Метилцеллюлоза (MC) және карбоксиметилцеллюлоза (CMC) - тамақ, медицина, құрылыс, химия өнеркәсібі және басқа да кен орындарында кеңінен қолданылатын екі ортақ целлюлоза туындылары. Олар табиғи целлюлозадан химиялық түрде өзгертілгенімен, химиялық құрылым, физикалық және химиялық қасиеттер мен қосымшаларда айтарлықтай айырмашылықтар бар.
1. Химиялық құрылым және дайындық процесі
Метилцеллюлоза целлюлозаны метил хлоридімен (немесе метанолмен) сілтілік жағдайларында қабылдайды. Бұл процесс кезінде целлюлоза молекулаларындағы гидроксил топтарының (-OH) бөлігі метокси топтарымен (-oh) метокси топтарымен (-oh) ауыстырылады. Ауыстыру дәрежесі (DS, глюкоза бірлігіне бір глюкоза қондырғысы) оның физикалық және химиялық қасиеттерін, мысалы, ерігіш және тұтқырлық.
CarbobyMethLelliLululos Cellulysions Целлюлозаны сілтілі жағдайда хлороцетикалық қышқылмен реакциялау арқылы өндіріледі, ал гидроксил тобы карбоксиметил (-чкох) ауыстырылады. CMC алмастыру және полимерлеу дәрежесі (DP) дәрежесі оның ерігіштігі мен тұтқырлығы әсер етеді. CMC әдетте натрийді тұздық түрінде, натрий карбоксиметилцеллюлозасы (NACMC) түрінде болады.
2. Физикалық және химиялық қасиеттері
Шешімсіздік: Метилцеллюлоза суық суда ериді, бірақ ерігішті жоғалтады және ыстық суға гель түзеді. Бұл жылу реверсигі оны тамақ өңдеуге арналған қалыңдатқыш және геллинг агенті ретінде пайдалануға мүмкіндік береді. CMC суық және ыстық суда ериді, бірақ температура жоғарылағандықтан, оның шешімінің тұтқырлығы төмендейді.
Тұтқырлығы: екеуінің де тұтқырлығы, ерітіндінің концентрациясы мен концентрациясы әсер етеді. МК тұтқырлығы алдымен артады, содан кейін төмендейді, содан кейін төмендейді, содан кейін температура жоғарылайды, ал CMC тұтқырлығы жоғарылайды, өйткені температура жоғарылайды. Бұл оларға әртүрлі өнеркәсіптік қосымшаларда өздерінің артықшылықтарын береді.
РН тұрақтылығы: CMC кең рН диапазоны бойынша тұрақты болып қалады, әсіресе сілтілі жағдайда, бұл оны тұрақтандырғыш және жуғыш зат пен фармацевтика саласында өте танымал етеді. МК бейтарап және сәл сілтілі жағдайда салыстырмалы түрде тұрақты, бірақ күшті қышқылдарда немесе сілтілерде нашарлайды.
3. Қолдану аймақтары
Тамақ өнеркәсібі: метилцеллюлоза тағамда қалыңдатқыш, эмульгатор және тұрақтандырғыш ретінде қолданылады. Мысалы, ол аз майлы тағамдар шығарған кезде майдың дәмі мен құрылымын еліктей алады. Карбоксиметилцеллюлоза сусындарда, пісірілген тауарлар мен сүт өнімдерінде судың бөлінуіне жол бермейді және дәмді жақсартады.
Фармацевтикалық өнеркәсіп: Метилцеллюлоза фармацевтикалық таблеткаларды фармацевтикалық таблеткалар дайындауда, сондай-ақ бөртпелер ретінде, сондай-ақ майлау және қорғаныш агент ретінде қолданылады, мысалы, офтальмикалық көздің көз жасын алмастырғыш ретінде. CMC дәрі-дәрмектерде, оның биологиялық қабілеттілігіне байланысты, мысалы, өзекті-күнтізбелік дәрілерді және желімділерді дайындау сияқты кеңінен қолданылады.
Құрылыс-химия өнеркәсібі: МК құрылыс материалдарында қалыңдатқыш, суды ұстап тұратын агент және цемент және гипс үшін жабысқақ ретінде кеңінен қолданылады. Ол құрылыс жұмыстарының және материалдардың сапасын жақсартуы мүмкін. CMC көбінесе мұнай кен орындарында балшықтан тазарту кезінде, тоқыма басып шығару және бояумен, қағаздың беткі қабаты және т.б.
4. Қауіпсіздік және қоршаған ортаны қорғау
Екеуі де тамақ және фармацевтикалық қосымшаларда пайдалану үшін қауіпсіз деп саналады, бірақ олардың көздері мен өндірістік процестері қоршаған ортаға әсер етуі мүмкін. MC және CMC шикізаты табиғи целлюлозадан алынады және биологиялық ыдырайды, сондықтан олар экологиялық таза болу тұрғысынан жақсы өнер көрсетеді. Алайда, олардың өндірістік процесінде қоршаған ортаға әсер етуі мүмкін химиялық еріткіштер мен реагенттер болуы мүмкін.
5. Баға мен нарықтық сұраныс
Әр түрлі өндірістік процестерге байланысты метилеллюлозаның өндірістік құны, әдетте, оның нарықтық бағасы карбоксиметилцеллюлозадан да жоғары. CMC, әдетте, оның кеңейтілген қолданылуына және өндіріс шығындарының төмендеуіне байланысты нарықтық сұраныс көп.
Метилцеллюлоза мен карбоксиметилцеллюлоза целлюлозаның да туындылары да, олардың құрамында құрылымы, қасиеттері, қосымшалары мен сұранысының айтарлықтай айырмашылығы бар. Метилцеллюлоза негізінен тамақтану, медицина және құрылыс материалдары салаларында, оның жылулық күйзелісіне және тұтқырлығы жоғары болуына байланысты қолданылады. КарбөбеМетил целлюлозасы тамақ, медицина, мұнай-химия, тоқыма, тоқыма, тоқыма, тоқыма және басқа да салаларда кеңінен қолданылды, өйткені оның керемет ерігіштігі, тұтқырлықпен реттеу және рН-рейділігі. Целлюлоза туындысын таңдау белгілі бір бағдарламаның сценарийіне және қажеттіліктерге байланысты.
POST уақыты: AUG-20-2024