តើមេតាណុលគឺជាអ្វី? តើវាមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកទេ?

មេតាលីលូលូឡូ (ពិធីករ)គឺជាសមាសធាតុដែលបានមកពី Cellulose ហើយត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងអាហារថ្នាំគ្រឿងសំអាងនិងឧស្សាហកម្មដទៃទៀត។ វាគឺជា Cellulose ដែលរលាយក្នុងទឹកដែលមានដេរីវេជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យក្រាស់ស្រោមពោះ emulsificiation ការផ្អាកការផ្អាកនិងលក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងទៀត។

លក្ខណៈសម្បត្តិគីមីនិងវិធីសាស្ត្រផលិតកម្មរបស់មេតាលីលូលូលូល

មេតាណុលត្រូវបានទទួលដោយប្រតិកម្មរបស់ Cellulose (សមាសធាតុរចនាសម្ព័ន្ធសំខាន់ៗនៅក្នុងរុក្ខជាតិ) ដែលមានភ្នាក់ងារមេត្រីភាព (ដូចជាមេតាណ័រក្លរស្ទ័រមេតាណុលជាដើម) ។ តាមរយៈប្រតិកម្មមេតាណូលគ្រុបក្រុមអ៊ីដ្រូឡុង (-oh) នៃ Cellulose ត្រូវបានជំនួសដោយក្រុមមេទីល (-CH3) ដើម្បីផលិតម៉េតឡីកូលលូលូស។ រចនាសម្ព័នរបស់មេតាណុលគឺស្រដៀងនឹងសែលូលូសដើមប៉ុន្តែដោយសារតែការផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធរបស់វាវាអាចត្រូវបានរំលាយក្នុងទឹកដើម្បីបង្កើតជាដំណោះស្រាយដែលមាន viscous ។

ភាពរលាយនៃភាពមិនច្បាស់ viscosity និងអចលនទ្រព្យ glandycellulose មានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងកត្តាដូចជាកំរិតមេតាណុលនិងទម្ងន់ម៉ូលេគុល។ យោងទៅតាមតំរូវការផ្សេងៗគ្នា Methylcellulose អាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាដំណោះស្រាយនៃ viscosities ផ្សេងៗគ្នាដូច្នេះវាមានកម្មវិធីជាច្រើននៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ។

ការប្រើប្រាស់មេមេតាល្លីម

ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ

នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារសេមេលីឡែលូលូសត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងជាភ្នាក់ងារក្រាស់មានក្រាស់និងមានក្រាស់។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបឬខ្លាញ់មេតាណុលអាចធ្វើត្រាប់តាមរសជាតិខ្លាញ់និងផ្តល់នូវវាយនភាពស្រដៀងគ្នា។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចអាហារក្លាសេស្ករភេសជ្ជៈនិងការស្លៀកពាក់សាឡាត់។ លើសពីនេះទៀតមេមេទីលីឡែលូវូឡូត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងការជំនួសសាច់បួសឬរុក្ខជាតិដែលជាការបន្ថែមដើម្បីជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនិងវាយនភាព។

ការប្រើប្រាស់ឱសថ

នៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថ Methylcellulose ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជាការពេញចិត្តសម្រាប់ការធ្វើគ្រឿងញៀនជាពិសេសភ្នាក់ងារដោះលែងដែលត្រូវបានគ្រប់គ្រងសម្រាប់ថ្នាំ។ វាអាចដោះលែងគ្រឿងញៀនយឺត ៗ នៅក្នុងខ្លួនដូច្នេះ Methylcellulose ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជាក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូនមួយនៅក្នុងវេជ្ជបញ្ជាដោះលែងគ្រឿងញៀនដែលគ្រប់គ្រងដោយថ្នាំមួយចំនួន។ លើសពីនេះទៀតមេតាណុលឡូសក៏ត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំទឹកភ្នែកសិប្បនិម្មិតដើម្បីជួយព្យាបាលបញ្ហាភ្នែកដូចជាភ្នែកស្ងួត។

គ្រឿងសំអាងនិងផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួន

មេតាណុលត្រូវបានគេប្រើជាក្រាស់ឧបករណ៍ចាក់ថ្នាំនិងសំណើមនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងហើយជារឿយៗត្រូវបានប្រើជាផលិតផលដូចជាឡេលាបក្រែមនិងសាប៊ូកក់សក់។ វាអាចបង្កើន viscosity និងស្ថេរភាពនៃផលិតផលធ្វើឱ្យផលិតផលរលូននៅពេលប្រើ។

ការប្រើប្រាស់ឧស្សាហកម្ម

មេតាណុលក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរក្នុងសំភារៈសំណង់ជាពិសេសនៅក្នុងស៊ីម៉ងត៍ថ្នាំកូតនិងកាវបិទដូចជាក្រាស់និង emulsifier ។ វាអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការស្អិតជួល, ភាពរឹងមាំ, និងលទ្ធភាពនៃផលិតផល។

សុវត្ថិភាពនៃមេតាណុល

មេតាណុលគឺជាសារធាតុគីមីដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពយ៉ាងទូលំទូលាយ។ អង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) និងរដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឪសថអាមេរិក (FDA) ទាំងពីរគិតថាវាជាការបន្ថែមហានិភ័យទាប។ មេតាណុលមិនត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងខ្លួននិងជាជាតិសរសៃផ្តោនទឹករលាយក្នុងទឹកទេវាអាចត្រូវបានបញ្ចេញដោយផ្ទាល់តាមរយៈពោះវៀន។ ដូច្នេះមេតាលីលូលូសមានជាតិពុលទាបហើយមិនមានគ្រោះថ្នាក់ជាក់ស្តែងចំពោះរាងកាយរបស់មនុស្សទេ។

ផលប៉ះពាល់លើរាងកាយមនុស្ស

មេតាលីលូលូឡូគឺជាធម្មតាមិនត្រូវបានស្រូបយកនៅក្នុងខ្លួនទេ។ វាអាចជួយលើកកម្ពស់ការប្រកាន់ពូជសាសន៍ពោះវៀននិងជួយបំបាត់បញ្ហាទល់លាមក។ ក្នុងនាមជាជាតិសរសៃនៃរបបអាហារវាមានមុខងារនៃសំណើមនិងការពារពោះវៀនហើយថែមទាំងអាចគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការទទួលទានមេតាណុលធំ ៗ អាចបណ្តាលឱ្យមានភាពមិនស្រួលក្រពះពោះវៀនដូចជាភាពសំបូរបែបឬរាគ។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការប្រើបរិមាណមេតាលីឡែលត្រឹមត្រូវនៅពេលប្រើវាជាអាហារបំប៉ន។

ផលប៉ះពាល់លើរដ្ឋធម្មនុញ្ញអាឡែស៊ី

ទោះបីជា Methylcellulose ខ្លួនវាមិនងាយនឹងប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីក៏ដោយមនុស្សដែលងាយរងគ្រោះខ្លះអាចមានប្រតិកម្មមិនស្រួលចំពោះផលិតផលដែលមានមេតាណុល។ ជាពិសេសនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងមួយចំនួនប្រសិនបើផលិតផលមានគ្រឿងផ្សំដែលឆាប់ខឹងផ្សេងទៀតវាអាចបណ្តាលឱ្យមានអាឡែរហ្សីស្បែក។ ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការធ្វើតេស្តក្នុងស្រុកមុនពេលប្រើ។

ការសិក្សាអំពីការប្រើប្រាស់រយៈពេលវែង

បច្ចុប្បន្នការសិក្សាអំពីការទទួលទានថ្នាំបំបាត់មេតាល្លីម៉ែត្ររយៈពេលយូរមិនបានរកឃើញថាវានឹងបង្កឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរទេ។ ការសិក្សាមួយចំនួនធំបានបង្ហាញថាថ្នាំ Methylcellulose នៅពេលប្រើជាថ្នាំបំប៉នជាតិសរសៃនៃរបបអាហារមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានជាក់លាក់លើការកែលម្អការទល់លាមកនិងលើកកម្ពស់សុខភាពពោះវៀន។

ក្នុងនាមជាអាហារដែលមានសុវត្ថិភាពនិងថ្នាំបន្ថែមថ្នាំ Methylcellulose ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មជាច្រើនរួមទាំងស្បៀងអាហារជាទូទៅវាអាចធ្វើឱ្យមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពមួយចំនួនដូចជាការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខភាពពោះវៀននិងការទល់លាមកការទល់លាមក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការទទួលទានច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានភាពមិនស្រួលនៃក្រពះពោះវៀនដូច្នេះវាគួរតែត្រូវបានប្រើក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ជាទូទៅម៉េតលីលូលូលូវូឡូគឺជាសារធាតុដែលមានសុវត្ថិភាពប្រសិទ្ធភាពនិងប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ។