Азық-түлік қосымшаларында натрий карбоксетил целлюлозасы (CMC) әр түрлі функциялары бар тағамдық қоспалар ретінде қолданылады, оның ішінде қалыңдау, тұрақтандырғыш, эмульсиялау және ылғалдандырылатын бақылауды бақылау. Азық-түлік тауарларының қауіпсіздігі мен сапасын қамтамасыз ету үшін, CMC пайдалануды реттейтін нақты талаптар мен ережелер бар. Азық-түлік қосымшаларындағы CMC үшін кейбір негізгі талаптар бар:

1. Нормативтік келісу:
   • Азық-түлік қосымшаларында қолданылған CMC нормативтік стандарттарға сәйкес келуі және АҚШ Тамақтану және есірткі шаруашылығы (FDA), мысалы, Азық-түлік қауіпсіздігі жөніндегі еуропалық орган (EFSA), және әр түрлі елдердегі басқа да реттеуші органдар сияқты тиісті органдардан мақұлдауды алады.
   • CMC әдетте қауіпсіз (GRAS) деп танылуы немесе белгілі бір шектеулерде және белгілі бір шарттарда азық-түлік қоспасы ретінде пайдалануға рұқсат етілуі керек.
2. Тазалық және сапа:
   • Азық-түлік қосымшаларында қолданылатын CMC қауіпсіздік пен тиімділігін қамтамасыз ету үшін қатаң тазалыққа және сапа стандарттарына сәйкес келуі керек.
   • Ол ластаушы заттардан, мысалы, ауыр металдардан, микроб ластаушы заттардан және басқа да зиянды заттардан бос болуы керек және реттеуші органдар белгілеген шекті рұқсат етілген шектеулерге сәйкес келуі керек.
   • CMC-дің ауысу деңгейі (DS) және тұтқырлығы ғылыми-зерттеу дәрежесі мен нормативтік талаптарға байланысты өзгеруі мүмкін.
3. Белгіленген талаптар:
   • Ингредиент ретінде CMC бар тамақ өнімдері өнімнің болуы және жұмысын дәл белгілеуі керек.
   • Жапсырмада ингредиенттер тізіміндегі «карбоксымет целлюлозасы» немесе «Sarium Carboxymethyl целлюлозасы» атауы, оның белгілі бір функциясымен қатар (мысалы, қалыңдатқыш, тұрақтандырғыш) болуы керек.
4. Пайдалану деңгейлері:
   • CMC пайдалану бағдарламаларында көрсетілген пайдалану деңгейлерінде және жақсы өндірістік практикада (GMP) қолданылуы керек.
   • Реттеуші органдар өзіне жүктелген қызмет және қауіпсіздікті ескере отырып, әр түрлі тамақ өнімдерінде CMC-ті қолдануға арналған рұқсат етілген және максималды рұқсат етілген шектеулер ұсынады.
5. Қауіпсіздікті бағалау:
   • CMC-ге дейін тамақ өнімдерінде қолданыла алатынға дейін оның қауіпсіздігі қатаң ғылыми бағалаулар, соның ішінде токсикологиялық зерттеулер мен экспозицияны бағалау арқылы бағалануы керек.
   • Реттелетін органдар қауіпсіздік туралы мәліметтерді қарап шығады және Тамаққа қосымшаларда ҚБК-ның қолданылуын қамтамасыз ету үшін тәуекелдерді бағалауды жүргізу үшін тұтынушыларға кез-келген денсаулыққа қауіп төндірмейді.
6. Аллерген декларациясы:
   • CMC ортақ аллерген болып көрінбесе де, тамақ өндірушілері тұтынушыларға тұтынушыларды аллергиясы немесе сезімталдығы бар целлюлоза туындылары туралы хабардар ету үшін оның мөлшерін беруі керек.
7. Сақтау және өңдеу:
   • Азық-түлік өндірушілері оның тұрақтылығы мен сапасын сақтау үшін Ұсынылған сақтау шарттарына сәйкес CMC-ді сақтау және өңдеуі керек.
   • Тұрақты таңбалау және құжаттама бақылауды және нормативтік талаптардың сақталуын қамтамасыз ету үшін CMC партияларының құжаттамасы қажет.

Нормативтік стандарттарды, тазалық және сапа талаптарын, нақты таңбалау, пайдалану деңгейі, пайдалану деңгейі, қауіпсіздікті бағалау, қауіпсіздікті бағалау және сақтау және өңдеу және өңдеу практикасы үшін, тамақ қосымшаларында қолданылады. Осы талаптарға сай, тамақ өндірушілері ингредиент ретінде CMC бар тамақ өнімдерінің қауіпсіздігін, сапасын және сақталуын қамтамасыз ете алады.