Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) គឺជាវត្ថុធាតុ polymer ដែលអាចប្រើប្រាស់បានជាមួយនឹងកម្មវិធីយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ រួមទាំងឱសថ អាហារ សំណង់ និងគ្រឿងសំអាង។ នៅពេលពិចារណាលើលក្ខណៈសម្បត្តិកម្ដៅរបស់វា វាចាំបាច់ក្នុងការស្វែងយល់ពីឥរិយាបថរបស់វាទាក់ទងនឹងការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាព ស្ថេរភាពកម្ដៅ និងបាតុភូតដែលពាក់ព័ន្ធ។
ស្ថេរភាពកម្ដៅ៖ HPMC បង្ហាញស្ថេរភាពកម្ដៅដ៏ល្អលើជួរសីតុណ្ហភាពធំទូលាយ។ ជាទូទៅវារលួយនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ជាធម្មតាលើសពី 200°C អាស្រ័យលើទម្ងន់ម៉ូលេគុលរបស់វា កម្រិតនៃការជំនួស និងកត្តាផ្សេងៗទៀត។ ដំណើរការ degradation ពាក់ព័ន្ធនឹងការបំបែកនៃឆ្អឹងខ្នង cellulose និងការបញ្ចេញផលិតផល decomposition ងាយនឹងបង្កជាហេតុ។
សីតុណ្ហភាពផ្លាស់ប្តូរកញ្ចក់ (Tg)៖ ដូចប៉ូលីម៊ែរជាច្រើនដែរ HPMC ឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរកញ្ចក់ពីកញ្ចក់ទៅជាសភាពកៅស៊ូ ជាមួយនឹងសីតុណ្ហភាពកើនឡើង។ Tg នៃ HPMC ប្រែប្រួលអាស្រ័យលើកម្រិតនៃការជំនួសរបស់វា ទម្ងន់ម៉ូលេគុល និងសំណើម។ ជាទូទៅវាមានចាប់ពី 50°C ដល់ 190°C។ លើសពី Tg, HPMC កាន់តែមានភាពបត់បែន និងបង្ហាញពីការបង្កើនការចល័តម៉ូលេគុល។
ចំណុចរលាយ៖ HPMC សុទ្ធមិនមានចំណុចរលាយច្បាស់លាស់ទេព្រោះវាជាវត្ថុធាតុ polymer អាម៉ូញាក់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាទន់ហើយអាចហូរនៅសីតុណ្ហភាពកើនឡើង។ វត្តមាននៃសារធាតុបន្ថែម ឬសារធាតុមិនបរិសុទ្ធអាចប៉ះពាល់ដល់ឥរិយាបថរលាយរបស់វា។
ចរន្តកំដៅ៖ HPMC មានចរន្តកំដៅទាបបើប្រៀបធៀបទៅនឹងលោហធាតុ និងសារធាតុប៉ូលីម៊ែរផ្សេងទៀត។ ទ្រព្យសម្បត្តិនេះធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់កម្មវិធីដែលត្រូវការអ៊ីសូឡង់កម្ដៅ ដូចជានៅក្នុងថេប្លេតឱសថ ឬសម្ភារៈសំណង់ជាដើម។
ការពង្រីកកំដៅ៖ ដូចប៉ូលីម៊ែរភាគច្រើនដែរ HPMC ពង្រីកនៅពេលកំដៅ និងចុះកិច្ចសន្យានៅពេលត្រជាក់។ មេគុណនៃការពង្រីកកម្ដៅ (CTE) នៃ HPMC អាស្រ័យលើកត្តាដូចជាសមាសធាតុគីមី និងលក្ខខណ្ឌដំណើរការរបស់វា។ ជាទូទៅវាមាន CTE ក្នុងចន្លោះពី 100 ទៅ 300 ppm/°C ។
សមត្ថភាពកំដៅ៖ សមត្ថភាពកំដៅរបស់ HPMC ត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយរចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុល កម្រិតនៃការជំនួស និងកម្រិតសំណើមរបស់វា។ ជាធម្មតាវាមានចាប់ពី 1.5 ដល់ 2.5 J/g°C។ កម្រិតខ្ពស់នៃការជំនួស និងកម្រិតសំណើមមាននិន្នាការបង្កើនសមត្ថភាពកំដៅ។
ការរិចរិលកម្ដៅ៖ នៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរ HPMC អាចទទួលរងការរិចរិលកម្ដៅ។ ដំណើរការនេះអាចបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធគីមីរបស់វា ដែលនាំឱ្យបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដូចជា viscosity និងកម្លាំងមេកានិច។
ការបង្កើនចរន្តកំដៅ៖ HPMC អាចត្រូវបានកែប្រែដើម្បីបង្កើនចរន្តកំដៅរបស់វាសម្រាប់កម្មវិធីជាក់លាក់។ ការបញ្ចូលសារធាតុបំពេញ ឬសារធាតុបន្ថែម ដូចជាភាគល្អិតលោហធាតុ ឬបំពង់ណាណូកាបូន អាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលក្ខណៈសម្បត្តិផ្ទេរកំដៅ ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់កម្មវិធីគ្រប់គ្រងកម្ដៅ។
កម្មវិធី៖ ការយល់ដឹងអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិកម្ដៅរបស់ HPMC គឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពការប្រើប្រាស់របស់វានៅក្នុងកម្មវិធីផ្សេងៗ។ នៅក្នុងឱសថ វាត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុចង អតីតខ្សែភាពយន្ត និងជាភ្នាក់ងារបញ្ចេញដោយនិរន្តរភាពក្នុងទម្រង់ថ្នាំគ្រាប់។ នៅក្នុងការសាងសង់ វាត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅក្នុងសម្ភារៈដែលមានមូលដ្ឋានលើស៊ីម៉ងត៍ ដើម្បីបង្កើនសមត្ថភាពការងារ ភាពស្អិតជាប់ និងការរក្សាទឹក។ នៅក្នុងអាហារ និងគ្រឿងសម្អាង វាដើរតួជា thickener, stabilizer និង emulsifier ។
Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) បង្ហាញលក្ខណៈសម្បត្តិកម្ដៅជាច្រើន ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់កម្មវិធីចម្រុះនៅទូទាំងឧស្សាហកម្ម។ ស្ថេរភាពកម្ដៅរបស់វា សីតុណ្ហភាពផ្លាស់ប្តូរកញ្ចក់ ចរន្តកម្ដៅ និងលក្ខណៈផ្សេងទៀតដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកំណត់ដំណើរការរបស់វានៅក្នុងបរិយាកាស និងកម្មវិធីជាក់លាក់។ ការយល់ដឹងអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនៃ HPMC នៅក្នុងផលិតផល និងដំណើរការផ្សេងៗ។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ឧសភា-០៩-២០២៤