មេតាលីលូលូឡូ (ពិធីករ) គឺជាអ្នកប្រើក្រាស់ដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅ។ វាគឺជាផលិតផលដែលទទួលបានដោយការកែប្រែគីមីតេយ្យដោយគីមីិមក្នុងធម្មជាតិហើយមានទឹកស្អាតនិងមានទឹកស្អាតនិងក្រាស់និងមានលក្ខណៈពិសេសដែលកំពុងកើនឡើង។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេប្រើក្នុងអាហារថ្នាំថ្នាំគ្រឿងសំអាងថ្នាំកូតនិងវាលផ្សេងទៀត។
លក្ខណៈសម្បត្តិនិងមុខងាររបស់មេតាប៉ូលីស
មេតាណុលគឺជាសមាសធាតុអេធើរដែលបានបង្កើតឡើងដោយមេតាណុលនៃសែលុយឡូស។ លក្ខណៈសំខាន់របស់វាគឺ:
ភាពរលាយទឹក: អន្ទាក់អន្ទាក់អាចរំលាយបានក្នុងទឹកត្រជាក់ដើម្បីបង្កើតជាដំណោះស្រាយដែលមាន viscous ប៉ុន្តែវាមិនរលាយក្នុងទឹកក្តៅទេ។
ក្រាស់: បន្ទាប់ពីវារលាយក្នុងទឹកវាអាចបង្កើន viscosity នៃដំណោះស្រាយដូច្នេះជារឿយៗវាត្រូវបានគេប្រើជាអ្នកក្រាស់និងក្រាស់។
លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការធ្វើឱ្យមានកំដៅ: ទោះបីជាវាអាចរលាយក្នុងទឹកត្រជាក់ក៏ដោយ viscosity នៃដំណោះស្រាយនឹងផ្លាស់ប្តូរបន្ទាប់ពីកំដៅហើយពេលខ្លះរចនាសម្ព័ន្ធជែលនឹងត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ទ្រព្យសម្បត្តិនេះធ្វើឱ្យវាបង្ហាញពីលក្ខណៈ viscosity ផ្សេងៗគ្នាក្រោមលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពខុសគ្នា។
អព្យាក្រឹតនិងអព្យាក្រឹត: methylcellulose ខ្លួនវាគឺគ្មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងគ្មានក្លិនហើយមិនមានប្រតិកម្មជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនៅក្នុងរូបមន្តភាគច្រើនទេដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងវិស័យជាច្រើន។
ការប្រើមេតាណុលជាក្រាស់
1 ។ ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ
នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារសេមេលីលូលូឡូត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយថាជាអ្នកប្រើក្រាស់ឧបករណ៍ក្រាស់និង emulsifier បាន។ វាមិនត្រឹមតែបង្កើន viscose នៃអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនិងស្ថេរភាពនៃផលិតផលផងដែរ។ ឧទាហរណ៍វាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងអាហារដូចជាការ៉េមទឹកជ្រលក់ជែលនិងនំខេក។ នៅក្នុងការ៉េមមេតីលូលូសជួយកាត់បន្ថយការបង្កើតគ្រីស្តាល់ទឹកកកធ្វើឱ្យការ៉េមរលោងនិងឆ្ងាញ់ជាងមុន។
2 ។ ឧស្សាហកម្មឱសថ
នៅក្នុងការត្រៀមរៀបចំឱសថ Methylcellulose គឺជាផ្នែកមួយនៃការលួងលោមទូទៅហើយជាធម្មតាត្រូវបានគេប្រើជាពណ៌ក្រាស់និងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងថេប្លេតនិងកន្សោម។ វាអាចបង្កើនភាពរលាយនៃថ្នាំនិងជួយឱ្យគ្រឿងផ្សំនៃថ្នាំប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគ្រឿងបន្លាស់ដែលចង់បានដោយហេតុនេះធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវប្រសិទ្ធភាព។ លើសពីនេះទៀតវាក៏ត្រូវបានគេប្រើក្នុងការត្រៀមរៀបចំប្រកបដោយចីរភាពនៃថ្នាំមួយចំនួនផងដែរ។
3 ។ វាលគ្រឿងសំអាង
នៅក្នុងគ្រឿងសំអាងមេតាណុលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយថាជាផលិតផលក្រាស់និងមានស្ថេរភាពក្នុងផលិតផលដូចជាឡេចជែលសាប៊ូកក់ទឹកម៉ាស៊ីនត្រជាក់និងក្រែមលាបស្បែក។ វាជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវវាយនភាពផលិតផលទាំងនេះដែលធ្វើឱ្យពួកគេរលោងនិងងាយស្រួលក្នុងការដាក់ពាក្យ។ មេតាលីលូលូសក៏មានស្ថេរភាពខ្លាំងផងដែរនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងហើយអាចពន្យារអាយុកាលធ្នើរបស់ផលិតផល។
4 ។ ឧស្សាហកម្មសំណង់និងថ្នាំកូត
នៅក្នុងឧស្សាហកម្មសំណង់ Methylcellulose ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ក្រាស់សម្រាប់ថ្នាំលាបស្ថាបត្យកម្មនិងថ្នាំកូតជញ្ជាំងដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការប្រឡាក់និងភាពរឹងមាំនៃថ្នាំលាប។ នៅក្នុងបន្ទប់ក្នុងបន្ទប់ទឹកបួរនិងល្បាយម្សៅស្ងួតមួយចំនួនមេតាណុលមេតាណុលក៏អាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការអនុវត្តសំណង់និងបង្កើនភាពងាយស្រួលនៃប្រតិបត្តិការនិងឯកសណ្ឋាននៃថ្នាំលាប។
5 ។ វាលផ្សេងទៀត
មេតាណុលក៏ត្រូវបានគេប្រើជាក្រាស់ក្នុងថ្នាំកូតក្រដាសដំណើរការវាយនភ័ណ្ឌនិងវាលផ្សេងទៀត។ ក្នុងការបោះពុម្ពនិងផលិតក្រដាសវាជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវក្រដាសរលោងនៃក្រដាសនិងការស្អិតជាប់ក្នុងទឹកថ្នាំ។
គុណសម្បត្តិនិងដែនកំណត់នៃមេតាណុល
គុណសម្បត្តិ:
ភាពបត់បែន: មេមេរ៍មិនត្រឹមតែក្រាស់ប៉ុណ្ណោះទេវាក៏អាចត្រូវបានប្រើជាអ្នកក្រាស់ឧបករណ៍រឹងភ្លេងនិងសូម្បីតែភ្នាក់ងារសំអាត។
សុវត្ថិភាពខ្ពស់: Methylcellulose ជាទូទៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅក្នុងម្ហូបអាហារឱសថនិងគ្រឿងសំអាងហើយមិនមានជាតិពុលគួរឱ្យកត់សម្គាល់ទេ។
ស្ថេរភាពសីតុណ្ហភាព: ឥទ្ធិពលក្រាស់របស់មេតាកូលូលូសមិនងាយរងគ្រោះដោយការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពដែលធ្វើឱ្យវាមានស្ថេរភាពល្អនៅក្នុងកម្មវិធីជាច្រើន។
ដែនកំណត់:
ភាពខុសគ្នានៃការរំកិលភាពខុសគ្នា: ទោះបីជា Methylcellulose អាចត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងទឹកត្រជាក់វាមិនរលាយតិចក្នុងទឹកក្តៅដូច្នេះវិធីដោះស្រាយពិសេសអាចត្រូវបានទាមទារនៅពេលប្រើក្នុងលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។
ការចំណាយខ្ពស់: បើប្រៀបធៀបជាមួយក្រាស់ធម្មជាតិផ្សេងទៀតដូចជាជែលលីននិងសូដ្យូម alginate, ម៉េលីឡីលូឡូគឺជាធម្មតាជាងដែលអាចកំណត់កម្មវិធីធំទូលាយរបស់វានៅក្នុងវិស័យមួយចំនួន។
ជាក្រាស់methylcelluloseមានភាពក្រាស់មានស្ថេរភាពនិងមុខងារ emulsifyify ហើយត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មជាច្រើន។ មិនថានៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារការត្រៀមលក្ខណៈឱសថគ្រឿងសំអាងឬក្នុងថ្នាំកូតស្ថាបត្យកម្មនិងការព្យាបាលវាយនភ័ណ្ឌវាបង្ហាញពីសក្តានុពលកម្មវិធីដ៏អស្ចារ្យ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការព្យាបាលអន្ទាក់ក៏មានដែនកំណត់មួយចំនួនដូចជាភាពខុសគ្នានៃការរលាយនិងការចំណាយខ្ពស់ប៉ុន្តែបញ្ហាទាំងនេះអាចត្រូវបានកែតម្រូវឬយកឈ្នះដោយមធ្យោបាយបច្ចេកទេសសមស្រប។
ពេលវេលាក្រោយ: ថ្ងៃទី 17 ខែកញ្ញាឆ្នាំ 2012