Гидроксиэтилцеллюлоза (HEC) ең алдымен әртүрлі салаларда, соның ішінде косметикада, фармацевтикада және тіпті кейбір азық-түлік өнімдерінде қоюландырғыш және гельдік агент ретінде белгілі. Дегенмен, оның негізгі қолданылуы тағамдық қоспа ретінде емес және оны әдетте адамдар айтарлықтай мөлшерде тікелей тұтынбайды. Айтпақшы, ол белгілі бір шектерде пайдаланылған кезде, реттеуші органдар тамақ өнімдерінде пайдалану үшін қауіпсіз деп санайды. Мұнда гидроксиэтилцеллюлозаға және оның қауіпсіздік профиліне толық шолу:
Гидроксиэтилцеллюлоза (ГЭК) дегеніміз не?
Гидроксиэтилцеллюлоза – өсімдіктерде кездесетін табиғи зат – целлюлозадан алынған иондық емес, суда еритін полимер. Ол целлюлозаны натрий гидроксиді және этилен оксидімен өңдеу арқылы өндіріледі. Алынған қосылыс ерітінділерді қоюландыру және тұрақтандыру, мөлдір гельдер немесе тұтқыр сұйықтықтар түзу қабілетіне байланысты әртүрлі қолданбаларға ие.
HEC қолданулары
Косметика: HEC әдетте лосьондар, кремдер, сусабындар және гельдер сияқты косметикалық өнімдерде кездеседі. Бұл өнімдердің құрылымы мен консистенциясын қамтамасыз етуге, олардың өнімділігін және теріге немесе шашқа әсерін жақсартуға көмектеседі.
Фармацевтикалық препараттар: Фармацевтикалық құрамдарда HEC әртүрлі жергілікті және пероральді препараттарда қоюлатқыш, тұрақтандырғыш және эмульгатор ретінде қолданылады.
Тамақ өнеркәсібі: косметика мен фармацевтикадағыдай кең таралған болмаса да, HEC тамақ өнеркәсібінде кейде тұздықтар, таңғыштар және сүт баламалары сияқты өнімдерде қоюландырғыш, тұрақтандырғыш немесе эмульгатор ретінде қолданылады.
Азық-түлік өнімдеріндегі ЖЭК қауіпсіздігі
Азық-түлік өнімдеріндегі гидроксиэтилцеллюлозаның қауіпсіздігін АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы (FDA), Еуропалық азық-түлік қауіпсіздігі органы (EFSA) және дүние жүзіндегі ұқсас ұйымдар сияқты реттеуші агенттіктер бағалайды. Бұл агенттіктер әдетте тағамдық қоспалардың қауіпсіздігін олардың әлеуетті уыттылығы, аллергенділігі және басқа факторларға қатысты ғылыми дәлелдер негізінде бағалайды.
1. Нормативтік мақұлдау: HEC жақсы өндірістік тәжірибеге сәйкес және белгіленген шектерде пайдаланылған кезде тамақ өнімдерінде пайдалану үшін әдетте қауіпсіз (GRAS) деп танылады. Оған Еуропалық Одақ E нөмірін (E1525) берді, бұл оның тағамдық қоспа ретінде мақұлданғанын көрсетеді.
2. Қауіпсіздік зерттеулері: Азық-түлік өнімдерінде HEC қауіпсіздігіне арнайы бағытталған зерттеулер шектеулі болғанымен, тиісті целлюлоза туындыларына жүргізілген зерттеулер қалыпты мөлшерде тұтынылған кезде уыттылықтың төмен қаупін көрсетеді. Целлюлоза туындылары адам ағзасында метаболизденбейді және өзгермеген күйде шығарылады, бұл оларды тұтынуға қауіпсіз етеді.
3. Рұқсат етілген күнделікті тұтыну (ADI): Реттеуші агенттіктер тағамдық қоспаларды, соның ішінде HEC үшін қолайлы күнделікті тұтынуды (ADI) белгілейді. Бұл денсаулыққа айтарлықтай қауіп төндірмей, өмір бойы күнделікті тұтынуға болатын қоспаның мөлшерін білдіреді. HEC үшін ADI токсикологиялық зерттеулерге негізделген және зиян келтіруі екіталай деп есептелетін деңгейде орнатылған.
Гидроксиэтилцеллюлоза нормативтік нұсқаулар шеңберінде пайдаланылған кезде тамақ өнімдерінде пайдалану үшін қауіпсіз болып саналады. Бұл қарапайым тағамдық қоспа болып табылмаса және негізінен косметика мен фармацевтикада қолданылады, оның қауіпсіздігін реттеуші органдар бағалады және тамақ өнімдерінде қолдану үшін мақұлданды. Кез келген тағамдық қоспалар сияқты, HEC-ті ұсынылған пайдалану деңгейлеріне сәйкес пайдалану және өнімнің қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін жақсы өндірістік тәжірибелерді сақтау маңызды.
Хабарлама уақыты: 26 сәуір 2024 ж