Sellloweum អញ្ចាញធ្មេញ - គ្រឿងផ្សំអាហារ

Sellloote អញ្ចាញធ្មេញដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា carboxymethylcellulose (CMC) គឺជាទូរស័ព្ទ Polymer ដែលបានកែប្រែដែលបានមកពីប្រភពរុក្ខជាតិ។ ជាទូទៅវាត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំអាហារដោយសារតែអចលនទ្រព្យដែលអាចបត់បែនបានដែលជាភ្នាក់ងារក្រាស់ឧបករណ៍ចាក់ក្រាស់និង emulsifier ។ ប្រភពបឋមនៃអញ្ចាញធ្មេញអញ្ចាញធ្មេញក្នុងបរិបទគ្រឿងផ្សំអាហារគឺជាសរសៃរុក្ខជាតិ។ នេះគឺជាប្រភពសំខាន់:

1. pulp ឈើ:
   • អញ្ចាញធ្មេញ Cellulote ច្រើនតែទទួលបានពី pulp ឈើដែលត្រូវបានទទួលបានពីដើមឈើទន់ឬរឹង។ សរសៃសូលុយស្យុងក្នុងអុសធូលីឆ្លងកាត់ដំណើរការកែប្រែគីមីដើម្បីផលិតថ្នាំខាប៊ូហ្វូហ្វូលឡូលីល។
2. Linters កប្បាស:
   • ម៉ាស៊ីនកិនស្រូវកប្បាសខ្លីភ្ជាប់នឹងកប្បាសបន្ទាប់ពីហ្គិននីងគឺជាប្រភពមួយផ្សេងទៀតនៃស្ករកៅស៊ូ។ Cellulose ត្រូវបានដកស្រង់ចេញពីសរសៃទាំងនេះហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានកែសំរួលគីមីដើម្បីផលិតថ្នាំ Carboxylcellulose ។
3. ការ fermentation អតិសុខុមប្រាណ:
   • ក្នុងករណីខ្លះអញ្ចាញធ្មេញសែលុយឡូសអាចត្រូវបានផលិតតាមរយៈការបង្កាត់ពូជអតិសុខុមប្រាណដោយប្រើបាក់តេរីជាក់លាក់។ អតិសុខុមប្រាណត្រូវបានផលិតឡើងដើម្បីផលិត Cellulose ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានកែប្រែដើម្បីបង្កើត carboxbymethylcellulose ។
4. ប្រភពប្រកបដោយនិរន្តរភាពនិងកកើតឡើងវិញ:
   • មានការចាប់អារម្មណ៍កាន់តែខ្លាំងឡើងក្នុងការទទួលបានសែលុយសូលពីប្រភពប្រកបដោយនិរន្តរភាពនិងអាចកកើតឡើងវិញ។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងការស្វែងរកប្រភពផ្អែកលើរុក្ខជាតិជំនួសសម្រាប់អញ្ចាញធ្មេញរបស់សែលូលូសដូចជាសំណល់កសិកម្មឬដំណាំដែលមិនមែនម្ហូប។
5. cellulose បង្កើតឡើងវិញ:
   • អញ្ចាញធ្មេញ Cellulote ក៏អាចទទួលបានពី Cellulose ដែលបានបង្កើតឡើងវិញដែលត្រូវបានផលិតដោយការរំលាយ Cellulose ក្នុងសារធាតុរំលាយហើយបន្ទាប់មកបង្កើតឡើងវិញនូវទម្រង់ដែលអាចប្រើបាន។ វិធីសាស្រ្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យគ្រប់គ្រងកាន់តែច្រើនលើលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ស្ករកៅសែលុយ។

វាចាំបាច់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាខណៈពេលដែលស្ករកៅស៊ូ Cellulose បានមកពីប្រភពរុក្ខជាតិដំណើរការនៃការកែប្រែទាក់ទងនឹងប្រតិកម្មគីមីដើម្បីណែនាំក្រុម Carboxthyl ។ ការកែប្រែនេះជួយបង្កើនភាពរលាយនៃទឹកនិងលក្ខណៈសម្បត្តិមុខងារនៃអញ្ចាញធ្មេញរបស់ Cellulase ធ្វើឱ្យវាសមស្របសម្រាប់កម្មវិធីផ្សេងៗនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។

នៅក្នុងផលិតផលចុងក្រោយអញ្ចាញធ្មេញសណ្តែកគឺជាធម្មតាមានចំនួនតិចតួចហើយបម្រើមុខងារជាក់លាក់ដូចជាការក្រាស់មានស្ថេរភាពនិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវវាយនភាព។ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងអាហារកែច្នៃជាច្រើនរួមមានទឹកជ្រលក់ការស្លៀកពាក់ផលិតផលទឹកដោះគោទំនិញដុតនំនិងអ្វីៗជាច្រើនទៀត។ ធម្មជាតិរបស់រុក្ខជាតិដែលមានប្រភពដើមនៃអញ្ចាញធ្មេញអញ្ចាញធ្មេញស្របនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អតិថិជនសម្រាប់គ្រឿងផ្សំធម្មជាតិនិងរុក្ខជាតិដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។