC гидроксипропил (-CH₂CH(OH)CH₃) топтарын енгізеді. Гидроксипропилді енгізу оның суда ерігіштігін айтарлықтай жақсартады және оның термиялық тұрақтылығын, мөлдірлігін және басқа физикалық қасиеттерін жақсартады. HPMC химиялық құрылымында метил (-CH₃) және гидроксипропил (-CH₂CH(OH)CH₃) топтары бар, сондықтан ол таза МК-ға қарағанда суда жақсы ериді және жоғары термиялық тұрақтылыққа ие.
2. Ерігіштік және гидратация
МК ерігіштігі: Метилцеллюлозаның суда белгілі бір ерігіштігі бар, ал ерігіштігі метилдену дәрежесіне байланысты. Жалпы, метилцеллюлозаның ерігіштігі төмен, әсіресе суық суда және оның еруіне ықпал ету үшін жиі суды жылыту қажет. Ерітілген МК жоғары тұтқырлыққа ие, бұл да көптеген өнеркәсіптік қолданбаларда маңызды сипат болып табылады.
HPMC ерігіштігі: Керісінше, HPMC гидроксипропилді енгізуге байланысты суда жақсы ерігіштікке ие. Ол суық суда тез ери алады және оның еру жылдамдығы MC-ге қарағанда жылдамырақ. Гидроксипропилдің әсерінен HPMC ерігіштігі тек суық суда жақсарып қана қоймайды, сонымен бірге оның ерігеннен кейінгі тұрақтылығы мен мөлдірлігі де жақсарады. Сондықтан HPMC жылдам ерітуді қажет ететін қолданбалар үшін қолайлы.
3. Термиялық тұрақтылық
МК термиялық тұрақтылығы: Метилцеллюлозаның термиялық тұрақтылығы нашар. Оның ерігіштігі мен тұтқырлығы жоғары температурада қатты өзгереді. Температура жоғары болған кезде МК өнімділігіне термиялық ыдырау оңай әсер етеді, сондықтан оны жоғары температуралы ортада қолдану белгілі бір шектеулерге ұшырайды.
HPMC термиялық тұрақтылығы: Гидроксипропилді енгізуге байланысты HPMC MC-ге қарағанда жақсы термиялық тұрақтылыққа ие. HPMC өнімділігі жоғары температураларда салыстырмалы түрде тұрақты, сондықтан ол кеңірек температура диапазонында жақсы нәтижелерді сақтай алады. Оның термиялық тұрақтылығы оны кейбір жоғары температуралық жағдайларда (мысалы, тамақ және дәрілік заттарды өңдеу) кеңінен қолдануға мүмкіндік береді.
4. Тұтқырлық сипаттамалары
MC тұтқырлығы: Метилцеллюлозаның сулы ерітіндідегі тұтқырлығы жоғары және әдетте қоюлатқыштар, эмульгаторлар және т.б. сияқты жоғары тұтқырлықты қажет ететін жағдайларда қолданылады. Оның тұтқырлығы концентрацияға, температураға және метилдену дәрежесіне тығыз байланысты. Метилденудің жоғары дәрежесі ерітіндінің тұтқырлығын арттырады.
HPMC тұтқырлығы: HPMC тұтқырлығы әдетте MC тұтқырлығынан сәл төмен, бірақ оның суда жоғары ерігіштігі мен жақсартылған термиялық тұрақтылығына байланысты, тұтқырлықты жақсырақ бақылау қажет көптеген жағдайларда HPMC MC-ге қарағанда өте қолайлы. HPMC тұтқырлығына молекулалық масса, ерітінді концентрациясы және еру температурасы әсер етеді.
5. Қолдану өрістеріндегі айырмашылықтар
MC қолдану: Метил целлюлоза құрылыста, жабындарда, тамақ өңдеуде, медицинада, косметикада және басқа салаларда кеңінен қолданылады. Әсіресе құрылыс саласында бұл қалыңдатуға, адгезияны жақсартуға және құрылыс өнімділігін жақсартуға арналған кең таралған құрылыс материалы қоспасы. Тамақ өнеркәсібінде MC қоюландырғыш, эмульгатор және тұрақтандырғыш ретінде пайдаланылуы мүмкін және әдетте желе және балмұздақ сияқты өнімдерде кездеседі.
HPMC қолдануы: HPMC тамаша ерігіштігі мен термиялық тұрақтылығына байланысты фармацевтика, тамақ, құрылыс, косметика және басқа салаларда кеңінен қолданылады. Фармацевтика өнеркәсібінде HPMC көбінесе дәрілік препараттарға, әсіресе ауызша препараттарға, қабық түзеткіш, қоюландырғыш, тұрақты босату агенті және т.б. ретінде пайдаланылады. Тамақ өнеркәсібінде HPMC төмен калориялы тағамдар үшін қоюлатқыш және эмульгатор ретінде пайдаланылады және салат таңғыштарында, мұздатылған тағамдарда және басқа өнімдерде кеңінен қолданылады.
6. Басқа қасиеттерді салыстыру
Мөлдірлік: HPMC шешімдері әдетте жоғары мөлдірлікке ие, сондықтан олар мөлдір немесе мөлдір көріністі қажет ететін қолданбалар үшін қолайлы. MC ерітінділері әдетте бұлыңғыр болады.
Биологиялық ыдырау және қауіпсіздік: Екеуі де жақсы биоыдырауға ие, белгілі бір жағдайларда қоршаған ортаның әсерінен табиғи түрде ыдырауы мүмкін және көптеген қолданбаларда қауіпсіз болып саналады.
HPMCжәнеMCекеуі де целлюлоза модификациясы арқылы алынған заттар және ұқсас негізгі құрылымдарға ие, бірақ олардың ерігіштік, термиялық тұрақтылық, тұтқырлық, мөлдірлік және қолдану салаларында айтарлықтай айырмашылықтары бар. HPMC суда жақсы ерігіштікке, термиялық тұрақтылыққа және мөлдірлікке ие, сондықтан ол тез еру, термиялық тұрақтылық және сыртқы көріністі қажет ететін жағдайларға қолайлы. MC жоғары тұтқырлық пен жақсы қалыңдататын әсерге байланысты жоғары тұтқырлық пен жоғары тұрақтылықты қажет ететін жағдайларда кеңінен қолданылады.
Жіберу уақыты: 06 сәуір 2025 ж