Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) គឺជាវត្ថុធាតុ polymer រលាយក្នុងទឹក ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រ អាហារ សំណង់ និងវិស័យផ្សេងៗទៀត។ វាមានស្ថេរភាពកម្ដៅល្អ ប៉ុន្តែវានៅតែអាចធ្លាក់ចុះក្រោមសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ សីតុណ្ហភាពនៃការរិចរិលរបស់ HPMC ត្រូវបានប៉ះពាល់ជាចម្បងដោយរចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលរបស់វា លក្ខខណ្ឌបរិស្ថាន (ដូចជាសំណើម តម្លៃ pH) និងពេលវេលាកំដៅ។
សីតុណ្ហភាពធ្លាក់ចុះនៃ HPMC
ការរិចរិលកម្ដៅនៃ HPMC ជាធម្មតាចាប់ផ្តើមលេចឡើងលើសពី 200℃ហើយការរលួយជាក់ស្តែងនឹងកើតឡើងរវាង 250℃-៣០០℃. ពិសេស៖
ក្រោម 100℃៖ HPMC បង្ហាញជាចម្បងនូវការហួតទឹក និងការផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈសម្បត្តិរូបវន្ត ហើយគ្មានការរិចរិលកើតឡើងទេ។
១០០℃-២០០℃៖ HPMC អាចបណ្តាលឱ្យមានអុកស៊ីតកម្មដោយផ្នែកដោយសារតែការកើនឡើងសីតុណ្ហភាពក្នុងតំបន់ ប៉ុន្តែវាមានស្ថេរភាពជាទូទៅ។
២០០℃-២៥០℃៖ HPMC បង្ហាញបន្តិចម្តងៗនូវការរិចរិលកម្ដៅ ដែលត្រូវបានបង្ហាញជាចម្បងថាជាការបាក់ឆ្អឹង និងការបញ្ចេញសារធាតុងាយនឹងបង្កជាហេតុម៉ូលេគុលតូចៗ។
២៥០℃-៣០០℃៖ HPMC ឆ្លងកាត់ការរលួយជាក់ស្តែង ពណ៌កាន់តែងងឹត ម៉ូលេគុលតូចៗដូចជាទឹក មេតាណុល អាស៊ីតអាសេទិកត្រូវបានបញ្ចេញ ហើយកាបូននីយកម្មកើតឡើង។
លើសពី 300℃៖ HPMC បំផ្លិចបំផ្លាញយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងកាបូនអ៊ីដ្រាត ហើយសារធាតុអសរីរាង្គមួយចំនួននៅតែមាននៅទីបញ្ចប់។
កត្តាដែលប៉ះពាល់ដល់ការរិចរិល HPMC
ទម្ងន់ម៉ូលេគុល និងកម្រិតនៃការជំនួស
នៅពេលដែលទម្ងន់ម៉ូលេគុលរបស់ HPMC មានទំហំធំ ភាពធន់នឹងកំដៅរបស់វាជាធម្មតាខ្ពស់។
កម្រិតនៃការជំនួសក្រុម methoxy និង hydroxypropoxy នឹងប៉ះពាល់ដល់ស្ថេរភាពកម្ដៅរបស់វា។ HPMC ដែលមានកម្រិតខ្ពស់នៃការជំនួសគឺងាយបំផ្លាញនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។
កត្តាបរិស្ថាន
សំណើម៖ HPMC មាន hygroscopicity ខ្លាំង ហើយសំណើមអាចពន្លឿនការរិចរិលរបស់វានៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។
តម្លៃ pH៖ HPMC ងាយនឹងទទួលរងនូវអ៊ីដ្រូលីស៊ីស និងការរិចរិលក្រោមលក្ខខណ្ឌអាស៊ីតខ្លាំង ឬអាល់កាឡាំង។
ពេលវេលាកំដៅ
កំដៅដល់ 250℃ក្នុងរយៈពេលខ្លីអាចមិនរលួយទាំងស្រុង ខណៈពេលដែលរក្សាសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ក្នុងរយៈពេលយូរនឹងពន្លឿនដំណើរការ degradation ។
ផលិតផលខូចគុណភាពរបស់ HPMC
HPMC ភាគច្រើនបានមកពីសែលុយឡូស ហើយផលិតផលដែលខូចគុណភាពរបស់វាគឺស្រដៀងទៅនឹងសែលុយឡូស។ កំឡុងពេលដំណើរការកំដៅ ធាតុខាងក្រោមអាចត្រូវបានបញ្ចេញ៖
ចំហាយទឹក (ពីក្រុម hydroxyl)
មេតាណុល អេតាណុល (ពីក្រុម methoxy និង hydroxypropoxy)
អាស៊ីតអាសេទិក (ពីផលិតផលរលួយ)
កាបូនអុកស៊ីត (CO, CO₂ផលិតដោយការឆេះនៃសារធាតុសរីរាង្គ)
បរិមាណតិចតួចនៃសំណល់កូកាកូឡា
ភាពធន់នឹងកំដៅនៃកម្មវិធី HPMC
ទោះបីជា HPMC នឹងបន្ថយបន្តិចម្តងៗលើសពី 200 ក៏ដោយ។℃ជាធម្មតា វាមិនត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់បែបនេះនៅក្នុងកម្មវិធីជាក់ស្តែងទេ។ ឧទាហរណ៍៖
ឧស្សាហកម្មឱសថ៖ HPMC ត្រូវបានប្រើជាចម្បងសម្រាប់ថ្នាំកូតថេប្លេត និងភ្នាក់ងារបញ្ចេញដោយនិរន្តរភាព ដែលជាធម្មតាដំណើរការនៅ 60℃-៨០℃ដែលទាបជាងសីតុណ្ហភាពនៃការរិចរិលរបស់វា។
ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ៖ HPMC អាចត្រូវបានប្រើជាសារធាតុក្រាស់ ឬសារធាតុ emulsifier ហើយសីតុណ្ហភាពនៃការប្រើប្រាស់ធម្មតាជាធម្មតាមិនលើសពី 100℃.
ឧស្សាហកម្មសំណង់៖ HPMC ត្រូវបានគេប្រើជាស៊ីម៉ងត៍ និងបាយអ ហើយសីតុណ្ហភាពសំណង់ជាទូទៅមិនលើសពី 80℃ហើយនឹងមិនមានការខូចខាតអ្វីឡើយ។
HPMC ចាប់ផ្តើមបន្ថយកម្ដៅលើសពី 200℃, decomposes យ៉ាងខ្លាំងរវាង 250℃-៣០០℃ហើយកាបូនអ៊ីដ្រាតលឿនលើសពី ៣០០℃. នៅក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែង ការប៉ះពាល់រយៈពេលយូរទៅនឹងបរិយាកាសសីតុណ្ហភាពខ្ពស់គួរតែត្រូវបានជៀសវាង ដើម្បីរក្សាបាននូវដំណើរការមានស្ថេរភាពរបស់វា។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ០៣-មេសា-២០២៥