carboxylcellylcellulose (CMC) ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាជាអញ្ចាញធ្មេញរបស់ Cellulase គឺជាដេរីវេដែលអាចបត់បែនបាននិងប្រើប្រាស់បានយ៉ាងទូលំទូលាយដែលបានប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៃ Cellulose ។ វាត្រូវបានទទួលតាមរយៈការកែប្រែគីមីនៃសែលុយឡូសធម្មជាតិដែលជាធម្មតាមានប្រភពពីឈើឬកប្បាស។ Carboxylcellulose រកឃើញកម្មវិធីនៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិតែមួយគត់របស់វាជាវត្ថុធាតុ polymer រលាយក្នុងទឹក។ នេះគឺជាទិដ្ឋភាពសំខាន់នៃ carboxymthylcellulose (ស៊ីស៊ីស៊ី) ឬស្ករកៅស៊ូរបស់ Cellulose:

1. រចនាសម្ព័ន្ធគីមី:
   • carboxylcellulose បានមកពី Cellulose ដោយណែនាំក្រុម CarboxMhyl ដោយផ្ទាល់ទៅលើឆ្អឹងខ្នងរបស់សែលុយឡូស។ ការកែប្រែនេះជួយបង្កើនភាពរលាយនៃទឹករបស់ខ្លួននិងលក្ខណៈសម្បត្តិមុខងារ។
2. ភាពរលាយទឹក:
   • លក្ខណៈសំខាន់មួយក្នុងចំណោមលក្ខណៈសំខាន់ៗរបស់ស៊ីអឹមស៊ីគឺជាភាពរលាយទឹកដ៏ល្អបំផុតរបស់វា។ វាបានរលាយយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងទឹកដើម្បីបង្កើតជាដំណោះស្រាយច្បាស់លាស់និង viscous ។
3. viscosity នេះ:
   • ស៊ីអឹមស៊ីមានតម្លៃសម្រាប់សមត្ថភាពរបស់ខ្លួនក្នុងការកែប្រែ viscosity នៃ Quequeous ដំណោះស្រាយ។ កំរិតខុសគ្នានៃស៊ីអឹមស៊ីអាចរកបានដោយផ្តល់ជូននូវកម្រិតនៃ viscosity មួយចំនួនដែលសមស្របសម្រាប់កម្មវិធីផ្សេងៗ។
4. ភ្នាក់ងារក្រាស់:
   • នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារស៊ីអឹមស៊ីបម្រើការងារជាភ្នាក់ងារក្រាស់មួយនៅក្នុងផលិតផលជាច្រើនប្រភេទដូចជាទឹកជ្រលក់ការស្លៀកពាក់ផលិតផលទឹកដោះគោនិងរបស់របរនំប៉័ង។ វាផ្តល់នូវវាយនភាពនិងភាពស្ថិតស្ថេរ។
5. ស្ថេរភាពនិង emulsifier:
   • ស៊ីអឹមស៊ីមានមុខងារជាស្ថេរភាពនិង emulsifier ក្នុងការបង្កើតបែបស្បៀងអាហារការពារការបំបែកនិងលើកកម្ពស់ស្ថេរភាពនៃការ emulsions ។
6. ភ្នាក់ងារដែលមានកាតព្វកិច្ច:
   • នៅក្នុងឱសថស៊ីស៊ីស៊ីត្រូវបានគេប្រើជាអ្នកចងក្រងក្នុងការបង្កើតថេប្លេតជួយកាន់គ្រឿងផ្សំថេប្លេតដែលភ្ជាប់គ្នា។
7. ភ្នាក់ងារបង្កើតខ្សែភាពយន្ត:
   • ស៊ីស៊ីស៊ីមានលក្ខណៈសម្បត្តិបង្កើតខ្សែភាពយន្តធ្វើឱ្យវាសមស្របសម្រាប់កម្មវិធីដែលខ្សែភាពយន្តស្តើងនិងអាចបត់បែនបាន។ នេះជារឿយៗត្រូវបានគេមើលឃើញនៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថនិងគ្រឿងសំអាង។
8. វត្ថុរាវខួងឧស្សាហកម្មប្រេងនិងឧស្ម័ន:
   • ស៊ីអឹមស៊ីមានការងារធ្វើក្នុងការខួងវត្ថុរាវក្នុងឧស្សាហកម្មប្រេងនិងឧស្ម័នដើម្បីគ្រប់គ្រងការធ្វើជំនួញនិងការខាតបង់សារធាតុរាវក្នុងកំឡុងពេលប្រតិបត្តិការខួង។
9. ផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួន:
   • នៅក្នុងមុខទំនិញថែទាំផ្ទាល់ខ្លួនដូចជាថ្នាំដុសធ្មេញសាប៊ូនិងឡូតូស៊ីស៊ីស៊ីរួមចំណែកដល់ស្ថេរភាពផលិតផលវាយនភាពនិងបទពិសោធន៍ញ្ញាណទូទៅ។
10. ឧស្សាហកម្មក្រដាស:
    • ស៊ីអឹមស៊ីត្រូវបានប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មក្រដាសដើម្បីបង្កើនភាពរឹងមាំក្រដាសធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរក្សាទុករបស់អ្នកបំពេញនិងសរសៃនិងដើរតួជាភ្នាក់ងារដែលមានទំហំ។
11. ឧស្សាហកម្មវាយនភ័ណ្ឌ:
    • នៅក្នុងវាយនភណ្ឌស៊ីអឹមស៊ីត្រូវបានប្រើជាក្រាស់ក្នុងការបោះពុម្ពនិងដំណើរការជ្រលក់។
12. ការអនុម័តបទប្បញ្ញត្តិ:
    • Carboxylcellulose បានទទួលការយល់ព្រមពីបទប្បញ្ញត្តិសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅក្នុងម្ហូបអាហារឱសថនិងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗទៀត។ ជាទូទៅវាត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាមានសុវត្ថិភាព (GRAS) សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

លក្ខណៈសម្បត្តិជាក់លាក់និងកម្មវិធីរបស់ CarboxMethylcellulose អាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើថ្នាក់និងការបង្កើត។ ក្រុមហ៊ុនផលិតផ្តល់នូវសន្លឹកទិន្នន័យនិងគោលការណ៍ណែនាំដើម្បីជួយអ្នកប្រើប្រាស់ជ្រើសរើសថ្នាក់សមស្របសម្រាប់កម្មវិធីដែលពួកគេចង់បាន។