តើអ្វីទៅជាភាពខុសគ្នារវាងមេតាលីលូលូលូលូលូលូលីមូលីមូឡូលី?

Methylcellulose (MC) និង carboxfylcellulose (CMC) គឺជាឧបករណ៍បន្ថែមសែលុយឡូសធម្មតាដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងអាហារថ្នាំពេទ្យសំណង់ឧស្សាហកម្មគីមីនិងវិស័យផ្សេងទៀត។ ទោះបីជាពួកគេទាំងអស់ត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរគីមីទាំងអស់ពីសែលុយឡូសធម្មជាតិក៏ដោយក៏មានភាពខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធគីមីលក្ខណៈសម្បត្តិរាងកាយនិងគីមីនិងកម្មវិធី។

1 ។ រចនាសម្ព័ន្ធគីមីនិងដំណើរការត្រៀម
មេតាណុលត្រូវបានផលិតដោយប្រតិកម្មរបស់ Cellulose ជាមួយ chloride chloride (ឬមេតាណុល) ក្រោមលក្ខខណ្ឌអាល់កាឡាំង។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃដំណើរការនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃក្រុមអ៊ីដ្រូហ្សុល (-oh) នៅក្នុងម៉ូលេគុលសែលុយឡូសត្រូវបានជំនួសដោយក្រុមមេតាណុល (-o ផង់) ដើម្បីបង្កើតមេមេរ៍។ កម្រិតនៃការជំនួស (DS, ចំនួនអ្នកជំនួសក្នុងមួយអង្គភាពគ្លុយកូស) នៃមេតាកូលូសបានកំណត់លក្ខណៈរូបវ័ន្តនិងគីមីរបស់វាដូចជាការរលាយនិង viscosity ។

carboxylcellulose ត្រូវបានផលិតដោយប្រតិកម្ម Cellulose ដែលមានអាស៊ីត Chloroacetic ក្រោមលក្ខខណ្ឌអាល់ហ្សេរីហើយក្រុម Hydroxyl ត្រូវបានជំនួសដោយក្រុមហ៊ុន CarboxMhyl (-chchooh) ។ កំរិតនៃការជំនួសនិងកម្រិតនៃការផ្ទុកវត្ថុធាតុ polymerization (DP) នៃស៊ីស៊ីស៊ីស៊ីប៉ះពាល់ដល់ភាពរលាយនិង viscosity នៅក្នុងទឹក។ ស៊ីស៊ីស៊ីជាធម្មតាមាននៅក្នុងទម្រង់នៃអំបិលសូដ្យូមដែលមានឈ្មោះថាសូដ្យូម carboxfylcellulose (NACMC) ។

2 ។ លក្ខណៈសម្បត្តិរូបវ័ន្តនិងគីមី
រលាយ: មេតាលីលូលូលលរលាយក្នុងទឹកត្រជាក់ប៉ុន្តែបាត់បង់ភាពរលាយហើយបង្កើតជាជែលក្នុងទឹកក្តៅ។ ភាពប្រែប្រួលកំដៅនេះជួយឱ្យការប្រើប្រាស់របស់វាប្រើជាភ្នាក់ងារក្រាស់និងភ្លឺស្វាងក្នុងការកែច្នៃម្ហូបអាហារ។ ស៊ីស៊ីស៊ីមានភាពរលាយក្នុងទឹកត្រជាក់និងក្តៅប៉ុន្តែ viscosity នៃដំណោះស្រាយរបស់វាថយចុះនៅពេលសីតុណ្ហភាពកើនឡើង។

viscosity: viscosity របស់ទាំងពីរនេះត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់ដោយការជំនួសនិងដំណោះស្រាយដំណោះស្រាយ។ viscosity នៃ MC ដំបូងកើនឡើងដំបូងហើយបន្ទាប់មកថយចុះនៅពេលសីតុណ្ហភាពកើនឡើងខណៈពេលដែល viscosity នៃស៊ីស៊ីស៊ីថយចុះនៅពេលសីតុណ្ហភាពកើនឡើង។ នេះផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវគុណសម្បត្តិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេនៅក្នុងកម្មវិធីឧស្សាហកម្មផ្សេងៗគ្នា។

ស្ថេរភាពរបស់អេសៈស៊ីអឹមស៊ីនៅតែមានស្ថេរភាពជាងជួរភីធំទូលាយជាពិសេសនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌអាល់កាឡាំងដែលធ្វើឱ្យវាមានប្រតិកម្មយ៉ាងខ្លាំងដូចជាស្ថេរភាពនិងក្រាស់នៅក្នុងម្ហូបអាហារនិងឱសថ។ ពិធីករមានស្ថេរភាពស្ថិតក្រោមលក្ខខណ្ឌអព្យាក្រឹតនិងអាល់កាឡាំងបន្តិចប៉ុន្តែវានឹងបន្ទាបខ្លួនក្នុងអាស៊ីដខ្លាំងឬអាល់កាឡាំង។

3 ។ តំបន់កម្មវិធី
ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ: Methylcellulose ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងម្ហូបអាហារដូចជាក្រាស់ emulsifier និងស្ថេរភាព។ ឧទាហរណ៍វាអាចធ្វើត្រាប់តាមរសជាតិនិងវាយនភាពខ្លាញ់នៅពេលដែលផលិតអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ carboxylcellouse ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងភេសជ្ជៈទំនិញដុតនំនិងផលិតផលទឹកដោះគោជាផលិតផលក្រាស់និងស្ថេរភាពដើម្បីការពារការបំបែកទឹកនិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិ។

ឧស្សាហកម្មឱសថ: ម៉េតថលឡូសត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំថ្ពាល់ឱសថជាអ្នកធ្វើឱ្យព្រីនធ័រនិងភ្នាក់ងាររំអិលដូចជានៅក្នុងភ្នែកអូផិឡីញីជំនួសឱ្យការជំនួសទឹកភ្នែក។ ស៊ីអឹមស៊ីត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងថ្នាំដោយសារតែការជីវឧស្ម័នល្អ ៗ ដូចជាការរៀបចំថ្នាំដែលបានផ្តល់ឱ្យប្រកបដោយចីរភាពនិងស្អុយក្នុងដំណក់ភ្នែក។

ឧស្សាហកម្មសំណង់និងគីមី: MC ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងសំភារៈសំណង់ដែលមានក្រាស់ភ្នាក់ងាររក្សាបានក្រាស់និងកាវបិទសម្រាប់ស៊ីម៉ងត៍និងហ្គីបស៊ូម។ វាអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវលទ្ធផលនៃការសាងសង់និងគុណភាពនៃវត្ថុធាតុដើម។ ស៊ីអឹមស៊ីត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងការព្យាបាលភក់ក្នុងការជីកយករ៉ែប្រេងរអិលក្នុងការបោះពុម្ពវាយនភ័ណ្ឌនិងការជ្រលក់ថ្នាំថ្នាំកូតលើផ្ទៃក្រដាស។ ល។

4 ។ ការការពារសុវត្ថិភាពនិងបរិស្ថាន
អ្នកទាំងពីរត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងការដាក់ពាក្យសុំម្ហូបអាហារនិងឱសថប៉ុន្តែប្រភពនិងដំណើរការផលិតកម្មរបស់ពួកគេអាចមានផលប៉ះពាល់ផ្សេងៗគ្នាលើបរិស្ថាន។ វត្ថុធាតុដើមរបស់ MC និង CMC បានមកពី Cellulose ធម្មជាតិហើយវាអាចផ្លាស់ប្តូរបានដូច្នេះពួកគេធ្វើបានល្អទាក់ទងនឹងភាពស្និទ្ធស្នាលបរិស្ថាន។ ទោះយ៉ាងណាដំណើរការផលិតរបស់ពួកគេអាចពាក់ព័ន្ធនឹងសារធាតុរំលាយគីមីនិងការប្រាស្រ័យទាក់ទងដែលអាចមានផលប៉ះពាល់ខ្លះដល់បរិស្ថាន។

5 ។ តម្លៃនិងតម្រូវការទីផ្សារ
ដោយសារតែដំណើរការផលិតកម្មផ្សេងៗគ្នាតម្លៃផលិតកម្មរបស់ម៉េតឡេលីឡែសជាធម្មតាខ្ពស់ជាងនេះដូច្នេះតម្លៃទីផ្សាររបស់វាក៏ខ្ពស់ជាង carboxymthylcellulose ដែរ។ ស៊ីស៊ីស៊ីជាទូទៅមានតម្រូវការទីផ្សារកាន់តែច្រើនដោយសារតែកម្មវិធីកាន់តែទូលំទូលាយនិងថ្លៃដើមផលិតកម្មទាប។

ទោះបីជា Methylcellulose និង carboxflcellulose គឺជាឧបករណ៍ដកប្រាក់របស់ Cellulose ពួកគេមានរចនាសម្ព័ន្ធភាពខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធទ្រព្យសម្បត្តិកម្មវិធីនិងតម្រូវការទីផ្សារ។ មេតាណុលត្រូវបានប្រើជាចម្បងនៅក្នុងវិស័យអាហារថ្នាំនិងសម្ភារៈសំណង់ដោយសារតែការបង្ហាញភាពលេចធ្លោរបស់វានិងការត្រួតពិនិត្យ viscosity ខ្ពស់។ Celluxylyl Leartulose ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងអាហារថ្នាំគីមីឥន្ធនៈវាយនភ័ណ្ឌវាយនភ័ណ្ឌនិងឧស្សាហកម្មដទៃទៀតដោយសារតែភាពរលាយបានល្អការកែរលោង viscosity និងការសម្របសម្រួល pH ធំទូលាយ។ ជម្រើសនៃដេរីវេសែលុយសឺសគឺអាស្រ័យលើសេណារីយ៉ូនិងតម្រូវការជាក់លាក់។