តើ Cellulose Gum Vegan មែនទេ?

បាទស្ករកៅស៊ូជាធម្មតាត្រូវបានគេចាត់ទុកថា vegan ។ ស្ករកៅស៊ូ សែលុយឡូស ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា carboxymethyl cellulose (CMC) គឺជាដេរីវេនៃសែលុយឡូស ដែលជាវត្ថុធាតុ polymer ធម្មជាតិដែលបានមកពីប្រភពរុក្ខជាតិដូចជា សរសៃឈើ កប្បាស ឬរុក្ខជាតិសរសៃផ្សេងទៀត។ សែលុយឡូសខ្លួនវាគឺជា vegan ព្រោះវាទទួលបានពីរុក្ខជាតិ ហើយមិនពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំ ឬដំណើរការពីសត្វនោះទេ។

ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការផលិតស្ករកៅស៊ូ សែលុយឡូសឆ្លងកាត់ការកែប្រែគីមីដើម្បីណែនាំក្រុម carboxymethyl ដែលបណ្តាលឱ្យមានការបង្កើតស្ករកៅស៊ូសែលុយឡូស។ ការកែប្រែនេះមិនពាក់ព័ន្ធនឹងសារធាតុផ្សំពីសត្វ ឬផលិតផលដែលផលិតពីសត្វទេ ដែលធ្វើឱ្យស្ករកៅស៊ូមានសែលុយឡូសសមស្របសម្រាប់កម្មវិធី vegan ។

ស្ករកៅស៊ូសែលុយឡូសត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជាភ្នាក់ងារធ្វើឱ្យក្រាស់ ស្ថេរភាព និងសារធាតុ emulsifier នៅក្នុងអាហារ ឱសថ ការថែទាំផ្ទាល់ខ្លួន និងផលិតផលឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ។ វា​ត្រូវ​បាន​ទទួល​យក​យ៉ាង​ទូលំទូលាយ​ដោយ​អ្នក​ប្រើ​បួស​ថា​ជា​សារធាតុ​បន្ថែម​ដែល​បាន​មក​ពី​រុក្ខជាតិ​ដែល​មិន​មាន​សមាសធាតុ​ផ្សំ​ពី​សត្វ​ឡើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដូចជាគ្រឿងផ្សំណាមួយដែរ វាតែងតែជាគំនិតល្អក្នុងការត្រួតពិនិត្យស្លាកផលិតផល ឬទាក់ទងអ្នកផលិត ដើម្បីធានាថាស្ករកៅស៊ូសែលុយឡូសមានប្រភព និងកែច្នៃតាមរបៀបដែលងាយស្រួលប្រើ។