តើមួយណាល្អជាង CMC ឬ HPMC?

ដើម្បីប្រៀបធៀបស៊ីស៊ីស៊ី (Carboxylcellulose) និង HPMC (HPMCROXYPROOXYLCOLDULMETULOSE) យើងត្រូវយល់ពីលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ពួកគេកម្មវិធីគុណសម្បត្តិគុណប្រយោជន៍និងករណីប្រើប្រាស់ដែលមានសក្តានុពល។ ឧបករណ៍ហិរញ្ញវត្ថុសែលុយឡូសទាំងត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗរួមមានឱសថអាហារគ្រឿងសំអាងនិងសំណង់។ ពួកគេម្នាក់ៗមានលក្ខណៈសម្បត្តិតែមួយគត់ដែលធ្វើឱ្យវាសមស្របសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងៗគ្នា។ តោះធ្វើការប្រៀបធៀបទូលំទូលាយស៊ីជម្រៅដើម្បីមើលថាតើមួយណាល្អជាងក្នុងស្ថានភាពផ្សេងៗគ្នា។

1 ។ និយមន័យនិងរចនាសម្ព័ន្ធ:
ស៊ីអឹមស៊ី (CarboxFylcellulose): ស៊ីអឹមស៊ីគឺជាសន្ទស្សន៍ Cellulose ដែលរលាយក្នុងទឹកដែលផលិតដោយប្រតិកម្មរបស់ Sellocose និងអាស៊ីត chlorooacetic ។ វាមានក្រុម CarboxMhyl (-ch2-Cooh) បានភ្ជាប់ទៅនឹងក្រុមអ៊ីដ្រូហ្សូឡូសមួយចំនួននៃអ្នកមនសិការគុហាឡុសដែលបង្កើតជាឆ្អឹងខ្នងរបស់សែលុយឡូស។
HPMC (HPMypropylose metylcellulose): HPMC ក៏ជាឧបករណ៍វាស់ស្ទង់ទឹករលាយក្នុងទឹកដែលផលិតដោយការព្យាបាល Cellulose ជាមួយនឹងការ propylene អុកស៊ីដនិង chloride methyl ។ វាមានផ្ទុកជាតិ Hydroxypropyl និង Methoxy ភ្ជាប់ទៅនឹងឆ្អឹងខ្នងសែលុយឡូស។

2 ។ ការរលាយ:
ស៊ីស៊ីស៊ី: រលាយក្នុងទឹកដែលបង្កើតបានជាដំណោះស្រាយដែលមានភាពថ្លានិង viscous ។ វាបង្ហាញពីឥរិយាបថរបស់ Pseudoplastastic ដែលមានន័យថាការបញ្ចេញមតិរបស់វាថយចុះក្រោមការកាត់ស្ត្រេស។

HPMC: រលាយក្នុងទឹកផងបង្កើតជាដំណោះស្រាយដែលមាន viscous បន្តិចជាងស៊ីស៊ីស៊ី។ វាក៏បង្ហាញឥរិយាបថចាក់ថ្នាំ។

លក្ខណៈសម្បត្តិផ្នែកវិទ្យា:
ស៊ីអឹមស៊ី: បង្ហាញឥរិយាបថស្តើងដែលមានន័យថាការបញ្ចេញមតិថយចុះជាមួយនឹងការបង្កើនអត្រាកាត់។ ទ្រព្យសម្បត្តិនេះធ្វើឱ្យវាសមស្របសម្រាប់កម្មវិធីដែលត្រូវការក្រាស់ប៉ុន្តែដំណោះស្រាយចាំបាច់ត្រូវហូរយ៉ាងងាយស្រួលក្រោមការកាត់ដូចជាថ្នាំលាបសាប៊ូម្ស៉ៅនិងឱសថ។
វីរុស HPMC: បង្ហាញពីឥរិយាបទបែបប្រណិប័តន៍រេះស្រដៀងនឹងស៊ីអឹមស៊ីប៉ុន្តែការ viscosity របស់វាជាទូទៅខ្ពស់ជាងការប្រមូលផ្តុំទាប។ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិផលិតខ្សែភាពយន្តល្អប្រសើរជាងមុនដែលធ្វើឱ្យវាសមស្របសម្រាប់កម្មវិធីដូចជាថ្នាំកូត, adfes, និងការត្រួតពិនិត្យឱសថបញ្ចេញ។

4 ។ ស្ថេរភាព:
ស៊ីអឹមស៊ី: ជាទូទៅមានស្ថេរភាពជាងជួរនៃ pH និងសីតុណ្ហភាពយ៉ាងទូលំទូលាយ។ វាអាចអត់ធ្មត់បានកម្រិតនៃជំងឺអេឡិចត្រូលីតកម្រិតមធ្យម។
វីរុស HPMC: មានស្ថេរភាពជាងស៊ីស៊ីស៊ីក្រោមលក្ខខណ្ឌអាស៊ីដប៉ុន្តែអាចឆ្លងកាត់អ៊ីដ្រូលីសក្រោមលក្ខខណ្ឌអាល់កាឡាំង។ វាក៏ងាយនឹងអរិយធម៌ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានទឹកភ្លៀងឬទឹកភ្លៀង។

5 ។ ការដាក់ពាក្យ:
ស៊ីអឹមស៊ីៈត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយថាភ្នាក់ងារក្រាស់មានស្ថេរភាពស្ថេរភាពស្ថេរភាពនិងការ៉េមទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់) ឱសថ (ដូចជាថេប្លេតការផ្អាក) និងគ្រឿងសំអាងឡេលាបឡេសិន។
HPMC: ជាទូទៅត្រូវបានគេប្រើក្នុងសមា្ភារៈសំណង់ (ឧ

6 ។ ការពុលនិងសុវត្ថិភាព:
ស៊ីអឹមស៊ី: ជាទូទៅត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាមានសុវត្ថិភាព (GRAS) ដោយទីភ្នាក់ងារបទប្បញ្ញត្តិនៅពេលប្រើក្នុងដែនកំណត់ដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងពាក្យសុំអាហារនិងឱសថ។ វាគឺអាចផ្លាស់ប្តូរបាននិងមិនមានជាតិពុល។
HPMC: ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅក្នុងដែនកំណត់ដែលបានណែនាំ។ វាមានជីវគីមីដែលត្រូវបានប្រើនិងប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងវិស័យឱសថដែលជាភ្នាក់ងារបញ្ចេញនិងម៉ាស៊ីនថតថេប្លេត។

7 ។ ចំណាយនិងភាពអាចរកបាន:
CMC: ជាធម្មតាចំណាយកាន់តែច្រើនមានប្រសិទ្ធភាពជាង HPMC ។ វាងាយស្រួលពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ផ្សេងៗគ្នានៅជុំវិញពិភពលោក។
HPMC: ថ្លៃជាងមុនដោយសារតែដំណើរការផលិតកម្មរបស់ខ្លួនហើយពេលខ្លះការផ្គត់ផ្គង់មានកំណត់ពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ជាក់លាក់។

8 ។ ផលប៉ះពាល់បរិស្ថាន:
ស៊ីអឹមស៊ី: អាចផ្លាស់ប្តូរបានដែលទទួលបានពីធនធានកកើតឡើងវិញ (Cellulose) ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាបរិស្ថានដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។
HPMC: អាចផ្លាស់ប្តូរបានហើយដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបានហើយបានមកពី Cellulose, ដូច្នេះក៏មានភាពរាក់ទាក់បរិស្ថានផងដែរ។

CMC និង HPMC មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្លែកដែលធ្វើឱ្យពួកគេនូវសារធាតុបន្ថែមដ៏មានតម្លៃនៅក្នុងឧស្សាហកម្មជាច្រើន។ ជម្រើសរវាងពួកវាអាស្រ័យលើតម្រូវការរបស់កម្មវិធីជាក់លាក់ដូចជាភាពរលាយ iscosity ស្ថេរភាពនិងការចំណាយចំណាយ។ ជាទូទៅស៊ីអឹមស៊ីអាចត្រូវបានគេពេញចិត្តដោយសារតែការចំណាយទាបស្ថេរភាពបូរីកាន់តែធំនិងភាពសមស្របសម្រាប់អាហារនិងកម្មវិធីគ្រឿងសំអាង។ ម៉្យាងវិញទៀតវីរុស HPMC អាចទទួលបានការពេញចិត្តចំពោះការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងរបស់វាលក្ខណៈពិសេសនៃការបង្កើតខ្សែភាពយន្តកាន់តែប្រសើរនិងកម្មវិធីនៅក្នុងឱសថនិងសម្ភារៈសំណង់។ នៅទីបំផុតជម្រើសគួរតែផ្អែកលើការពិចារណាពេញលេញនៃកត្តាទាំងនេះនិងភាពឆបគ្នាជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ដែលបានគ្រោងទុក។